本书的编写主要围绕着新会的国家地理标志保护产品茶枝柑和新会陈皮,对柑橘加工类药食同源食品(普通陈皮与新会陈皮)的药用功效、柑橘副产品及其产业研究与应用、柑皮茶产品的质量安全与检测方法、茶枝柑产业的发展状况以及新会陈皮文化的传承与发扬等多个方面的内容来展开一一阐述。
茶叶审评技术也称茶叶评鉴技术或茶叶评审技术,是茶叶生产与加工技术相关专业的重要课程。本教材依托“茶叶审评技术”精品开放课程而建设,秉承强调技能、强调实践、强调应用,以工作过程为导向,以项目任务为载体的特点而开发,围绕茶叶审评基本技能,全书采用项目教学法编写。内容由一条主线、三大模块、七个项目、三十个任务构成,即以新版《评茶员国家职业技能标准》中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线,以评茶基础、茶叶标准、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样、评茶计分与劣质茶识别为教学项目。实训类项目包括任务要求、背景知识及分析、实训步骤及实施、实训预案、实训评价、作业、拓展任务,融合理论与实践一体化项目教学过程,通过实训启发学生的动手能力,实现“做中教,做中学”
本教材是面向本科生的生态学入门级经典教材。第2版和第3版分别入选 “十一五” “十二五”国家级规划教材。全书按照生态学的层次和发展历程,依次分为体与环境、种群生态学、群落生态学、生态系统生态学、应用生态学和现代生态学几大部分。本教材秉承重基础、跟前沿、以实践能力和生态观念的培养为核心的理念,以每章开头的关键词构建核心知识点和基础理论框架,同时通过丰富的案例力求反映近期新进展,增加“窗口”介绍相关重要知识点的近期新研究,特别是我国科学家取得的研究进展,培养学生学习兴趣。新设边栏与正文对应的数字资源,包括难点讲解视频、拓展阅读、彩图等。另外,沿袭上一版特点,本版进一步完善、更新了章末配套的数字课程资源,包括各章小结、重点与难点、教学课件、自测题、思考题解析等。建议教师在教学中引导学生
本教材是在《园林钢笔画》(第3版)的基础上进行修订的。主要包括绪论、园林物象单体的认识与绘画、园林风景钢笔画的改绘与写生、学生作品讲评、教师作品选等内容。本次修改集中在第2~6章。第2章增添部分西式建筑和现代建筑技法讲解和图例,删减以往教材版本中过多的民居建筑部分图例,同时将园林植物的分类技法讲解得更加细化,增添水生植物和多种植物组合技法讲解和图例;第3章删减风格相似的居民建筑图例;第4章和第5章替换和增加了有关院校的近期新优秀师生作品;第6章补充了教师优秀钢笔淡彩作品以供学生参考借鉴。这样使得第4版教材能更好地体现新的专业发展需求和教学成果。本教材适合高等院校园林、风景园林、环境设计、城乡规划等专业使用,也可作为相关领域研究生和科研人员的参考书。
《植物生物学》(第4版)教材保持了前3版综合性植物学知识体系的特点,内容涵盖了植物科学的各主要领域。新版教材的编写分为纸质教材和数字课程两大部分,更加丰富了知识的呈现形式,以利于教师的教学与学生自学。 纸质教材包括绪论和15章内容。绪论论述了植物生物学的基本含义和植物与人类的关系,简介了植物科学发展的主要历程,以及如何学习植物生物学的要求和方法。1-15章涉及的知识板块为植物细胞、组织、营养器官、水分代谢和矿质营养、光合作用、繁殖、生长发育及其调控,以及植物的多样性、植物界的各人类群及其系统发育和进化。考虑到我国植物学的教学情况,还对已经不属于植物界的真菌界进行了简要介绍。特别是在多个章节中配合教材正文的内容,又新撰写或修改了具有拓展学生思维、提高学生创新能力的20多个探索性的知识窗口。
