随着我国经济的不断发展，旅游业的高速发展对餐饮行业从业者的英语水平提出了更高的要求。为些，本书编者走进饭店进行调研，与企业高管、专业人士共同开发了这本适合西餐烹饪专业中高职在校学生使用的专业英语教材。本教材也可作为西餐美食爱好者的自学用书和参考用书。《西餐英语》主编张艳红。

本书包含5个模块：模块l前厅服务(Fmnt office services)，模块2客房服务(HousekeeDingservices)，模块3餐饮服务(Food and beverage services)，模块4康乐服务(Fitness andrecreation services)，模块5购物及旅游服务(sh叩ping and travelservices)，共11个单元。 本书可作为中等职业教育旅游类专业和酒店服务与管理专业学生的教材，也可作为旅游行业以及酒店行业人员的职业培训用书。

《酒店英语/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材》共分为四大模块，每个模块按照工作过程中出现的不同岗位职责细分为若干个单元。模块为“前厅服务”，内容包括预订服务、人住接待服务、行李服务、总机服务、商务中心服务和收银服务等。第二模块为“客房服务”，内容包括迎接客人、清洁客房、楼层服务、洗衣服务和失物招领等。第三模块为“餐饮服务”，内容包括订餐、迎宾、点菜、席间服务和酒水服务等。第四模块为“其他服务”，内容包括商场导购、健身房服务和美容美发服务等。

本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的，供劳动预备制培训使用的公共课教材。 本书在编写内容上融科学性、实用性、趣味性和先进性于一体，以访问学者和教学人员的工作和生活为主线，在编写过程中充分考虑学员的英语水平和接受能力，注重借鉴和吸收国内外语言教学发展的*成果，着重语言的交际能力和语言环境塑造，强调其易学性和实用性，并在编排体例设计上充分体现这一特点。 编写体例如下：（1）正文：主要是情景对话；（2）阅读：培养学生的准确理解和快速阅读能力；（3）词汇、词组与短语；（4）注释：主要介绍文化背景，总结语言规律，辨析词语用法；（5）练习：主要侧重知识运用和能力提高；有多种题型，包括填空、完成句子、翻译以及问答题等，着重培养学生的创造性思维和实践能力。

本书主要是在对初中英语复习的基础上重点强化语音、语调方面的训练；从基本的听说训练着手，分单元以简单话题形式出现，使学生在掌握300个单词的基础上，能用标准的英语发音进行朗读与会话，能听懂简单的英文句子，并背诵一些重点的对话。

英语成人高考考点复习。

《英语复习与训练(全国中等职业技术学校通用教材)》由王蕴主编，是继全国中等职业学校通用教材《英语提高册》后，为参加全国成人高等学校招生考试和高等职业教育招生考试编写的又一冲刺型通用教材。教材在编写的过程中得到了有关专家、学者和编审人员的大力支持。

随着改革开放的不断深入和中国加入WTO，社会对各行各业人才的英语水平要求越来越高，职业英语的发展成为必然趋势。本教材是根据这一新趋势专门为中职学生编写的英语听说教材。 本教材以银行活动为背景，内容涉及储蓄、兑换、挂失、租用保管箱、汇款、贷款等多项银行业务。 注重从实际出发，引导学生迅速而准确地掌握实际应用的本领，是本教材的宗旨。本教材每一课包含两个对话，由浅至深，简单、实用；课后设有形式多样的练习并附有参考译文。本教材于2005年8月作为校内教材开始使用，至今已5年，得到广大师生的认可。现在原有教材基础上进行修订，对课文内容进行补充和调整，增加背景知识介绍。本教材具有较强的针对性、应用性及可操作性，适合未来从事银行职业的中职学生及相当水平人士使用。

中等职业教育系列规划教材是面向中等职业教育的规范性教材，严格按照国家**颁发的教学大纲编写，并通过了专家的审定。本套教材深入贯彻了素质教育的理念，突出了中等职业教育的特点，注重对学生的创新能力和实践能力的培养。本套教材在内容编排、例题组织和图示说明等方面努力作出创新亮点，在满足不同学制、不同专业以及不同办学条件教学需求的同时，实现教学效果的*化。 本套教材共三册，覆盖了“大纲”的全部语法项目、交际功能项目和约98％的“大纲”基本要求的词汇项目。学完本套教材三册后，将能达到“大纲”规定的基本要求。本册为《基础英语》（2）。

