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    • 纯粹·中国米食
    •   ( 648 条评论 )
    • 汉声编辑室 著,纯粹Pura出品 /2022-05-01/ 广西师范大学出版社
    • 《中国米食》分为米粒篇和粿粉篇两部分,米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端,进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类,兼及粥品、焦米和锅巴的运用,酒酿和酒糟类的做法和活用。粿粉篇中,由各省年糕说起,进而了解粿粉食物的变形。全书记录的食谱及附带的应用法,可做出两百多道精彩米食。 《中国米食》动员数十位名厨及精于各省米食的专家,十多名编辑进行摄影、绘图、记录和实验工作,使这本食谱达到生动明晰、人人得而上手的效果,在全球华人地区引起极大反响。

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    • 文化记忆研究指南
    •   ( 2536 条评论 )
    • [德]阿斯特莉特·埃尔 [德]安斯加尔·纽宁 主编,李恭忠李霞 译 /2021-02-01/ 南京大学出版社
    • 这本指南首次在一本书中展现了 文化记忆研究 这一跨学科的国际性领域,其中由国际知名学者撰写的文章,为读者提供了文化记忆研究关键概念的独特概述。这本指南不仅以前所未有的方式记录了当前的研究,而且是一个汇集社会学、政治科学、历史学、神学、文学研究、媒介研究、哲学、心理学和神经科学等不同领域之方法的论坛。 正如本指南所定义的那样, 文化记忆研究 是在20世纪初随着莫里斯 哈布瓦赫关于集体记忆的著作而产生的。近二十年来,在各个国家和相关学科兴起了一股该领域的研究热潮,对 文化 和 记忆 的关系探寻也由之异彩纷呈,形成了多样化的研究进路。本指南立基于广义的 文化记忆 ,将其理解为社会文化语境中现在和过去的相互作用。它呈现了研究社会语境中的个人记忆、群体和家庭记忆、民族记忆、各种记忆媒介的概念,以及

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    • 广雅·寻味(林卫辉最新全球饮馔日记,探寻每一道美食背后的文化深韵,翻山跨海品尝至鲜味道)
    •   ( 351 条评论 )
    • 林卫辉广雅出品 /2024-03-01/ 广西师范大学出版社
    • 《寻味》为美食作家、食评人、纪录片顾问林卫辉最新力作,不仅涵盖了作者在国内食游的足迹,更囊括了他全球行走的饮馔日记,生动呈现作者对食物的好奇、敬畏和 嘴大吃四方 的豪情。全书涵盖百余道佳肴,一百余张高清美食大图。作者如美食的使者,带着我们走街串巷,时而就坐于隐匿市井的地道老店,尝鲜于米其林、黑珍珠等高档餐厅,时而又回归温馨家宴。诗词歌赋、古籍文献信手拈来,在食物考古中寻找人间至味,挖掘美馔佳肴。微观解读食材与烹调方式,看各种山珍海味如何在精心烹调下相互激发碰撞,产生美妙的口感与味道,馋哭各路食客。

    • ¥52.9 ¥79 折扣:6.7折
    • 文化模式
    •   ( 56 条评论 )
    • /2024-10-25/ 社会科学文献出版社
    • 著名人类学家鲁思 本尼迪克特在这本佳作中比较了三个社会 祖尼人社会、夸扣特尔人社会、多布人社会,揭示了这三个族群的行为差异。这项开创性研究表明,每种人类文化都具有一系列独特的特征。本尼迪克特在研究中考察了文化与个人的关系。这部大胆直言的著作深入探究了何以为人这个问题。

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    • 那更罗衣峭窄裁
    •   ( 432 条评论 )
    • 张玲 著 /2020-07-01/ 中国传媒大学出版社
    • 峭窄的剪裁、通透的纱罗,尽为衬托南宋女子 腰肢纤袅 的轻盈雅态。这与以往观念中受理学思想禁锢的保守的宋代女性形象相去甚远。《那更罗衣峭窄裁:南宋女装形制风格研究》所提出的观点是建立在对宋代服饰文化研究的整体反思之上。以学界鲜有涉及的服装形制文化为突破口,从出土的南宋女装实物出发,结合文献与图像证据,对南宋女装形制类别及组合秩序、形制结构及工艺特征、形制构成的风格范式、形制风格的时代变迁、形制语言的二元互逆等问题逐层钩考,从微观到宏观,揭示南宋女装形制风格在时间和地域上的历史流变特征,理学对南宋女性衣装生活并未产生束缚性影响,女装多受时尚潮流驱动,凸显 峭窄化 、 轻盈化 的艺术特色。