本书是以马克思主义自然辩证法理论的教育为主线,帮助硕士生掌握辩证唯物主义的自然观、科学观、技术观、工程观及其方法论,了解自然界发展和科学、技术、工程发展的一般规律,理解科学、技术、工程在社会发展中的作用,认识中国马克思主义科学技术观与创新型国家建设的重大意义,培养硕士生的创新精神和创新能力的一门思想政治理论课。
本教材从城乡规划实践教学实习的角度,结合城乡规划原理、土地利用规划、城乡生态环境规划、乡村地理学、城市地理学、居住区规划等课程的知识点,从城乡与区域发展领域、城乡规划空间领域、城乡专项规划领域等较为全面、系统和综合地阐述了区域分析、城镇体系规划、生态环境规划、土地利用规划、城市总体规划、控制性详细规划、居住区规划、滨水景观规划、乡村规划等教学实习领域的基本内容、基本技能和基本要求。本教材基于实践,立足应用,图文并茂,强调系统性、实用性、易读性,以深入浅出地帮助学生融会贯通,提高城乡规划理论和实践相结合的能力。 本教材可作为高等院校城乡规划、人文地理与城乡规划、城市管理、建筑学专业以及相关专业的教学实习用书,也可作为规划管理人员与设计人员的参考用书。
本教材是国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材,由绪论、土壤、植物营养、肥料、土壤肥料资源五部分组成。本教材首先从介绍土壤的形成、成土过程以及土壤类型(第一章)开始,然后阐述土壤组成(土壤矿物质、土壤质、土壤生物、土壤水分和空气)(第二章)、土壤性质(土壤的化学性质和土壤的物理性质)(第三章和第四章),通过土壤中养分部分(第五章)过渡到植物营养,植物营养特性与施肥原则(第六章),然后是植物营养与肥料部分。氮磷钾的营养及其肥料(第七章)中微量元素营养及肥料(第八章)、复混肥料(第九章)、肥(第十章),最后从资源利用与保护角度阐述土壤肥料资源的利用、改良与保护(第十一章),全书各章前后呼应,结构紧凑,对土壤和植物营养、肥料都做了系统的论述。 本教材不仅可以作为农学、植物
本教材主要介绍了树木的分类方法、树木的作用、树木在城市绿化中的规划与配置以及树木野外调查的基本方法,重点介绍了华南地区野生及园林上常用的400余种树木的识别特征、生活习性、分布以及它们在林业生产和生态建设中的作用与地位。每个树种均附有野外实景拍摄的彩色图片,并尽量做到每个树种的彩图都包括树形、枝叶与花果,为继续学习森林培育学、生态学和森林经营等专业课程打下基础。第2版添加了素质目标;更多的数字资源,包含课程思政的内容、教学视频、单元在线测试题、练习题、期中和期末考试题,以便学生更好地掌握学习内容。
《林业经济学》(第3版)由中国和美国学者合力编写。在《林业经济学》(第2版)的基础上结合党的二十大以来我国林业发展的新成就与新动态,并充分吸收国内外林业经济研究前沿与生产实践,从林业生产要素、林业产出、林产品市场与贸易、林权制度与林业经营、林业政策、林业与区域发展、林业发展新趋势、林业经济实证研究方法等方面展开深入分析,进一步完善了框架体系和教材内容。突出了系统性、方法性、前沿性和国际性的特点。同时,充分体现了“互联网+”教学和课程型教材的新趋势。本教材既可作为高校相关专业本科生的教材,也可作为相关专业研究生的参考教材。同时,可供从事林业经济管理相关领域研究和管理人员参考使用。
