本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。
本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；*后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。
《印刷概论》作为印刷专业基础课，是印刷、包装专业学生和印刷行业初、中级技工必修课程。全书分七章，以印刷工艺为主线，按照印前、印刷、印后工艺的排列顺序，对目前正在使用的各种工艺进行了较详细的介绍。在最后一章，以常见印刷品的印制工艺为主线，对分散在各章节的知识点进行复习、归纳，让学生了解各章节之间的联系，能够根据各种常见印刷品的特点和要求选择所需要的很好印制工艺流程。《印刷概论》适合作为印刷、包装专业学生的专业教材，也可作为相关人员的参考书，还可用于印刷、包装工种的职业技能培训和鉴定参考教材以及在职技术人员的培训教材。
本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业最基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；最后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。
《汽车制造质量管理》由浅入深地介绍了质量管理的基础知识、国际上通用的ISO9000质量管理体系，结合汽车制造企业的生产实际描述了材料与零部件制造质量管理、制造过程的质量管理方法和手段、整车质量管理还介绍了与汽车相关的法律常识，如缺陷汽车产品召回管理条例、汽车三包政策、3C强制性产品认证，质量改进的方式与方法。本书大的特点是理论与实际相结合，由高职院校具有丰富教学经验的教师、汽车制造企业的一线技术人员、质量管理人员、精通汽车企业工作特点的出版社工作人员组成的团队编写而成。采用情境任务驱动、图文并茂的方式进行编写，具有理论够用、案例具体、实用性强、针对性强、可操作性强等特点。本书可作为高职院校大专汽车制造与装配专业的教材，也可作为汽车专业的参考书，还可作为企业技术人员质量管理和质量控制的参
《裤装制板 工艺 设计》为服装专业教学使用教材。它是以 一个完整的工作任务循环 为主线，融设计、制板、工艺于一体的项目教材。 《裤装制板 工艺 设计》是以裤装为项目，分为裤装制板和裤装设计及裤装拓展三大模块。在裤装的制板和工艺中，包括女西裤、男西裤、牛仔三个内容。裤装设计中讲述了TPO设计原则、平面构成设计，分割线的种类。在裤装拓展中讲述了西短裤、灯笼裤、裙裤三个种类的结构与制板。每一个款式都是以工作任务的形式呈现，制板、工艺、设计形成一个完整的产业链。力求把 项目 做细、做实、做通，将课程的理论科学性和技术实践性进行和谐的统一。
《印刷概论(第2版)》为全国中等职业技术学校印刷专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材首先从人们熟悉的图章刻印入手，引入印刷的基本概念，介绍印刷的相关要素，进而以几种典型印刷产品的生产加工流程为主线，对印刷专业相关知识进行了全面阐述，主要内容包括印刷基本要素、单页单色印刷品的印制、彩色单页印刷品的复制、书刊的印制和包装产品的印制等。教材在正文中穿插了“想一想”栏目，设置具有启发性的问题，引导学生积极思考；在每节后安排了“思考练习题”，帮助学生巩固所学内容。教材配有电子课件，可登录 www.class.com.cn 在相应的书目下载。 《印刷概论(第2版)》由陈章才任主编，刘舜雄、张梅英、王辉、张清深、万名兵参加编写，唐裕标审稿。
张明德主编的《中等职业教育国家规划教材·服装工业化生产（服装设计与工艺专业）》为中等职业学校服装设计与工艺专业国家规划教材。《中等职业教育国家规划教材·服装工业化生产（服装设计与工艺专业）》依据*2001年颁发的“中等职业学校服装设计与工艺专业课程设置”及“服装工业化生产教学基本要求”编写。全书共分8章，内容包括：服装号型、服装工业制板技术、服装工业样板缩放技术、生产准备、裁剪工序、缝制工序、熨烫与后整理工序、工艺文件等。 《中等职业教育国家规划教材·服装工业化生产（服装设计与工艺专业）》适用于中等职业学校服装专业学生使用。
本书是与中等职业学校机电类规划教材《电工基础》配套的同步辅导与练习，内容与教材相呼应，包括电路的基本知识、直流电路、电容器、磁与电、正弦交流电路、三相交流电路、变压器与电动机、安全用电等，每章包括知识构建、重难点击、学法点拨、要点解读、典题精析、知能训练、综合测试等版块。 本书贴近中职教学实际，强调课内学习与课外提高的有机结合，引导学生使学习过程成为自主学习与主动探究的过程。 本书为中等职业学校机电类专业配套教材，也可供相关培训班使用和自学者参考。
本书分为5个项目，较系统地介绍了服装企业跟单的基本理论知识与技能，是培养学生在实际工作中保证和维护订单正常运行和顺利完成的入门教材。主要内容包括服装跟单业务入门、服装生产前的准备、根据订单要求进行服装加工、服装质量检验跟单、根据订单要求包装和储运。 本书可作为中等职业学校服装设计与工艺专业的教材，也可供从事服装设计与工艺的技术人员参考。
主要内容包括：汽车推销技术，汽车展厅销售，汽车消费业务，二手车交易，汽车经销商区域市场活动。
