日本在草莓品种培育、栽培技术方面拥有很高的声誉，注重土壤的改良和生产环节的科学调控，将草莓种植业做精做细，成为闪闪发光的品牌。本书围绕日本草莓栽培中常用的高架营养钵省力化育苗方法、母株床及主园区高架栽培法，全面介绍了草莓栽培的改良方向、模式的选择及管理、母株床的管理、取苗与苗床的管理等草莓栽培过程中的关键技术点。本书内容系统、翔实，图文并茂，通俗易懂，对于广大草莓种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。

本书以培育优质猕猴桃为出发点，介绍了日本猕猴桃不同生长发育过程中的栽培管理要点，还 就提高果实糖度、贮藏性的技术要点进行了说明，同时总结了猕猴桃栽培管理过程中容易产生的问 题和具体事例，并给出解决方法。另外，对于栽培了近30 年的猕猴桃如何进行复壮、更新和改造， 也进行了阐述。本书内容系统、翔实，图文配合，通俗易懂，所介绍的日本猕猴桃栽培技术，对于 我国广大猕猴桃种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生 阅读参考。

本书遵循基础性、通俗性、实用性、规范性原则，力图用通俗易懂的语言与案例说明问题，尽量避免深奥的理论性介绍。本书针对菜籽油生产、经营、消费等各个环节的具体情况，着重介绍了实体企业如何发挥期货市场的独特功能来规避价格风险、创新经营模式的基本思路和操作原理。同时，本书结合菜籽油行业的特点，从供求关系入手，详细介绍了影响菜籽油期货市场的各方面因素，为投资者提供参考。

《p》本教材介绍了设施果树促成栽培的基本理论知识，设施类型与基本结构设计要求，设施环境调控技术，优势资源利用与设施类型、种植品种选择的关系，设施果树园地选择与规划，设施果树的建园与栽植，整形修剪与控长促花技术及设施促成栽培技术。涉及树种包括草莓、桃、葡萄、杏、李、甜樱桃六大树种。这六大树种设施栽培面积占我国现有设施果树栽培面积的90%以上。本教材紧密结合我国设施果树栽培实际，参考了国内同行研究成果，并融入了编者20年的教学经验、科研成果与生产实践。《/p》

本教材以农产品贮藏和加工的基本理论为主要线索，融农产品贮藏的加工原理与技术于一体，系统介绍了农产品贮藏保鲜原理与技术、粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用等内容。全书共8章，包括农产品的品质、农产品贮藏保鲜基本原理、农产品贮藏技术、农产品加工基本原理、油脂加工、果蔬加工、农产品加工副产物的综合利用等章节。

《玉米种子脱粒损伤机理与脱粒设备研究》是关于玉米，特别是玉米种子脱粒原理、脱粒损伤机理与脱粒设备系统研究的专著，主要反映了作者近年来在玉米脱粒技术领域的一些研究成果。书中重点介绍了玉米种子脱粒造成的内部损伤及其危害、内部损伤特征及其识别；借助生物材料试验设备、高速摄影技术和体视显微技术等手段，从物料特性和机械设备等不同方面，通过大量的相关试验，探讨了玉米种子在脱粒过程中的损伤问题；进行了几种新型玉米种子脱粒机试验研究，取得了预期的成果。本书理论分析、试验研究紧密联系生产实际，坚持农机与农艺结合的原则，具有比较鲜明的特色。 《玉米种子脱粒损伤机理与脱粒设备研究》可作为从事农机技术人员的参考书，也可作为农机专业本科生和研究生的课外资料与辅助教材。

《园艺技能实训教程》是“*、财政部职业院校教师素质提高计划——“‘园艺’本科专业职教师资培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发”项目（项目编号：VTNE056）的成果之一。《园艺技能实训教程》内容分为果树、蔬菜、花卉3个技能实训模块，各模块根据园艺植物生产中的核心技术精选编写了20项实训任务，涵盖了园艺植物的分类识别、繁殖（育苗）、栽植（定植）、植株调整（整形修剪）、田间管理、综合生产等关键环节的内容。

《高素质农民培训读本/农民教育培训系列教材》是为适应高素质农民培训而编写。首先，从乡村振兴需要高素质农民出发，对乡村振兴战略、高素质农民现状、高素质农民的特征等进行了介绍；接着从道德素养、信息素养、科学文化素养、农业职业技能、创办新型农业经营主体、农业经营管理、农产品电子商务和品牌建设等方面介绍了与高素质农民密切相关的基本素质和主要能力；*后引用了10个典型的高素质农民成长案例。 《高素质农民培训读本/农民教育培训系列教材》内容深入浅出、语言通俗易懂、案例典型真实，对高素质农民的培训具有很强的针对性和实用性。