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    • 美学指南
    •   ( 1274 条评论 )
    • [美]彼得·基维 主编,彭锋 等译 /2018-10-01/ 南京大学出版社
    • 《美学指南》涵盖10个美学基本问题和8个美学分支学科,每个问题和分支学科都由该领域的专家撰写,兼顾历史和前沿。《美学指南》自2004年出版以来,成为国际美学界流行的美学教科书。 那些细读组成本书的论文的读者,会发现更多的直接证实美学之兴盛的证据。他们会在这些论文中发现一大批涉及面甚广的主题,其讨论不仅涉及美学中的主要问题,而且与众多哲学议题相关联,包括形上学、认识论、心灵哲学、语言哲学、伦理学以及大量其他的哲学核心领域。正如这些论文所表明的那样,形成和维持这种关联,是一个哲学学科在概念上处于令人满意状态的另一种标记。

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    • 花园词典
    •   ( 2246 条评论 )
    • (法) 阿兰?巴哈东 低音出品 /2019-10-01/ 北京联合出版有限公司
    • 花园,并非是花草树木的简单植列,它连接着地区、国家、宗教、文明的过去和未来。 这部词典既非旅游指南,也非课本教材,而是一位园艺大师激情与心血的投射。他精心编写了近两百个与花园、植物、建筑、艺术、文学等有关的词条,以此串联起人类 重构自然 的美学历程,以及超越时空所带来的心灵震撼。 作为法国凡尔赛宫殿花园的首席园林设计师,阿兰 巴拉东先生认为,花园史与人类史有着类似的发展轨迹,一个完美的花园不仅要植被丰富,繁花盛开,有雕像和喷泉,尤其是一个有历史感、有情感、可以让人的想象力尽情驰骋的地方 这正是花园的灵魂。在这本书中,他以精心选择的词条为路标,小到片花细叶、蜜蜂瓢虫,大到宫殿古堡、陵墓寺庙,带领读者走进伟大花园中鲜为人知的幽深小径 在那些游客们在道路上不易看到的地方,才跳动着花园的

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    • 纯粹·物中看画
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    • 扬之水纯粹pura出品 /2023-12-01/ 广西师范大学出版社
    • 《物中看画》是作者扬之水研究名物的著作,其中收录了《忻州北朝壁画墓观画散记》《有美一人:历代美人图散记》《物中看画:袁旃新作精品展散记》等作品。对物的关注,是一种思维方式,也是一种写作方式。作者的兴趣点在于超绝之笔墨所穿系起来的故事,通过研究绘画、雕塑、工艺品中的 物 ,来考证图像描摹的人物身份、图像样式来历等,进而或展示中国古代士人的日常生活场景,或讨论中国古代家具布置。对于 物 的关注,使作品中的细节变得真实亲切、立体可感。

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    • 【清华校长邱勇推荐】万古江河 中国历史文化的转折与开展 许倬云著 探寻中国文化发展脉络中国历史文化力作传统文化历史知识书
    •   ( 2116 条评论 )
    • (美)许倬云 /2023-03-01/ 北京日报出版社
    • 在世界文明存在与变化的剧烈大潮之中,中国如何自处,如何看待自身的历史与文化?中国从何处来,中国文化从何处来,又要向何处去?这本《万古江河》即心怀中国文化的著名史家许倬云先生交出的一份答卷,也是为今天中国人撰写的历史,为中国文化的成长发展作的一部传记。随着历史的进展,中国文化的内容与中国文化占有的空间不断发生变化:从考古发现所见的中国文化的发端,到“中原”的出现,中原变成了中国,“中原的中国”慢慢扩张变成“中国的中国”,然后超越中国之外,慢慢将四邻吸收进来,通过文化上的交往以及势力范围的扩大,变成了“东亚的中国”,然后在亚洲范围之内扮演一个重要的角色,是“亚洲的中国”,再经过百多年颠簸与蹒跚进入世界,成为“世界的中国”。在对这各个超越王朝、政权的长时段文化圈的叙述中,中国文化

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    • 古希腊神话与悲剧(法兰西经典02)
    •   ( 507 条评论 )
    • [法]让-皮埃尔·韦尔南皮埃尔·维达尔-纳凯 著,张苗杨淑岚 译 /2016-03-01/ 华东师范大学出版社
    • 《古希腊神话与悲剧》是法国著名古希腊研究专家让-皮埃尔 韦尔南和皮埃尔 维达尔-纳凯的研究论文合集,分为两卷。卷一出版于1972年,收录了七篇古希腊研究论文,这些论文主要是将古代文本置于结构性分析、文学性研究和社会学剖析的视角之下。然而,在这三重视角之下,其研究重点却并非神话本身,而是更加注重对悲剧和各具特色的悲剧作品的研究。卷二出版于1986年,该卷拓展了研究视角,重点分析研究公元前5世纪悲剧作品中的神灵,尤其是戏剧中戴面具的神:狄俄尼索斯。除了古代戏剧之外,作者也在思考为什么这种古希腊戏剧的古典性会演变成法国后来的古典主义。 本书已成为当今西方古代历史和古典学研究者们的经典之作。

