刘荣志、向朝阳、王思明主编的《当代中国农学 家学术谱系》系《当代中国科学家学术谱系丛书》之 一。本书选择水稻、小麦、玉米、大豆、棉花五大主 要农作物为代表，在借鉴农史研究方法和成果的基础 上，从学术渊源、师承授受的角度，以主要机构为立 足点进行大量资料收集和采访工作，并在此基础上梳 理出当代中国农学家学术谱系。重点分析了各谱系的 源流及传承关系、学术传统与学术风格，介绍了典型 代表人物，并在国际比较的基础上探讨了中国农学学 术谱系的特点、优势与不足，以及影响其形成和发展 的经济和社会因素等。
《齐民要术》，公元六世纪时北魏贾思勰著，是我国今存 早 完整的包含农、林、牧、副、渔的综合性系统性农学全书，也是世界上 早 有系统的农学名著。该书内容丰富，涉及范围广博，包括粮食作物、蔬菜、果树、林木等栽培技术，禽鱼、畜牧养殖，农副产品加工、储藏、酿造、烹调等各类技术，以及经济作物、外来物产方面的记述，反映了六世纪以前我国劳动人民所积累下来的农业科学知识，也是古人的生活知识宝库。 《齐民要术今释》是该书 较为完备的点校译注本，由 农学家石声汉教授整理，出版后蜚声海内外。本书对正文做了大量校勘工作，核校了明抄本、金钞本以及若干种明清刻本，并进行标点分段分节，加以详细的注释和翻译，使这部古奥难读的古书得以读通。这次重版，在原有的基础上又改正若干编校错误，以贡献给广大读者。
本书遵循基础性、通俗性、实用性、规范性原则，力图用通俗易懂的语言与案例说明问题，尽量避免深奥的理论性介绍。本书针对菜籽油生产、经营、消费等各个环节的具体情况，着重介绍了实体企业如何发挥期货市场的独特功能来规避价格风险、创新经营模式的基本思路和操作原理。同时，本书结合菜籽油行业的特点，从供求关系入手，详细介绍了影响菜籽油期货市场的各方面因素，为投资者提供参考。
洪德林编写的《种子生产学实验技术(全国高等农林院校规划教材)》是全国本种子生产学实验教材，吸收了国内外经实践证明行之有效的种子生产*技术，主要内容包括：种子生产程序和质量标准调查，9大类36种作物的种子生产实验技术，以及种子加工技术、商品种子储存与活力监控技术，共39个实验。9大类作物中，禾谷类作物包括水稻、小麦、大麦、玉米、高梁和谷子；豆类作物包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆和小豆；油料作物包括油菜、花生、芝麻和向日葵；纤维类作物包括棉花、苎麻、黄麻、红麻和亚麻；块根块茎类作物包括甘薯和马铃薯；糖料作物包括甘蔗和甜菜；特用作物包括橡胶和烟草；牧草类作物包括黑麦草、苏丹草、紫花苜蓿和白三叶草；蔬菜类作物包括萝卜、大白菜、番茄、黄瓜、洋葱和豇豆。每种作物编写1个实验，每个实验着重介绍该作物主
福建省农业科学院土壤肥料研究所基于福建省特殊的地理环境，以各项土壤培肥技术为主线，利用该单位历年科研成果，系统总结具有区域性特色的土壤培肥技术，形成《农用地土壤培肥技术》一书。本书通俗易懂、操作性强，为指导农业生产、培肥地力提供行之有效的科学依据，对福建乃至全国的农田土壤培肥具有较强的指导意义。《农用地土壤培肥技术》由林新坚、李清华和罗涛等人编著。
为了进一步宣传、贯彻《肥料登记管理方法》、《肥料登记资料要求》，帮助广大肥料管理、执法人员和肥料生产、经营、推广使用者学习、了解、掌握肥料管理方面的有关内容，特别是肥料登记管理的有关规定，指导管理部门做好肥料登记工作，方便企业申报肥料产品登记，增强肥料生产、经营、推广使用人员遵法、守法的自觉性，依法保护自身合法权益意识，编写了本书。 本书立足通俗易懂、简明扼要，使读者通过阅读本书，能系统地了解和掌握肥料登记规定、农业部登记肥料产品申请程序及相关知识。同时，为了便于读者了解与肥料登记有关的其他情况，还刊载了已经获得农业部登记证的肥料产品名录，摘录了8个肥料标准部分内容，供读者参考。
