大文豪苏轼的养生经验记录—— 《东坡养生集》以养生为视角,收集了苏轼关于养生的精妙见解。全书分为饮食、方药、居止、游览、服御、翰墨、达观、妙理、调摄、利济、述古、志异十二卷,既关注了苏轼在医药、服食等方面的诸多实践,更重要的是,强调了苏轼在精神调养方面的努力与探索。我们约请专业人士做注释、翻译和评析,对苏轼的养生理念进行了现代、专业的阐释,相信会对读者有很多启发。
世界现存早的食疗专著—— 《食疗本草》为唐代孟诜所著,后经张鼎补充而成,是*影响的食物疗法专著之一。享年93岁的孟诜曾师从药王孙思邈学习,精通医药、养生之术,其长寿与精通食疗等养生方法不无关系。为了使这部食疗经典更好地服务于大众,使其精华内容能够在大众的日常生活中得以应用,我们选取了其中目前常用的药食同源中药条文和食物条文进行注释、翻译,配合精美的实物图片,并结合现代的医学和营养学知识对其进行评述。
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饮食宜忌的专著—— 本书是享寿105岁的元代养生家贾铭向明代皇帝朱元璋所进献的养生之著,全书分八卷,将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味(调味品)、鱼、禽、兽八类,介绍了360种食物,重点不是论述食物的功用,而是详述这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系,过食某种食物导致的病症与危害,有毒食物的形态特征与解毒的方法等等,书中有传承前代古书的记载,也有亲身实践获得的知识与经验,是一部颇具特色的专论饮食宜忌的养生专著。