系列介绍： “英国幼儿经典全景贴纸书”是一套高品质创意贴纸书，专为2—5 岁幼儿精心设计的五星童书。 本丛书借助全景展现的方法，提供圣诞节、骑士城堡、太空等主题场景，让幼儿通过对这些场景的体验、观察，在合适的位置上粘贴圣诞老人、国王和骑士、宇宙飞船等贴纸，以粘贴游戏的方式，培养幼儿的逻辑思维能力、创想力和动手能力。

这是一本介绍德国糕点烘焙的图书，包括德式传统风格的果子蛋糕以及维也纳风格糕点，如德国苹果派、黄油面包、雪顶奶油泡芙蛋糕、皇帝面包蛋糕、萨赫立方蛋糕、甘纳许奶油巧克力蛋糕，其特征明显，即大多为重油重糖的浓厚口感。将浸透酒香的干果揉入重黄油的面团里，烘烤后，在其表面撒上厚厚的白色糖粉或抹上厚厚的奶油，让品尝者满口香气，美味四溢。本书精选出最有代表性的德式糕点，用详细的制作步骤图和通俗的步骤介绍，将看似复杂的烘焙过程简单地讲解出来，让每一位读者都能轻松理解。本书的两名监修都是德式糕点领域的糕点师，代表着不同的德式烘焙特色，将各自丰富的经验与读者一起分享。

本书是阿妈妮浓情韩国料理之炖菜。本书为你讲述了大酱炖小根菜，大酱炖海鲜，大酱炖辣椒，辣白菜炖棒鱼，炖水豆腐，角瓜炖虾酱，炖花蟹，炖鲜明太鱼，大酱炖韭菜，大酱炖荠菜，辣酱炖土豆，炖明太鱼等二十八种炖菜做法。想知道关于这二十八种炖菜的具体做法吗？那就请你打开本书吧！

本书为对日本料理感兴趣的中国读者提供了制作和品尝日式佳肴的范本。书中所提供的菜式均为日本料理中的经典，从北海道到九州、冲绳岛，基本涵盖了日本各地区代表性的料理，是中国读者了解日本料理的理想参考。作者将日式料理的制作过程每一步都作了具体而简洁的说明，使读者一目了然，便于在实际操作中进行模仿。本书按所用材料和制法的不同逐一介绍，读者可以按照自己的喜好选择不同的菜式，自己动手制作，来享受美味的日本料理。

“美食讲堂”完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！ 本书为其中一册，30道正宗韩国味，满足你的味觉享受！

韩式腌菜、蒜泥莴笋、美味汤料理、韩式主食小吃。

盘饰常用工具一览、盘饰常用原料一览、常见盘饰造型的基础切法、温馨祝福、心动时刻、创意组合。

本书内容包括：韩式腌菜、蒜泥莴笋、美味汤料理、韩式主食小吃。

西餐常用酱汁一览、西餐原料解密、不可不知的西餐礼仪、经典开胃菜、人气汤品、美味主菜、*主食、花样沙拉。

西班牙历史悠久，西班牙人热情奔放，西班牙菜品精美丰盛。多样的气候和地形造就了西班牙丰富多彩的物产和饮食。跟随本食谱，学会做一道道令人垂涎欲滴的美食，在自己动手的快乐中品味地道的西班牙佳肴，感受奔放热烈的西班牙异域风情。

不一定非要走进昂贵的法国餐厅才能享用地道的法国美味，并不是只有法国大厨才能破解法式烹饪的秘密。跟随本食谱，自己动手，你会发现高雅浪漫的法国饮食离我们并不遥远。其实你自己就是烹饪高手。

随着哈日风潮如日中天，日式料理的身份也跟着水涨船高，但不论在日本还是台湾，想吃到一餐好吃的饭团寿司料理，价位可不见得便宜呢！而且常常是花费宝贵的时间大排长龙等待，还不一定能尽兴而归，这时候的你是不是觉得，如果在家就能悠哉享受一顿美食该有多好…… 其实，在日本料理中，日本人引以为代表的就是将米饭、生鱼片与其他料理材料的搭配臻于完美境地的饭团与寿司。饭团与寿司在日本饮食生活中的地位，有点类似我们中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是另外独树一格、自身拥有丰富多化的餐点。 饭团料理不但在形状上可以随意变化，馅料也可以随心所欲，覆盖在外面，包裹在里面，或炸或烤或煎。常见的寿司料理有握寿司、卷寿司、散寿司、箱寿司以及稻荷寿司与手卷，搭配材料也是变化多端，除了常运用到的生鲜海产及