本书是中等职业教育基础课教学改革规划教材之一。本书以初中英语为基础，将内容分为四大模块：基础词汇教学模块，要求学生掌握和认知1000个左右的常用词汇和短语及了解100个左右与机械专业有关的词汇，具体内容包括词性、词义及其简单用法；重点语法教学模块，要求学生掌握和了解动词的5种时态、语态的构成及其简单用法、形容词和副词的比较级的用法、动词不定式的简单用法、复合句及简单的构词法；日常用语教学模块，按照日常用语的功能分为10课，共110个句子；综合应用教学模块，从满足交际话题的实际需要出发，共10个话题。每个交际话题为1个单元，包括对话、短文、阅读应用文写作和练习。 本书适合作为中等职业学校英语课程教材，也可作为英语学习爱好者的参考书。

本书是与中等职业教育规划教材《英语》(基础模块)册配套的练习册。全书与教材相对应，共分为10个教学单元，每一单元又根据其所属单元的内容与风格具体划分为：重点词汇、重点句型和单元练习。后附综合模拟测试题，供学生复习巩固使用，也可作为期末考试题。 本书具有重点、难点突出，专业指导性强，知识覆盖面广等特点，可供各类中等职业学校的学生使用。

本书分为4章，共有29个单元，每个单元分为听说部分和阅读部分。内容主要包括礼节礼貌英语，即饭店服务人员工作中使用的文明礼貌用语；前厅服务英语，即前厅服务人员工作中应掌握的专业服务用语；客房服务英语，即客房服务工作的基本程序以及基本服务用语；餐厅服务英语，即餐饮服务的基本工作流程和中餐、西餐、宴会及酒吧服务中使用的基本用语。 本书作为中等职业教育旅游类专业学生的教材，也可作为旅游从业人员的职业培训用书。

《职业教育汽车类示范专业规划教材：汽车商务英语（第2版）》主要包括客户接待、客户开发、信息收集、汽车介绍、价格协商、促成交易、支付方式、处理投诉、用户反馈、维修接待、汽车维护和汽车保险。为了便于教学，本书附有参考译文和专业及常用词汇对照表。 《职业教育汽车类示范专业规划教材：汽车商务英语（第2版）》可作为职业院校汽车类专业教材，也可供从事汽车商务的工作人员参考。

为了贯彻职业教育的办学方针和教学指导思想，《中等职业教育*示范学校特色教材：中职英语·教学做一体化教程》教材编写中力图体现任务性、实践性、应用性等特点。每个单元设计一个单元任务，要求学生集体合作运用单元所学语言知识、文化知识、策略知识。通过练习，学生不仅可以综合运用单元所学，感受英语在现实生活和工作中的应用，同时也可以发展认知水平，培养合作意识，增强策略能力。

本书密切贴近生活，以一个家庭乘坐航班为主线，完全按照飞行流程设计，以购票、办理登机手续、安检、空中服务和航班到达等环节为中心，内容涵盖航空地面服务岗位和空乘岗位的知识需求，改变传统的航空地面服务英语和空中乘务英语分离的局面，将二者紧密结合，完全满足航空服务专业学生的就业需求。 本书可作为中等职业学校航空服务专业的教材或企业培训教材。

本书面向中职美容美发专业在校学生，力求发展学生的多种智能、培养学生的创造力、促进职业教育的课堂水平，以更好地提高学生的岗位适应能力，并为学生将来在工作岗位中的具体实践提供专业英语指导。本教材以两个实习生到MY STUDIIO的实习经历为主线，以情景教学为引导，以任务教学为基石，包含了美容、美发、美体、美甲等方面的英语知识，同时在教学形式、教学方法等多方面进行了改进。