本版教材力求保持前7版逻辑性强、简明扼要、易于自学、与时俱进的特色,并注重联系生产生活实际,体现中国科学家的重要工作,关注全球范围内与植物生理相关的热点和前沿。为充分反映学科发展,对主要植物生理过程所涉及的分子机理以及近年来的一些新发现进行了补充和完善,同时对各篇章安排进行了调整。 全书分为4篇,共13章。第一篇植物的水分和矿质营养,讲述植物的水分生理和矿质营养;第二篇物质代谢和能量转换,包括植物的光合作用、呼吸作用、同化物运输和次生代谢物;第三篇植物的信号转导,包括细胞信号转导、植物生长物质和光形态建成;第四篇植物的生长和发育,包括植物的生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理以及植物对胁迫的应答与适应。全书插图进行了重新设计和绘制。 与主教材配套的数字课程,包括知识拓展、重要事件、术
本教材基于职业教育教学标准,以适度理论为基础,以技术技能为核心,以信息化资源为支撑,以线上线下为特色,根据“1+X”证书制度试点进展,及时将新技术、新工艺、新规范融入教材内容。主要内容包括禽病防治基本知识、家禽病毒性传染病、家禽细菌性传染病、家禽寄生虫病、家禽营养(缺乏)代谢病和家禽中毒性疾病5个项目,又分为50个任务18个实训。涵盖了禽病防治的行业标准和技术规范,内容翔实,图文并茂,通俗易懂,形式新颖,职教特色明显,既可以作为职业院校教师和学生开展“校企合作、工学结合”人才培养模式的特色教材,又可以作为企业技术人员的培训教材,还可以作为广大畜牧兽医工作者短期培训、技术服务和继续学习的参考用书。
本版教材力求保持前7版逻辑性强、简明扼要、易于自学、与时俱进的特色,并注重联系生产生活实际,体现中国科学家的重要工作,关注全球范围内与植物生理相关的热点和前沿。为充分反映学科发展,对主要植物生理过程所涉及的分子机理以及近年来的一些新发现进行了补充和完善,同时对各篇章安排进行了调整。 全书分为4篇,共13章。第一篇植物的水分和矿质营养,讲述植物的水分生理和矿质营养;第二篇物质代谢和能量转换,包括植物的光合作用、呼吸作用、同化物运输和次生代谢物;第三篇植物的信号转导,包括细胞信号转导、植物生长物质和光形态建成;第四篇植物的生长和发育,包括植物的生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理以及植物对胁迫的应答与适应。全书插图进行了重新设计和绘制。 与主教材配套的数字课程,包括知识拓展、重要事件、术
本教材是面向本科生的生态学入门级经典教材。第2版和第3版分别入选 “十一五” “十二五”国家级规划教材。全书按照生态学的层次和发展历程,依次分为体与环境、种群生态学、群落生态学、生态系统生态学、应用生态学和现代生态学几大部分。本教材秉承重基础、跟前沿、以实践能力和生态观念的培养为核心的理念,以每章开头的关键词构建核心知识点和基础理论框架,同时通过丰富的案例力求反映近期新进展,增加“窗口”介绍相关重要知识点的近期新研究,特别是我国科学家取得的研究进展,培养学生学习兴趣。新设边栏与正文对应的数字资源,包括难点讲解视频、拓展阅读、彩图等。另外,沿袭上一版特点,本版进一步完善、更新了章末配套的数字课程资源,包括各章小结、重点与难点、教学课件、自测题、思考题解析等。建议教师在教学中引导学生
