本书着重介绍大果枇杷的优良品种，大果枇权嫁接快育苗方法，大果枇杷园的建立，大果枇权矮化、早结、优质高产栽培，无核大果枇杷的培育和提前至春节采收上市等新技术。另外还介绍高效益果园的肥水管理、病虫害防治以及大果枇杷的采收、保鲜与加工。具有小学以上文化水平的读者，不管是否种过果树，只要对照本书方法去做，就会获得理想的收成，每667平方米产量可达1000-2000千克。如品种选择得当，平均单果重将超过50克，*单果重可达100克以上。

《新型农业阳光培训教材·教您如何识别：假农药·假化肥·假种子》内容主要包括：农药、化肥、种子的相关基础知识、检验识别技巧和法律知识。内容阐述清楚，语言生动形象，深入浅出，通俗易懂，理论联系实际，是一部集理论性、先进性和实用性为一体的著作。《新型农业阳光培训教材·教您如何识别：假农药·假化肥·假种子》适合广大从事生产劳动的农民朋友阅读使用，也可以供技术推广人员、农业院校师生参考。江西省永新县农业局左晓斌作为《新型农业阳光培训教材·教您如何识别：假农药·假化肥·假种子》主编，编写了写作提纲，并组织编写人员对全书进行了多次修改。

一个国家的兴旺发达,繁荣富强,与人民群众的文化素养,科学素质密切相关。要提高人们的自我保健意识，医药普及是必不可少的。为此，编者决定利用业余时间进行科普创作，向人们普及科学的用药知识和方法。

姬松茸是近年来国内新开发的珍稀食用菌之一。为尽快普及推广这一菇种，满足国内外市场的需求，特请有关专家，在广泛收集相关资料的基础上，结合生产、研究、开发实践，编著了本书。 本书以问答的形式，介绍了姬松茸的发展前景、经济效益、形态特征、生物发育规律、适宜的环境条件、菌种制作、高产栽培方法、病虫害防治及采收、分级、保鲜、盐渍、干制等技术。本书内容丰富翔实，语言简练、通俗易懂、操作性强，对一些关键性技术采用叙述与图解相结合的方法加以阐述，使读者一看就懂，一种即成。本书是广大菇农致富的金钥匙，是广大食用菌专业技术人员及营销人员不可多得的参考书。

本书由山东省寿光市农业局胡永军高级农艺师和该市乡镇农技站刘国明技术员编著。内容包括日光温室的设计与建造，黄瓜新优品种选择，日光温室黄瓜育苗技术、多茬次栽培技术、土壤防碍控防技术、肥水运筹技术、栽培管理经验与新技术、病虫害防治技术等8章。该书贴近蔬菜生产实际，突出科学性、实用性和可操作性，内容新颖，文字通俗易懂，适合广大农民、蔬菜专业户、蔬菜基地生产者和基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。

本书是“福建省全民科学素质工程科普教育丛书”之一，全书共分10个章节，主要对水稻的高产栽培实用技术知识作了介绍，具体内容包括水稻的生育进程、福建省水稻主栽品种、水稻育秧与移栽、稻田施肥与灌溉、再生稻高产栽培等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

我国农业是典型的资源约束型农业，“人多地少”是影响农业发展重要的基本国情。如何在人均耕地面积仅1.1亩的条件下，既能保证足够的粮食等必需农产品的供给，又能不断改善品质、丰富品种，满足日益增长的社会对农产品质和量两个方面的需求，是21世纪农业发展的一个重要课题。 广大农业技术人员在此方面进行了深入的探索和研究，从20世纪80年代开始，一种新兴的农业生产模式——立体农业逐步发展，并在实践中不断得到发展、完善，在理论上也不断得到总结、归纳和提高。 本书对立体农业技术进行深入的总结，希望这种技术有助于农业资源充分合理利用，生产集约化经营，产品多样化供应及保护环境、维持生态平衡、保障农业的可持续发展。

随着经济的发展和人们生活水平的提高，对食用菌的需求量越来越大。大球盖菇营养丰富，药用价值高，而且栽培原料来源广，产量高，生产成本低，具有非常广阔的发展前景。目前已成为国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中栽培的一种食用菌。发展大球盖菇生产，不仅在资源再利用和净化环境方面起着十分重要的作用，而且对于调整农业结构，促进农村经济发展，增加农民收入都具有重要意义。 为了满足日益扩大的消费市场需求，普及大球盖菇优质高产栽培技术，进一步发展大球盖菇生产，我们组织从事大球盖菇生产的科技人员，认真总结生产经验，编写了《大球盖菇栽培技术图说》一书。该书以图说的形式详细介绍了大球盖菇菌种制作、栽培管理、病虫害防治、贮藏与加工等技术。全书分为六部分，、二、三部分叙述了大球

本书共收上载各种小产品和实用技术共计60项。全部都是根据当前和近期我国市场经济的发展和需要，并结合当前我国中小型企业、城乡区街集和个体企业的实际和可能而选定的。其中，有的已经生产应用，并已取得良好经济效益；有的已经试制成功，有待组织生产和推广应用；有的则适应市场需要，有的发展前途，技术已经基本成熟，再经进一步完善即可投入生产的产品和技术。 本书力求切合实用。全书60项产品和技术，按住能和用途不同，分为五章60节，除着重介绍每个产品或每项技术的特点、用途、原材料、配方、操作、使用方法和效果外，为方便读者，还列出了所用材料的生产厂家。