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    • 甲骨文丛书·抱残守缺:中国八破画
    •   ( 353 条评论 )
    • [美]白铃安Nancy Berliner),应非儿 /2023-07-01/ 社会科学文献出版社
    • 19世纪中期,八破画在中国发展起来。这类作品虽画面破损或略带焦痕,却以格外具象的手法,逼真呈现出书法、拓片、绘画及善本书页等文化遗存。无论是虫蛀的书迹、破损的书页、烧焦的画作,还是那个年代的短时效物品,如广告、票据和盖邮戳的信封,在这类画作上都可以被完全随机地、像碎片一样自由拼合。而这种堆叠散落的构图,既是对文化传统消逝的映射,也寄托了对受画人的美好祝愿。 这是一本探索中国视觉文化中 八破 起源的著作,以图文相间的形式,概述八破画的源流、介绍其重要画家及他们的代表性作品、阐释它与中国历史和传统文化的密切关联,兼具学术价值和现实意义。 作者白铃安现任波士顿美术博物馆中国艺术部主任,她在波士顿出生成长,却精通中文,并对中华文化和艺术非常着迷。让我们随她一起,踏寻中国传统艺术中被遗忘的碎

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    • 纯粹·心之所向:室利·阿罗频多精神自述
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    • /2025-03-01/ 广西师范大学出版社
    • 《心之所向》系统梳理了印度现代哲学家室利 阿罗频多不同时期的笔记、书信、草稿、演讲稿等翔实可信的di一手资料,讲述作者作为一个 人 在生命不同阶段的思想和情感,将 圣 还原到 人 ,从而为读者全方位地展现了这位印度圣哲的生平和思想。全书主要内容分为四个部分:室利 阿罗频多更正他的传记作者和其他作家对他的生平所作的一些陈述;室利 阿罗频多于1890 1928年所写的具有历史重要性的一些信件,包括私人和公开信件,内容涵盖个人、家庭、政治生活、瑜伽和精神生活等;室利 阿罗频多于1940 1950年关于印度和世界事件的公开声明和信件;室利 阿罗频多于1927 1949年关于他的修道院和瑜伽体系的公开声明。

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    • 钱谦益与《游黄山记》:晚明江南的文化世界(详述黄山文化景观的形成,阐明晚明江南士人的精神世界)
    •   ( 182 条评论 )
    • [英]史蒂芬·麦克道尔Stephen McDowall) /2024-06-01/ 浙江大学出版社
    • 本书是对17世纪中国旅行写作实践的细致考察,作者创新的理论立场,结合细致的文本研究,对中国传统游记体裁进行了一次全新解读。在本书中,作者以著名诗人、官员和文学史学家钱谦益的《黄山游记》为研究重点,与其他传统学者对游记的解读不同,他将钱谦益游记中的风景解读为一种代表性传统的复杂产物,而不是一种可实证的空间。 本书取材广泛,引证资料包括个人轶事、传统宇宙学资料、地方志、道家经典、绘画和木版画等,在纷繁复杂的古典文献中探索了明末江南的迷人世界。作者在书中突出说明:钱谦益对黄山的描述,与其说是他的第一手观察,不如说是他之前几代旅行者留下的层层意义。本书可作为相关学者或学生研究晚明历史和文学的必要参考,也可为任何对旅游写作、人文地理、旅游社会学或艺术和视觉文化感兴趣的人提供了新视角。

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    • 音乐三千年
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    • [美] 斯图尔特·伊萨科夫Stuart Isacoff) 著,毕明辉 译,湛庐文化 出品 /2024-08-14/ 浙江教育出版社
    • 噪音是如何变成美妙的音乐的?记谱法的发明源自怎样曲折的故事?爵士乐为何会从美国一路火到巴黎?中国古代哲学又如何影响着世界音乐进程? 伊萨科夫突破传统音乐史作品编年体的结构,采用 主题 式的书写方式,从乐谱的发明、歌剧的诞生、爵士乐的爆发,到性别的解放,以及中西文化的合流等10余个主题,全面讲述了人类音乐3000年的变革史。 作为一本百科全书式的音乐简史,全书以昂扬的基调、优美的语言,呈现了丰富海量的音乐知识、激动人心的故事,以及每场音乐变革所引发的里程碑式的改变。阅读本书,你将亲临贝多芬、李斯特、巴赫等大师的创作现场,你将见证音乐与政治、文化和经济融合共进的恢弘历程,你将领略来自世界各地的20余种音乐风格,你将获得一份世界经典曲目清单,你更将在不知不觉中,真/正理解音乐究竟是如何发展成今