本书以现代食品安全科学的观点,从教学、科研、生产实际和监督管理等角度对食品安全科学进行了阐述,全面、系统地介绍了靠前外现代食品安全方面存在的问题、防控策略及科学研究的近期新进展。全书共七章,主要介绍了食品安全学科背景,食品生物污染、食品理化污染、食源性疾病的基础知识及其防控措施,转基因食品安全的现状和管理举措,还介绍了包括肉、蛋、乳、油脂、罐头、调味品等在内各类食品的食品安全与管理情况,以及我国食品安全监督管理体系的相关内容。
本教材立足森林经理学专业研究生理论学习与实践,结合森林经营理论与方法研究实际,系统介绍了森林经营理论及各种方法。第1章为绪论,介绍了森林经营的定义、森林经营发展历程、森林经营的主要思想.以及我国森林经营发展的概况,并分析了我国森林经营发展的趋势。之后分上下两篇.系统阐述了森林经营的理论和方法。上篇为森林经营理论,包含第2章至第7章,其中第2章和第3章分别介绍了森林经营的生态学基础、经济学基础,第4章至第7章分别从立地分类与立地质量评价、林分结构动态、森林生长与收获预估、森林多功能监测与评价等方面系统阐述了森林结构和功能的相关理论。以及森林经营的林学基础。下篇为森林经营方法,包含第8章至第14章,分别从森林经营区划和调查、组织经营单位、森林经营方案编制、森林经营作业、森林经营决策与优化、森
《智能养殖》按照“项目化课程、模块化结构、颗粒化资源”的理念,进行课程内容架构和资源开发,涉及养殖环境智能化监控、智能饲喂技术、养殖信息智能化处理三方面内容,具体包括智能养殖的发展现状及趋势、养殖环境智能控制、智能养殖可视化监控管理、智能养猪、智能养鸡、智能养牛、智能养殖信息处理与畜禽健康管理、畜禽产品质量追溯8个项目。 《智能养殖》适合高等职业院校畜牧兽医专业作为教学用书,也可作为养殖业从业人员的培训用书。
本教材主要介绍了树木的分类方法、树木的作用、树木在城市绿化中的规划与配置以及树木野外调查的基本方法,重点介绍了华南地区野生及园林上常用的400余种树木的识别特征、生活习性、分布以及它们在林业生产和生态建设中的作用与地位。每个树种均附有野外实景拍摄的彩色图片,并尽量做到每个树种的彩图都包括树形、枝叶与花果,为继续学习森林培育学、生态学和森林经营等专业课程打下基础。第2版添加了素质目标;更多的数字资源,包含课程思政的内容、教学视频、单元在线测试题、练习题、期中和期末考试题,以便学生更好地掌握学习内容。
森林康养基地建设涉及多行业、多学科、多业态,组合度和融合度非常高。本教材系统介绍了森林康养基地建设的要求和内容,主要内容包括:认识森林与森林康养、认识森林康养基地、森林康养资源调查、森林康养基地现状评价、森林康养基地规划与布局、森林康养基地设施建设、森林康养基地产品开发、森林康养基地环境监测、森林康养基地安全风险管理、森林康养基地认证与申报等。全书结构合理,内容翔实,案例丰富,图文并茂,有利于学生掌握森林康养基地建设的基础知识。 本教材适用于职业教育康养休闲旅游服务专业课程教学,同时可以作为林业生产技术、园林技术、智慧健康养老服务、旅游服务与管理等专业的选修课教材,也可作为森林康养基地工作人员的参考书籍。
全书共分六模块。第一模块石斛的药用资源,主要介绍药用石斛生物学特性、资源分类地位和重要的药用石斛。第二模块石斛栽培技术,主要以铁皮石斛和金钗石斛为例,介绍了种子种苗鉴定与生产、组织培养生产、设施裁培技术、林下种植(仿野生栽培)技术和病虫害防治技术。第三模块石斛特色加工技术,石斛干条、枫斗加工技术、石斛叶与花加工技术和石斛超微粉碎技术。第四模块石斛的质量评价,主要介绍石斛本草考证与道地沿革、石斛药用性状与鉴别、石斛药材质量评价与分级;第五模块石斛现代研究与应用,主要包括石斛化学成分及检测方法、药理作用和应用。第六模块石斛的产业发展方向,主要包括贵州石斛因地制宜发展及其药材石斛国家产业政策、石斛可追溯基地建设及石斛产业品牌建设、石斛产业利益链接途径及其石斛健康养生、山地旅游产业
