本教材共分6章。以国內外技术和研究成果阐述了烟叶调制的物理学基础,烤烟、白肋烟、香料烟的调制设备设计与建造,烟叶成熟理论、采收技术与调制前准备,烟叶调制理论,烤烟和主要晒晾烟调制技术等。可作为普通高等院校烟草专业的主要专业课教材,也可作为烟草科研单位和从事烟草生产技术与管理技术人员的参考书。