啤酒的名称来源于外文，英文为Beer，法文为Biere，德文为Bic， 全世界啤酒年产量高居各种酒类之首，目前世界主要啤酒生产国的总产量达到1．811亿kL。自20世纪90年代，中国啤酒行业进入了快速发展的阶段，2002年我国啤酒年产量达2386万kL，首次超过美国成为世界啤酒生产大国，2009年中国啤酒产量为4236．38万t，至今中国啤酒产量已连续八年位居世界。中国啤酒行业已经向集团化、规模化发展，啤酒企业也走向现代化、信息化。 本教材内容有：项目一 啤酒酿造基础知识(包括啤酒酿造基本知识，啤酒酿造设备知识，啤酒酿造微生物基础知识，机械和电气设备知识，安全及环境保护知识，相关法律法规知识)；项目麦芽制造(包括大麦的贮存与预处理，浸麦操作，发芽操作，鲜麦芽干燥与焙焦操作，干麦芽处理操作一一除根和包装，特种麦芽的制备，制麦技术经济
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 全书共分三篇：篇为食品包装的原理及技术，主要介绍包装食品品质的影响因素及其控制措施，食品包装材料与容器，以及食品包装技术与设备；第二篇为各类食品的性质与包装，主要内容有肉类食品、水产食品、果蔬类食品、乳制品及饮料、粮谷及油脂类食品的包装技术和包装实例；第三篇介绍了国内外食品包装相关的标准与法规。 本书内容丰富，实用性突出，是面向中等职业学校的食品类专业教材，也可作为食品、包装等行业的相关从业人员的参考用书。
徐国权主编的《数控车床加工实训(**模块技工院校实训基地人才培养一体化模块教材)》内容依据数控车工**技能人才培养目标定位，结合技工院校实训基地（中心）设备条件，设计典型实训课题，并穿插必要工艺知识的讲解。主要内容有：数控编程、典型复杂零件加工、典型配合件加工、数控车床维护与精度检验以及职业技能鉴定数控车工**考核模拟试卷。
服装概论作为各类服装类专业学校的重点课程，是学习和研究服装的基础，本书从介绍服装的基本概念和基本性质入手，系统地介绍了服装的意义和作用、我国服装的起源与历史演变、服装的属性、服装的流行、服装的构成和分类，还包括服装的市场与营销以及服装职业领域的分析等服装领域的相关知识，力求为读者构建一个完整的服装理论知识体系。 本书图文并茂，每一章后列有练习题和思考题，便于读者学习重点。本书可以作为中高等职业学校教材，也可以作为服装专业院校师生的参考书，或者作为从事服装设计、销售、管理和广大服装爱好者的参考读物。
常用染料的结构和应用性能，各类染料的染色方法和原理，染色工艺的制定，各类染色设备的机构特点及选用。
由糜淑娥主编的《包装设计》为全国职业技术院校艺术设计类专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 教材共分七章，主要内容包括：包装发展简史与包装的类别及功能，包装设计市场调研及分析，包装容器造型设计的原则与程序，包装结构设计的基本要求及结构分类，包装平面视觉设计(字体、图形、色彩、版面编排)，包装印刷准备与制作及特殊印刷工艺，包装设计项目实训等。教材在每章后安排了“思考与实训”，帮助学生巩固所学内容。 本教材由糜淑娥任主编，余艳特参加编写，张莎丽审稿。
本书是根据*共建共享联盟于2014年编写的《3D打印技术教学大纲》，同时参考相关职业资格标准编写的。3D打印技术，即快速成型技术的一种，它是一种以数字模型文件为基础，运用粉末状金属或塑料等可粘合材料，通过逐层打印的方式来构造物体的技术。3D打印让人们对未来充满了无穷无尽的想象，用户可以将所想的概念融入产品中大胆假设将成为现实。本书共七章，内容包括3D打印概论、正向三维工程设计、逆向工程设计、3D打印工艺设计及材料分析、制作及后处理、桌面打印机的拆装与维修、3D相关软件的按照。
《服装材料概论》根据服装专业的要求，从消费学和实用性等角度介绍服装材料的有关知识。主要介绍服装材料的发展过程、服装用纤维的主要性能和基本类型、纱线的分类及其基本性能、服装面料的主要品种及其特征、裘皮和皮革的主要特征及其鉴别方法、服装常用辅料的类型及选配、服装材料的保养与整理、服装面料的选配要求及选配方法、服装材料新品种的开发及其未来发展趋势等内容。另外，每章都附有思考题，要求学生结合课本知识或者通过市场调查，访问有关专家和专业人员完成，培养学生理解问题、分析问题、解决问题的能力和社会实践活动的能力。《服装材料概论》是全国中等职业学校服装专业类的教材，也可以作为服装材料和服装生产企业员工岗位培训用书，还可以用作服装爱好者的学习用书和参考用书。本书由虞海平、段德群担任主编。
本书为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材，可供中等职业技术学校食品检验专业使用，主要内容包括常用器皿的使用、常用小型仪器和设备的使用、溶液的配制、样品的制备与预处理、食品的物理检验和酸碱滴定分析等。
本书是董振珂、路大勇主编的《化工制图》（第三版）教材的配套习题集。在《化工制图习题集》第二版（2005年出版）的基础上修订而成。 本习题集的主要内容包括制图的基本知识、投影基础、基本体、组合体、图样画法、标准件和常用件、零件图和装配图、化工设备图、化工工艺图、计算机绘图等。习题集中删去了一些偏难的题目，各章除作图类型题目外，均增加了一些填空和选择题，并附有部分习题答案或提示，并将免费提供给采用本书作为教材的院校使用。 本教材适用于中等职业教育化工、制药、石油类专业的制图教学，也可作为其他相近专业及成人教育和职业培训的教材或参考书
