《贺师傅幸福厨房:我*吃的牛羊肉 》是一本介绍牛羊肉的百变风味和花样吃法的菜谱书,详细讲解了牛羊肉的处理方法,适合牛羊肉的各种烹饪方式,以及制作牛羊肉的独门诀窍,用家常的技法做出大众*吃的牛羊肉料理,图片精美,步骤易懂,让厨盲男女一学就会!
《再忙也要好好吃饭》以纯手绘的形式记录食谱,书中穿插有拟人化的猫咪角色,画风治愈,叮咛大家好好吃饭,给人一种陪伴感。 全书共分为两大部分:工作日篇和休息日篇,工作日篇收录工作日早餐、午晚餐,休息日篇收录饮品、零食,并穿插8则趣味小故事,也以手绘的形式表达,温馨治愈。 书中共收录63道手绘食谱,料理经作者反复实验,化繁为简,尽可能简化食材,把料理简单化,让人人都可以做,每道食谱以手账形式呈现,配有详细的图文步骤,标注有参考制作时间,插画精美,让忙碌的生活有美食治愈。 另外,书中设计有很多趣味互动形式:书中有一页可供读者自由创作食谱;随书附赠三张素材纸,分别为厨具、调味料、食材,共46种元素,读者可自行裁下用于食谱创作或自制手账,如果不舍得裁剪,也可以用来记录下厨日记。
在远离农田的都市生活,楼价高涨,寸土寸金,很难去拥有一块属于自家的农田,对于很多人来说,种菜成为了奢望。其实不然,种菜并不受限于基本的农田,家居中也可以和家庭装饰结合,成为既能装饰又能食用的饰品。本书结合城市家庭生活产生的杯子等废品,对其进行回收利用再造成为可爱的容器以种植蔬菜。另外在不同的家庭空间因为不同的温湿度环境而介绍了不同的可种植蔬菜的介绍以及种植步骤和注意事项,方便希望在家庭种菜又无从下手的新手阅读以结合自家环境种植蔬菜以供装饰与食用。
本书是同类图书中首次采用“漫谈”形式,讲述烹饪行业50种烹饪技法:烤、炒、炝、拌、涮、扒、煎、氽、蒸、炖,煮、烧、炸、烹、醉、熏、煨、泡、冻、腌、酱、卤、烙、烩、爆、烘、羹、贴、扣、熘、焖、熬、腊、酥、滚、糟、焙、浸、拼、甜、塌、煽、烫、淋、拔丝、火锅、蜜汁、琉璃、挂霜、微波炉。 一种技法,一篇文章,讲古道今,谈经说艺,纵横交错,涉及烹饪技法的方方面面:源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种技法配以1个精典菜例,并有与各种技法相关的插图。图文并茂,具有较强的知识性、实用性、可读性、趣味性。 本书可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。本书对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士,是一本的工具书和“枕边书”。