本书以“绿色生态产业链”为主线，扼要分析甘薯育种、栽培、生产、营养和加工利用的研究成果和发展历程，着重论述甘薯绿色栽培和地瓜干绿色加工的原理与技术，系统地提升甘薯绿色产业水平的关键技术。全书注重食品安全，突出“绿色”；注重生产加工销售全程的完整性，突出“产业链”；注重导入高科技，突出“创新性”；注重应用，突出“实用技术”，直至注重消费者权益，突出“绿色营销”，力求做到理论与实践的完美结合。
随着经济的发展和人们生活水平的提高，对食用菌的需求量越来越大。大球盖菇营养丰富，药用价值高，而且栽培原料来源广，产量高，生产成本低，具有非常广阔的发展前景。目前已成为国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中栽培的一种食用菌。发展大球盖菇生产，不仅在资源再利用和净化环境方面起着十分重要的作用，而且对于调整农业结构，促进农村经济发展，增加农民收入都具有重要意义。 为了满足日益扩大的消费市场需求，普及大球盖菇优质高产栽培技术，进一步发展大球盖菇生产，我们组织从事大球盖菇生产的科技人员，认真总结生产经验，编写了《大球盖菇栽培技术图说》一书。该书以图说的形式详细介绍了大球盖菇菌种制作、栽培管理、病虫害防治、贮藏与加工等技术。全书分为六部分，、二、三部分叙述了大球
本书由江西省永丰县蔬菜管理局高级农艺师黄启元编著。内容包括：秋延后蔬菜生产概述，秋延后蔬菜栽培设施及其调控技术，秋延后蔬菜育苗技术，秋延后茄果类、瓜类、豆类及其他类蔬菜栽培技术。本书文字通俗易懂，内容紧贴生产实际，既有科学性和先进性，又具有实用性和可操作性。适合南方地区广大菜农、蔬菜专业户、基层农业科技人员及农业院校相关师生阅读使用。
????本书以问答形式，介绍了除草剂的基础知识、菜田常用的除草剂、菜田常见杂草的识别、菜田化学除草技术、除草剂的药害及补救措施等内容。全书理论联系实际，内容科学实用，语言通俗易懂，便于学习和操作。适合广大菜农、基层农业技术人员以及农业院校相关专业师生参考使用。?
农业发展进入新阶段，特别是加入WTO后带来了新的严峻挑战，解决农业结构调整、农民增收等问题，终必须依靠大力推广先进科学技术，大幅度提高农业科技含量，增强农产品的市场竞争力。为此，我们编辑出版了这套《大棚优质高效农业技术系列》，旨在加速大棚生产技术及相关科技成果的推广应用，为促进农业结构调整和农民增收提供技术服务。 丛书由编者组织有丰富理论和实践经验的农业专家编写，主要涉及大棚蔬菜、大棚果树、大棚食用菌、大棚花卉四个方面的优质高效生产技术。编写中充分考虑了农业结构调整、农民增收对科学技术的真实需要，所列内容均为近年来*的研究成果和技术，重在提高大棚生产技术水平和操作技能。同时，这套丛书也可作为农业科研、农业教育及农技推广等人员的参考书。
中国人较早开始发明和使用技术尤其是农业技术，从材料属性到工艺流程，从生产方式到资源对象，中国文明的物质基础和工艺形式通过《天工天物》这本书有一个较完整的形塑。中国农业文明的形塑是如何产生的？体现在什么地方？它如何形成中国人的生活环境和生活习惯？如何产生了集体合作的经济生活和社会生活？如何通过这种农业技术的扩散和相应的社会组织建立制度和机构？为什么迄今中国人还能保持传统农业社会的习性？《天工开物》留下了初的现象纪录的印刷版本，而潘伟的这本《天工开物古今图说》在今天则继续向我们予以提示和揭示。