《英语》(基础版全一册)是依照**颁发的《中等职业学校英语教学大纲》(以下称“大纲”)的目标要求，并结合中职中专英语教学的特点和目前各省市的教学实际情况编写而成的。 本教材充分体现了素质教育的理念，注重对学生的英语交际能力的培养，并充分考虑到中职学生的现状、特点和发展需要，以话题为主线，精心选材、精心编写，尽力做到编适于学、编利于教。 本教材共16个单元，每个单元设置一个交际话题。整本书讲述了4个主人公snoopy、Kitty、Garfield和Mickey在本书16个交际话题里所发生的有趣故事。各单元内容结构如下： 该部分依据各单元的交际话题内容设置了2～4个简单对话，对话在涵盖大纲规定的基本的交际用语的基础上，又引进了*、时尚的口语。每段对话前都有中文提示语点明对话发生的背景，既能帮助学生理解对话，又可以让学生根据

本教材共二十个单元，主要内容包括化学基础知识、化工单元操作、化工设备、石油化工、精细化工和分析化学等。 教材中对课文中出现的生词、化工技术术语、操作用语等都进行了注释。习题部分也强调了学生对化工专业技术术语及操作用语的掌握。阅读理解部分都与化学化工知识和技能密切相关，且具有一定的趣味性，并配有相应的中文翻译，便于学生阅读及理解。 本书内容浅显实用，易于阅读和理解；适用性强，覆盖面宽；突出职业教育特色。可作为中等职业学校化学化工及相关专业专业英语教材，也可供高职院校学生及相关人员参考使用。

《英语课教学参考书(第2册)》根据全国中等职业技术学校通用教材《英语（第二册）》编写。主要内容包括每课的重点语法和译文及《英语习题册（第二册）》的参考答案。

本教材是基于对岗位群的主要工作和关键能力的分析，根据商务英语专业的培养目标而编写的适应市场岗位需求和中职学生特点的综合实训教材，旨在指导学生开展有效的综合实训，为学生在课堂学习和工作岗位的实际应用之间搭建一座桥梁，促进学生未来职业生涯的发展。 本教材以商务活动及贸易交往为主线设计内容；各实训情境选材源于企业岗位内容，贴近工作实际。学生在实训过程中学习岗位的业务技能和知识，实用价值较高。学生在完成实训任务的过程中学习，教材提供清晰的实训指引和知识提示，学生在解决问题的过程中实现知识的拓展。学生在完成每个实训项目后要呈现工作成果，完成评价报告，有助于调动学生参与实训活动的积极性。每个实训项目均包含具体明确的实训目标，以及若干个有难度层次的子项目。实训操作语言简洁清晰，可操作性

本书根据全国中等职业技术学校通用教材《英语》（第二册第二版）编写。主要内容有：教学中的语言要点、根据课文提问、课文的中文译文以及《英语（第二册第二版）习题册》习题答案。 本书配有光盘，录有课文、对话、生词等朗读示范。 本书由北京工商大学外语系孙涛、唐义均编写。

《中职英语口语训练手册》共11个单元，每个单元分为A、B两部分，两部分内容都围绕同一个话题展开，从A部分到B部分难度递增。A和B两部分结构相同，都分为三个板块。第壹个板块要求学生看图回答三个问题，其设计思想是：第壹问就图片本身回答问题，第二问基于图片解决其涉及的相关问题，第三问基于本部分主题来解决实际生活中所涉及的问题。第二个板块为朗读短文板块，要求学生学习朗读技巧，正确朗读。考虑到学生的基础，本部分给出了较难的单词的音标和词义。第三个板块为活动板块，要求学生根据所给语境编对话或情景剧并进行表演。

本教材是专门为中职(包括普通中专、成人中专、职业高中、技术学校)类学生编写的综合英语教程，旨在有效提高学生运用英语进行听、说、读、写等活动的能力。教材中材料丰富，涉及面广，编写结构新颖独特。全书共8个单元，每单元围绕一个主题，以“任务”的形式安排听说、阅读、词汇和语法、写作、补充阅读等项目。教材着重对学生一般交际能力和一定的业务能力的培养，有较强的趣味性和可操作性。本教材听说阅读等部分均有录音磁带。