以上ISBN信息均为平台自动生成，部分商品参数可能存在些许误差，商品准确参数详情可咨询客服。本店为新华书店总部直营店铺，所售图书均为正版，请放心购买！ 基本信息 书 名 经典广东汤1200款 出版社 广东人民出版社 作 者 秋画图文工作室著 出版时间 20180701 I S B N 9787218130026 定价 45 开 本 16开 185*260 装 帧 平装 版 次 1 字 数 250 (千字) 页 数 243
《厨行天下之4·烹饪调味》是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的调味：酸味甜味苦味辣味咸味，五味在这里调味；主味辅昧海味野味药味，百味在这里寻味；鲜味香味人昧滋味风味，美味在这里回味。《厨行天下之4·烹饪调味》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下之四·烹饪调味》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士，是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。
《自己动手做辣油》简介 辣油一起吃起来！ 献给就是爱吃辣的你! 你是否也会隔断时间不吃辣就想得不行？你是否就算自己下厨，不炒两个带辣味的菜就感觉难以下饭？我想你和我一样，都是超级爱吃辣的人吧。 现下，无论是爱吃咸的东北三省，还是还吃甜的江浙上海，西部和西南部少数民族聚居地更不用说了，吃辣之风早已刮遍了全国，那些从前只能在湖南、重庆吃到的辣口菜，如今在全国各地都能吃到，并且深深吸引着人们的味蕾，百吃不厌。 本书教给你11种私家辣油的制作方法，同时奉送用辣油制作美味菜肴的43种菜谱，超值的同时让您的生活更有趣，让您的舌头更满足。
《自己动手做辣油》简介 辣油一起吃起来！ 献给就是爱吃辣的你! 你是否也会隔断时间不吃辣就想得不行？你是否就算自己下厨，不炒两个带辣味的菜就感觉难以下饭？我想你和我一样，都是超级爱吃辣的人吧。 现下，无论是爱吃咸的东北三省，还是还吃甜的江浙上海，西部和西南部少数民族聚居地更不用说了，吃辣之风早已刮遍了全国，那些从前只能在湖南、重庆吃到的辣口菜，如今在全国各地都能吃到，并且深深吸引着人们的味蕾，百吃不厌。 本书教给你11种私家辣油的制作方法，同时奉送用辣油制作美味菜肴的43种菜谱，超值的同时让您的生活更有趣，让您的舌头更满足。
本书采用易学、易懂、便于阅读的图解方法编写，全彩印刷，详细介绍了111道好吃易做的营养晚餐，28道汤、30款小炒、30种粥、23类饭面……一口锅轻松搞定，10分钟温暖上桌，吃货有福，懒做有理！
在顺应我国马铃薯主粮化战略发展的大趋势下，在世人对餐桌饮食健康、绿色化的迫切需求下，整理发掘、发扬和传承土豆饮食文化已经成为社会各界人士的共识。马铃薯营养价值丰富，既适合当主食又适合当蔬菜，烹饪丰富多样，其产量高，耐贫瘠，所以一直是我国人民广泛喜爱的食品。本书由我国马铃薯主产区山西省吕梁市岚县宣传部组织编写，分为热菜、凉菜、主食篇，选材源于民间又有所创新，是大众餐桌上可以烹饪的菜肴。本书图片摄制精美，菜品大众化，适合家庭制作参考使用。