菇菌是人体健康的营养食材，也是普通家庭餐桌常见的菜肴原料。 熊书胜、涂改临主编的《菇菌食材科学选购与加工》重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的菇菌商品，以及各种家庭常用、简易有效的菇菌保鲜和烹前加工方法，主要内容包括：菇菌食材的源流与食性、菇菌食材的识别与选购、菇菌食材家庭保鲜加工与烹饪、菇菌食材营养菜肴加工等。 《菇菌食材科学选购与加工》可帮助广大读者了解我们所食用的菇菌食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于各类餐厅采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读参考，是家庭宝典。
《高素质农民培训读本/农民教育培训系列教材》是为适应高素质农民培训而编写。首先，从乡村振兴需要高素质农民出发，对乡村振兴战略、高素质农民现状、高素质农民的特征等进行了介绍；接着从道德素养、信息素养、科学文化素养、农业职业技能、创办新型农业经营主体、农业经营管理、农产品电子商务和品牌建设等方面介绍了与高素质农民密切相关的基本素质和主要能力；*后引用了10个典型的高素质农民成长案例。 《高素质农民培训读本/农民教育培训系列教材》内容深入浅出、语言通俗易懂、案例典型真实，对高素质农民的培训具有很强的针对性和实用性。
本书共分10章，第1、2章介绍了滴灌施肥灌溉系统的组成和工作原理；第3章介绍了滴灌施肥常用肥料的可溶性和兼容性；第4章介绍了滴灌施肥灌溉条件下的植株与土壤养分诊断和施肥灌溉制度；第5章介绍了滴灌系统的化学堵塞及其防护措施；第6、7章介绍了不同滴灌系统设计运行参数和土壤条件下水分运移、湿润体几何尺寸、硝态氮和铵态氮分布的试验研究成果；第8章利用商业化软件HYDRUS-2D模拟了滴灌施肥灌溉条件下的水氮运移规律，在水分运移模拟方面取得了满意的结果，而在氮素运移的模拟方面表现出确定性模型尚有许多问题需要进一步研究；第9章建立了模拟滴灌施肥灌溉条件下硝态氮分布的人工神经网络模型，旨在为这种复杂条件下氮素分布的模拟探索一条新的途径；第10章介绍了干旱风沙区滴灌施肥灌溉条件下春玉米需水规律的田间试验结果。 本书可
佛手瓜的营养价值高，经济效益好，分布广，易栽培管理，产量高，具有广阔的发展前景。本书介绍了佛手瓜的生物学特性、主要栽培品种和育苗技术，着重阐述了佛手瓜的栽培管理技术和病虫害的防治，还介绍了佛手瓜的采收、贮运和加工等内容，并讲述了生产无公害佛手瓜的关键措施。本书内容全面，通俗易懂，技术先进实用，便于学习操作，可供从事蔬菜生产的技术人员、菜农及有关人员阅读使用。
本丛书编写者把特色加工作为切入点，用市场定位和方法，对传统的产品加工技术与品种进行筛选和创新，用简易方法生产出绿色营养食品、保健食品、美容抗衰老食品、儿童营养系列食品、旅游观光方便食品和纪念品，并在传统的加工技术、配方上进行创新，加大农副产品开发的创新力度与附加值。在产品的加工设计上，要求有超前意识，能与时俱进，符合消费潮流，产品定位具有广阔的市场空间，市场销售周期校长，能卖到较好的价钱，从根本上避免了农副产品加工以后可能出现的“二次烂市”现象。 本丛书的另一个特点定位既可以小本经营、家庭作坊小生产，也可以进行工厂化大生产。侧重点是家庭作坊小生产，为农村剩余劳动力就地转产和城镇下岗职工再就业服务，为他们提供二次创业的机会和技能。 本丛书的编写注意科学性、通俗性和实用性