如果你喜爱精致高雅的美食，可以试试“凤尾吐司虾片”，展开的虾尾与洁白方整的吐司西装交相辉映，就像穿着燕尾服的绅士，文质彬彬的模样*能捞获所有饕客的目光；如果你厌倦中规中矩的作风，不妨将吐司当成画布，恣意地铺撒上自己喜欢的食材，相信你也可以成为艺术大师毕加索，烤出外形抢眼又深具个人特色的“吐司比萨”；如果你向往优雅从容的生活，那么你一定要试试“法式枫糖浆吐司”，用蛋汁裹住吐司，再以奶油煎出金黄色的外衣，食用前淋上琥珀色的枫糖浆，仿若一幅讲究光影变化的印象派画作，流泄出说不尽的梦幻与浪漫；而如果你秉持着勤俭持家的信念，舍不得丢掉变干变硬的吐司，可以让“黄金虾球”来解决你的烦恼，用虾泥和猪绞肉做成丸子，沾上切成小丁的干燥吐司后炸至金黄，乏人问津的硬吐司立刻摇身一变成为餐桌上的万人迷

西餐，是我国人民对欧洲各国菜点的统称。其实，欧洲各国菜希的烹调技术和风味并不完全一样，而是在大同之中有着千差万别的小异。例如，法式菜以骤料考究、味道浓郁和质地鲜嫩见长，英式菜以原汁原味、滋味清淡著称，俄式菜则以油大味全和注重小吃著名、等等。传到我国的“西餐”烹调技术，就有英国、法国、俄国、德国、意大利等不同的来源和流派。 历史的车轮不断向前飞跃，随着我国人民生活水平的不断提高，西式餐饮在我国不断普及，西餐烹调技术也越来越多地得到广大人民的青睐。 为了满足广大读者的需求，我们编写了这本《西餐烹饪加工》既可供家庭使用，又可作为宾馆、饭店和饮食行业的专业人员参考。

本书是阿妈妮浓情韩国料理之泡菜。本书为你讲述了整棵辣白菜，小萝卜泡菜，萝卜秧泡菜，洋葱泡菜，香葱泡菜，苦荬菜泡菜，平壤辣白菜，黄瓜夹馅泡菜，莲藕泡菜，南瓜泡菜，鲜参萝卜片泡菜等三十一种泡菜的做法。想知道关于这三十一种泡菜的具体做法吗？那就请你打开本书吧！

本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧!、 明净的用餐空间，一隅小朋友嬉戏的小园地，在这样氛围中交织成一幅愉悦轻松的休闲气氛。是的！速食店所营造就是这样的气氛，而在这样用餐空间中，使得速食在食用时不知不觉将美味大大地升级不少，也大大地满足了小朋在用餐的心情。 书中董老师针对小朋友爱吃的速食，为读者示范如何也能在家做出速食店的汉堡、炸鸡、薯条等等，总共39道食谱，希望能够提供大人与小朋友一起动手做速食的机会，运用简单的食材，简单的烹饪法操作，相信你一定会很有成就感的。 本食谱完

如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？ 怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球*华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。 汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！ “大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万

本书首先介绍了一些西餐的常识，包括西餐的常用酱汁、西餐的基础高汤以及西餐礼仪等然后从沙拉、汤、主菜、主食、甜品五部分，介绍了多款经典西餐菜例的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种西餐，享受舌尖上的美味。

随着眙日风潮的到来，日式料理的身价也跟着水涨船高。但无论在日本还是在国内，想吃到一餐好吃的饭团寿司料理，价钱可不见得便宜呢!这时候你是不是觉得，如果在家就能享受一顿美食该有多好……

简单·易学·易做 讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般

营养三明治不但吃起来可口，做起来也是乐趣无限，从发酵面团并油炸开始，准备5种以上的不同馅料……你是否跟我一样，纯粹只因为爱上营养三明治，希望能随时想吃就吃、在家里与亲朋好友一同分享而不必受限于夜市，但却为没有一点烹调基础功而烦恼？ 哈！那你就甭担心了，因为只要事先准备好材料，同时针对这些器具和材料做足功课，接着再照着我们解析篇的步骤，你家飘出阵阵营养三明治的香味并不是不可能的事！

究竟是什么美食有这么大的魅力可以大小通吃、老少皆宜呢?那就是酥脆炸猪排。炸猪排的不败秘方，包括了选肉——哪个部位的猪肉才是上上之选；选炸粉——怎样的炸粉炸出来的猪排炸皮才会既酥又脆；用油——要用什么样的油，以及油温的控制等等，本书一一公开带你入门。