《宁夏古长城》由许成、军著。 宁夏境内古代长城遗迹丰富,现存有战国秦长城、秦汉长城、隋长城、宋壕堑、明长城等,尤以明长城遗址著称,保存较为完好,有可见墙体遗址长度1500余千米,烽燧、墩台、城障、关隘、城堡等防御设施齐备,堪称地面上的“长城遗址博物馆”。
敦煌是世界上最博大的,原生态艺术遗存。壁画四万五千平方米,塑像三千余身,藏经洞出土的中古时代的文物五万件。遗书件件是罕世奇珍 ,壁画幅幅是绝世杰作。 这本《人类的敦煌》对敦煌文化和敦煌艺术进行了全景式的、别开生面的史诗性解说。无疑是一次文化审美和视角阅读的盛筵。 《人类的敦煌》是集作家、画家、文化学者为一身的冯骥才先生站在人类文化发展史及东西方文化交流的制高点上,纵横捭阖,旁征博引,对 敦煌文化和敦煌艺术进行了全景式的、别开生面的史诗性解说。
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合,简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容,还从实用出发,反映现代新成果,对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、制作工艺、风味特点等,均作了较详细的介绍。同时,为了方便读者的继承和创新,还介绍了举一反在三的变通小吃千余种,作为参考使用。 本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用;也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书,还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
《美丽甘肃》,近三十年来关于甘肃最、最详实、最通俗的甘肃地理科普读物。在这本书里,甘肃这个自然风光独特、历史文化厚重的省份,被深度剖析,深度解读。丝绸之路的传奇、河西走廊的辉煌、祁连山的雄伟、黄土塬的厚重、莫高窟的神秘……这一切,被生动地语言娓娓道来。美丽甘肃,既为读者提供了甘肃最基本的地理概况,又把甘肃美丽的自然风光、人文古迹以及甘肃独有的特色等一一体现。精美的图片,流畅的文字,构成别样的阅读空间。《美丽甘肃》,一个走进甘肃、感悟甘肃、热爱甘肃的窗口。
在丝绸之路的盛名下走进甘肃和宁夏,触摸历史留下的瑰宝,坐看各类自然景观争奇斗艳,体验异族文化的精彩。无论是河西走廊的丝路古韵,还是甘南的遗世独立,抑或是真主护佑下的宁夏,这片土地体现的都是大自然的粗犷之美,即便游牧生活早已远去,边塞诗里的不羁浪漫却留了下来。沙漠、雅丹、丹霞、草原、冰川在狭长的河西走廊上次第展开;南边的祁连山巍峨凛然,山丹军马场上神驹驰骋。月牙泉依偎在鸣沙山怀中,莫高窟率领着麦积山石窟等众家族成员向历史致敬。甘肃和宁夏在纷至沓来的旅行者面前,不动声色地谱写着“文史地三部曲”。