本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。

本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；*后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。

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本书介绍了化工测量及仪表课程设计的一般步骤。详细阐述了标准节流装置的设计计算方法和工程图纸的绘制，在设计计算方面介绍了四个计算实例，在工程图纸绘制部分列举了许多标准图样，此外还介绍了标准节流装置计算机的计算方法和计算程序。 本书是《化工测量及仪表》课程的配套教材，能较好地与课程衔接，供中专工业仪表及自动化专业学生使用。也可供工程技术人员和工人进行标准节流装置计算、加工和安装时参考。

本书系水利中等专业学校。农田水利”和“水利工程”专业通用教材. 全书分两篇，篇土壤．主要介绍土壤的固相组成、土壤养分、土壤的酸碱性、土壤孔隙性与结构性、土壤水分和空气与热量状况，以及低产田(土)的改良．第二篇农作，主要介绍作物与水分生理和小麦、水稻、玉米、棉花等四种作物栽培的生物学基础及其需水规律。

本书是根据一九八六年四月化学工业部化工技工学校分析专业教材编审委员会审定的“仪器分析实验教学大纲”和“仪器分析实验编写大纲”，为配合技工学校试用教材《仪器分析》而编写的实验教材。 内容包括常用分析仪器的操作技术、维护保养知识以及常用仪器分析实验25个。对分析仪器的介绍。着重于目前工厂常用的分析仪器；所选定的实验内容,根据技工教育的特点，大多来自于目前工厂生产实际中典型的分析项目。 本书也可作分析工人的培训教材；可供其它各类技工学校有关专业师生及厂矿化验人员参考；有部分实验对大中专化学专业学生有一定的参考价值。

本书为化工技工学校分析专业试用教材。全书分七章，包括电位分析、电导分析、气相色谱分析、比色分析与分光光度法、原子吸收光谱分析等。其中以电位分析、气相色谱分析、比色分析为重点，对火焰光度分析、库仑分析、高效液相色谱分析亦作了一般介绍。各章还附有习题。 本书内容通俗易懂，可兼作工人培训教材，也可供化验室分析人员参考。

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本手册是专门为中职、技校、职高机电专业生产实习教学编写的实用规范指导手册，是在部分职校、技校试用多年的自编手册的基础上进行全面更新、提炼而成的。本书主要内容包括：职业道德．文明实习规范，安全文化，安全操作规程，安全隐患排查表、TPM基本知识及技能，设备维护，工艺守则，质量管理，信息安全，保密安全，用电安全，环保安全，交通安全，消防安全。 本手册可供中职、技校、职高机电类专业学生在生产和实习过程中随时学习、查用。

本书着重介绍了电工学基本原理以及电器自动控制基本线路。 全书共分五章，章介绍直流电路基础；第二章介绍磁与电磁；第三章叙述正弦交流电路；第四章重点阐述机床常用控制线路，是全书的核心；第五章简述电子电路基础。本书从培养学生的实际动手能力出发，兼顾理论知识的教学要求，突出理论联系实际。 本书可作为中等职业学校非电类专业教材，也可供职业培训及机床电器维修人员参考。

书是根据水利部批发的、全国水利水电技工学校教育研究会1997年制定的“水电站机电运行与检修专业”的教学计划而编写的水电行业技工学校教材。 全书内容包括：水电站所使用的变压器、同步发电机中的水轮发电机、异步电动机和直流发电机的构造、工作原理、主要参数和运行性能。 本书通俗易懂，附有较多的插图，适于技工学校学生及同等水平的专业人员学习、使用。

基础美术对于服装设计、装潢设计、广告设计，乃至一切造型设计，都起着重要作用，本书在版的基础上进行了重新调整。主要内容有：透视知识、人体的结构与比例、素描写生技法、速写技法、色彩知识、色彩写生技法等等。 本书图文并茂、通俗易懂，适用于基础美术教学。可从服装中等专业学校和服装技校学生以及美术爱好者学习参考。

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全书由绪论以及树脂合成和塑料成型的理论基础、合成树脂与塑料、塑料的组成和配料方法、塑料的挤出成型、塑料的注射成型、塑料的压延与定向拉伸、塑料的压制成型、塑料成型的其它方法和后加工等八章内容组成。 本书可作化工或轻工技工学校、职工中专高分子合成和塑料成型等专业的教材，也可供从事有关专业的工人技术培训或自学用书。

本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书共分三篇：篇为食品包装的原理及技术，主要介绍包装食品品质的影响因素及其控制措施，食品包装材料与容器，以及食品包装技术与设备；第二篇

本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。

本书围绕着提高服装产品质量，全面地、系统地、详细地介绍了一套生产技术管理方法。这些方法包括技术标准管理、产品质量管理、工艺管理、设备管理、职工教育管理、科技档案管理、新产品开发、文明生产等。 本书还着重叙述了开展全面质量管理活动的意义、活动内容及质量检验的科学方法。 本书作为职工中专教材，也可作为服装专业学校师生的参考书，也可供服装厂广大管理干部及技术工人自学。