    • ¥80.3 ¥119.9 折扣:6.7折
    • 认同与共识:国家文化安全史略
    •   ( 20 条评论 )
    • 樊伟龙大轩 等 /2024-09-01/ 东方出版社
    • 本书讲述了中国国家文化安全思想和制度发展史,将中国自夏商周以来历代维护国家文化安全思想和实践进行了梳理和探讨,探索研究了在数千年的发展历史中,中华民族国家文化安全的 认同与共识 ,填补了系统研究中国数千年国家文化安全史的空白。

    • ¥52.3 ¥78 折扣:6.7折
    • 东方香学
    •   ( 86 条评论 )
    • 王其标 著 /2023-03-01/ 南京大学出版社
    • 本书是扬州文人香非遗传承人王其标多年研习香学、研制香方的心得总结,以中国传统香学为主要研究对象,分为 香之观 香之醒 香之构 香之合 四个章节,从多个维度来解读传统香事的人文特质和美学意涵,并附录有与香有关的诗文多篇,便于读者对东方古老悠远的香文化有更全面的体悟。 香之观 一章,开篇即介绍黄庭坚的 鼻观 之学,强调品香的独特方法,紧接着又梳理了香文化在六朝及以前、隋唐、五代宋初三大阶段的发展历程。 香之醒 一章点明传统香唤醒情志、醒人心脾之功用,同时介绍诸多使用传统香的生活方式,例如作画、抚琴、静坐、雅集、烹茶、赏月、读书等场合时焚香。 香之构 一章梳理了文献资料和考古资料,介绍了用香器具,例如香熏炉、箸瓶、香盒、香几等。 香之合 一章则介绍了配伍香方的注意事项及基本原则等。近年来,人们开始

    • ¥66.64 ¥98 折扣:6.8折
    • 越剧赏析十五讲:文化育人的探索与实践
    •   ( 83 条评论 )
    • 王溪 著 /2021-08-01/ 社会科学文献出版社
    • 戏曲是中华文化千年底蕴和人文的载体,是具有高度综合性的民族艺术样式,它讲述的是中国故事,传递着中国情感,承载着中华民族深层的精神追求。经历了西方文化、大众娱乐的多方面冲击,戏曲一度跌入低谷,为青年人所排斥。这并不是因为戏曲已经丧失了存在的合理性,而是因为青年人缺乏认知戏曲的机会。 在大学生与戏曲之间搭建桥梁,让青年人初识戏曲之美,进而树立更多的文化自信,是云南大学通识课程 越剧赏析 开设的初心。本书是该课程讲稿的整理结集,不仅涵盖了越剧经典剧目和唱段的导赏,还介绍了云南大学在推进 课程思政 和文化育人方面所做的探索与实践成果。

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    • 大学问·儒学的近代转型
    •   ( 701 条评论 )
    • 干春松 /2023-03-01/ 广西师范大学出版社
    • 本书以政治与学术双向视角,集中梳理、论述西学东渐下,作为传统中国价值主体的儒学的困境和转型,探究新时代儒学的发展和未来。作者对近代以来儒学发展中代表性的人物(康有为、章太炎、钱穆、张申府、冯友兰等)及其思想主张进行分析:从制度和心性讨论儒学的整体形态发展,从经学与哲学的关系讨论儒学学科化的困境与出路,从中西文化的冲突与融合探索儒学对世道人心和社会秩序的意义和作用,从儒学学科化制度下思考摆脱儒学困境的可能 涵盖儒学近代转型的重要领域。

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    • 明代鸽经 清宫鸽谱(王世襄集)
    •   ( 1453 条评论 )
    • 王世襄赵传集 编著 /2013-07-01/ 生活.读书.新知三联书店
    • 《鸽经》于《檀几丛书》,以为古可证今,今可溯古,得笔之于书也。旋以南行而未果。年届八旬,始先后获观故宫博物院所藏清宫鸽谱四种。彩笔写真,出名家之手,绘制年代,历康、雍正同、光,共二百二十四幅,其侧标有鸽名者一百八十四幅。古今中外,*,不禁为之狂喜。于是萌经、谱、于记三者一而贯之之想,时萦吾怀,乃至不可终日。

    • ¥63.3 ¥95 折扣:6.7折
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