福建省农业科学院土壤肥料研究所基于福建省特殊的地理环境，以各项土壤培肥技术为主线，利用该单位历年科研成果，系统总结具有区域性特色的土壤培肥技术，形成《农用地土壤培肥技术》一书。本书通俗易懂、操作性强，为指导农业生产、培肥地力提供行之有效的科学依据，对福建乃至全国的农田土壤培肥具有较强的指导意义。《农用地土壤培肥技术》由林新坚、李清华和罗涛等人编著。

本书由中国农业科学院土壤肥料专家王莲池编著。版自2000年出版以来，受到广大读者欢迎，已10次印刷，发行9.8万册。作者根据10年来肥料施用理念的更新和施用技术的发展，对版内容进行了修订和补充，除保留“认识肥料”和“主要粮食作物的施肥方法”两个部分外，增加了“如何识别外表相同的化学肥料”、“如何利用你身边的肥料资源”、“作物与营养元素的关系”、“有机肥的收集、制作与保存”、“目前我国化肥的生产与使用情况”、“施肥与土壤的关系”、“施肥与污染”、“农业环境污染的防治”等8个部分。该书内容简明扼要，语言通俗易懂，科学性、实用性、可操作性强，适合广大农民和基层农业技术人员阅读。

秸秆还田是培肥地力、改良土壤的主要途径之一，也是农业资源高效利用、节能减排的重要内容。

本书共收载洗净剂及浴剂、果蔬保鲜与保鲜用品、农业生产用品、鱼贝类无水活贮用材料和方法、饲料及饲料加剂、建筑建材、废料的有效利用、环保用品及新材料等致富小产品及实用技术60种，着重叙述了每个产品和每项技术的特点、用途、原材料、生产配方、技术操作、使用方法和效果。 本书可供各类中小型企业、城乡集体和个体企业的工程技术人员、管理人员、营销人员阅读，也可供科研单位、专业院校有关人员阅读参考。

本书作者结合近年在肥料应用研究方面的工作经验，系统总结了近年来我国正在推广应用和研发中的新型肥料及其施用技术，编写了这本《新型肥料与施肥新技术》。需要指出的是，新型肥料至今还没有统一的标准，本书中所阐述的新型肥料是指相对于传统的，在功能、剂型、所用原材料等有所变化或更新的，能够直接或间接地为作物提供养分的，改善土壤理化性质和生物学性质的，调节或改善作物生长的，能提高肥料利用率的，广义上的肥料、制剂等。本书共分为五部分：一、施肥科学原理，介绍植物营养学基础；二、新型肥料的种类、性质与施用，介绍我国目前发展的主要新型肥料，有配方肥、有机肥、有机一无机复混肥料、微生物肥料、叶面肥、缓控释肥及其他新型肥料、制剂；三、肥料施用新技术，介绍平衡施肥、有机无机肥配施以及灌溉施肥等新技术

菇菌是人体健康的营养食材，也是普通家庭餐桌常见的菜肴原料。 熊书胜、涂改临主编的《菇菌食材科学选购与加工》重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的菇菌商品，以及各种家庭常用、简易有效的菇菌保鲜和烹前加工方法，主要内容包括：菇菌食材的源流与食性、菇菌食材的识别与选购、菇菌食材家庭保鲜加工与烹饪、菇菌食材营养菜肴加工等。 《菇菌食材科学选购与加工》可帮助广大读者了解我们所食用的菇菌食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于各类餐厅采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读参考，是家庭宝典。

本书针对当前我国棉花生产中普遍存在的土壤养分缺乏而影响棉花生产的问题，系统而又概括地介绍了棉花生长发育必需营养元素氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌和硼缺乏的原因、缺素症状及矫正施肥技术，特别精选39幅清晰度高、症状典型的棉花缺素症状图片，形象直观地展示各种养分的缺素症状，便于查看和对比，为棉花科学施肥提供指导。 本书针对性强、实用价值高、操作性强，可供各级农业技术推广部门、肥料生产企业、土壤和肥料科研教学部门的科技人员、管理干部、肥料生产和经销人员、棉花种植大户阅读和参考。

本书介绍了豆类贮藏、传统非发酵豆制品（豆腐、豆腐干、腐竹等）、传统发酵豆制品（豆腐乳、豆豉、大豆酱）、新兴豆制品（大豆粉制品、大豆冰淇淋、大豆饮料、浓缩大豆蛋白等）的加工及深加工技术；同时介绍了薯类（马铃薯、甘薯）贮藏、保鲜以及马铃薯食品（马铃薯泥、马铃薯片、马铃薯羊羹、马铃薯酒等）、甘薯食品（甘薯干、甘薯酱、甘薯软糖等）、薯类淀粉及其制品的加工及深加工技术。在选材上注意了实用性与科学性，既有对我国传统地方特色产品的介绍，又有国内外有关食品加工的新工艺、新技术、新配方的介绍。适用于种植豆类、薯类的广大农民朋友、食品企业加工技术人员及有关院校师生参考。

《果品产地贮藏保鲜与病害防治》由河北科技师范学院高海生教授、张翠婷等编著，作者总结了多年来从事果品贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了果品采收、包装与运输，果品产地贮藏保鲜的基本条件、产地贮藏保鲜的设施条件，北方水果、南方水果、常见瓜果、主要干果的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术，果品保鲜剂的配制与使用技术等内容。《果品产地贮藏保鲜与病害防治》内容系统，知识新颖，语言通俗，技术先进实用，可操作性强，可供果树(经济林)种植人员、经销人员、市场管理人员及各级农业技术人员阅读，并可作为大中专院校及职业院校相关专业师生参考。