《兽医微生物学》共分3篇28章。第一篇是细菌学,包括细菌的形态结构与分类命名、细菌的生理、细菌的遗传与变异、细菌的致病性与感染和细菌性传染病的微生物学诊断及防治原则等细菌学总论内容,重点介绍细菌学的一般理论和概念;细菌学各论重点阐述兽医临床上多发常见和重要传染病病原菌的形态和染色特征、培养特点、致病性及微生物学诊断和防控等内容,并突出了沙门菌、布氏杆菌、分枝杆菌等重要人兽共患病原菌特性的描述。第二篇是病毒学,亦包括总论和各论两个部分,总论介绍了病毒的基本性状与分类、增殖、遗传和进化、致病性和病毒感染的实验室诊断、免疫预防和治疗,是基础病毒学的内容;各论重点阐述了严重危害动物养殖业的动物病毒的基本特征,包括病毒的形态和结构、致病性以及微生物学诊断和防控等内容。第三篇为真菌学,简要
本书是普通高等教育“十二五”规划教材,是按照国家对工程应用型人才培养的要求及本科教学特点编写完成的。 全书分为十章,系统讲述了灌溉原理、灌溉制度与灌溉用水量、灌水方法、灌溉渠道工程、灌溉管道工程、灌溉水源工程、集雨灌溉工程、田间排水与盐碱土改良利用、排水沟道系统规划设计和灌溉排水管理等。 本书为本科水利工程专业的通用教材,也可供水利部门从事农业水利工程的技术人员参考。
为适应森林保护专业学习森林病理学的需要,反映当前国内外森林病理学发展的水平,《森林病理学(第2版)/国家林业局普通高等教育“十三五”规划教材》对1996年出版的《森林病理学》进行了修订。 《森林病理学(第2版)/国家林业局普通高等教育“十三五”规划教材》在编写结构上,保持原版本的特点,即按病害发生的部位,分别为种实、叶部、枝干、根部、立木和木材腐朽各类病害分章编写,由于苗木病害与种实病害有密切的联系,而且在生产上苗木病害与成年树病害有着不同的发病特点和防治策略,故将种实病害与苗木病害放在一章中进行讨论。每章分概论和各论两部分。概论的任务在于论述该类病害的危害性质、症状特点、发生发展过程及防治策略中的规律性的内容。叶部病害和枝干病害的种类和症状类型较多,其各论部分按症状类型分别阐述,每
城市园林是城市中的“绿洲”,不仅为城市居民提供了文化休憩等活动的场所,也为人们了解社会、亲近自然、享受现代科技带来种种便利。园林绿地在丰富市民生活、美化市容环境、平衡城市生态等诸多方面均有着积极的作用,在城市用地规划中占有重要的地位。 本书分为总论、各论两篇,共12个章节。在总论中概述了园林绿地的发展历程、功能作用、类型及相关指标,介绍了园林规划设计的内容、步骤及设计方法等;在各论中,依据我国近期新城市绿地分类标准,概述了游园、城市广场、社区公园、专类公园、综合公园、居住用地附属绿地、单位附属绿地、道路绿地、城市防护绿地9类城市绿地的内涵、特征等,并结合国内外典例论述、评析各类绿地的规划设计理念、手法及过程。 全书图文并茂,理论结合实际,内容充实,并结合大量电子资源,以易于教学理
本书在编写过程中,力图概括木材切削技术的近期新研究成果,将近十年来木材切削刀具制造业中新材料、新技术和新品种介绍给读者,同时又结合我国木材工业的实际应用。近年来,我国木材工业飞速发,全国高等农林院校相继开设了木材料学与工程、家具设计与制造等专业。为满足目前木材料学工程专业及相关专业教学的需要,根据相关院校各相关专业教学大纲的要求,在1983年版《木材切削原理与刀具》统编教材的基础上编写了此教材。