本书主要针对饭店业者、饭店工作者，以及已达到日语初级水平的学习者。全书根据接待场景分为“住宿登记”、“客房介绍”、“外币兑换 ”等十个单元，每个单元自成一个体系，学习者可以根据学习目的自行安排学习内容。 此书中的会话、词汇皆有英文，双语对照。此外本书配有CD ，纯正的日语发音能大大提高学习者的口语运用能力，使其在较短时间内取得学习效果。
本书作为中等职业学校“饭店服务与管理”专业的日语教材之一，是根据上海市中等职业教育课程教材改革办公室颁布的“饭店服务与管理”专业课程标准以及《旅游涉外饭店星级的划分及评定》的国家标准及其对星级饭店的考核要求编写的。本书主要是以前厅部分为主设计的课程，每一课均以该部分的某一“主要专业岗位工作人员日语”为课题，模拟该岗位工作人员工作环境，以其员工需要使用日语与外宾沟通方能完成工作任务为引领，以员工与宾客进行有效的沟通必须具备的日语听说能力为依据，编写了16篇情境对话。教材突出服务工作中必知和应知的常用基础日语的知识内容，注重强化学生日语基本技能，尤其是听、说等技能的综合训练。学生在学习本教材后能初步掌握饭店服务前厅部的常用日语，提高日语的听说能力，并初步具备用日语与宾客进行有效沟
为适应中日商贸的发展形势和日益频繁的经济技术交流，根据近年来经济贸易业务实际以及采用现代信息技术运作方式的情况，我们在参考中日贸易方面大量资料和近年来日本出版的对外贸易书籍的基础上，编写了这本日语商贸常用外来语手册。随着国际贸易的发展，在中日贸易领域，专业性很强的新出外来语被大量采用。对这些词汇，从事对日商贸的人们必须准确地掌握和运用。因此，本手册是中日经济贸易人员、翻译人员以及高等院校商务日语专业师生的工具书。 本手册收集的词语范围涵盖经济、贸易、金融、营销、包装、运输、海关、税务、保险、结汇、索赔等许多领域，共收入词汇近3000条。每个词条由日语外来语、英语等原词和汉语词义解释构成。其中，由日语外来语词和日语普通语词组合而成的词汇，其后则为英语等原词和日语假名。词汇按