《种子检验技术》通过吸收靠前外种子检验很新成果和技术，突出种子检验实践教学，是高职院校师生开展种子检验教学和学习的适宜教材，也可作为种子生产、经营和管理者的参考用书。《种子检验技术》共分为十二章，章种子检验与质量控制。第二章种子扦样。第三章种子净度分析。第四章种子发芽试验。第五章种子生活力测定。第六章种子活力测定。第七章品种真实性和纯度室内鉴定。第八章品种真实性和纯度田间检验。第九章种子水分测定。第十章种子重量测定。第十一章种子健康测定。第十二章计算机技术在种子检验中的应用。《种子检验技术》还在主要的章节内容后编写种子扦样技术等十二个实训项目。教材根据需要，编写了相关的附录资料7项。

《种子检验》是全国高等农林院校“十一五”规划教材，由全国11所高等农林院校的13名主讲教师根据自己的研究成果、教学经验，并参考和借鉴国内外种子检验及相关领域*科技成果精心编撰而成。教材包括绪论、种子田间检验、扦样、种子净度分析、种子发芽试验、品种真实性和纯度鉴定、种子水分测定、种子生活力测定、种子活力测定、种子重量测定、种子健康检验、包衣种子检验、种子检验新技术、种子质量评定与签证和种子质量管理与种子认证等主要内容。此外还设计了19个实验供各校根据需要选用。本教材内容全面系统、科学实用，可作为植物生产类专业师生的教材，也可作为广大种子检验工作者的参考书。

土壤学是研究土壤发生、分类和分布，理化和生物性状以及利用改良的一门科学和技术。全书由绪论和四篇组成。第1篇（1～2章）：土壤的形成与发育，主要介绍土壤地学基础和土壤发生及形态学；第2篇（3～10章）：土壤的基本物质组成与性质，包括土壤生物学、土壤物理学性质、土壤化学性质；第3篇（11～13章）：土壤营养与林木施肥，包括土壤养分、土壤和林木营养诊断、肥料和林木施肥；第4篇（14～16章）：土地资源利用与管理，包括土壤退化、土壤质量和土壤分类等。 本书为普通高等教育“十五”*规划教材，主要适用于高等农林院校林学、水土保持、园林、园艺、环境、草业、资源环境与城乡规划管理、森林资源保护与游憩等本科专业的土壤学课程，同时也可作为生态、地理信息系统、生物等专业的教材与参考书。并可供从事农林、生物、生态环境

我国从20世纪90年代开始进行保护性耕作的系统试验和机具开发，经过10多年的努力，已获得初步成功，并在山西、河北、内蒙古、辽宁等10多个省、市、区示范推广。本书主要内容包括：保护性耕作的概念、原理、国内外发展形势与经验；不同地区的保护性耕作农艺体系以及秸杆与地表处理、免耕施肥播种、深松、杂草控制等关键作业技术；免耕播种机、深松机、浅松机及其他配套机具；保护性耕作的生态效应、产量与土壤效应测试，经济效益计算等。全书内容紧密结合实际，主要内容来自手 试验研究资料。全面地反映了我国保护性耕作的情况。本书可供相关技术与管理人员，各级农业和农机的管理、推广与科研人员，科研院所研究人员及大专院校师生参考阅读。

《水果贮运保鲜技术》介绍了新鲜水果及其干制品的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了柑橘、苹果、梨、葡萄、香蕉、桃子、李子、龙眼、荔枝、猕猴桃、核桃、板栗、杨梅、草莓、枣、柿子、杏子、芒果、枇杷、菠萝、西瓜、甜瓜、火龙果、石榴24种新鲜水果及部分干果的贮运保鲜方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同用户的需要。

本书国家示范性高职院校建设项目特色教材之一。教材依据针对山特产品加工企业生产、化验、操作、品控四大岗位和与之对应的职业工种考核内容及食品加工企业标准设置教学内容，将加工与检测融为一体。教材共分两部分，部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加工与检测实用技术，包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工与检测技术四个项目，设计了14个工作任务。教材从知识目标、能力目标的确定到任务导入、相关知识的引入，从各类山特产品加工实例与规程到任务总结，从知识考核到技能拓展，融山特产品加工、检测技术和职业素质培养于一体，体现了较好的职业性和实用性。 本书不仅可作为高职高专食品类专业(食品加工技术、食品分析与检测、农畜

本书内容包括珍禽22种、特种水产13种、名贵毛皮动物12种、其他特种经济动物24种。主要介绍这些特种经济动物在国内饲养情况、发展趋势、生物学特性、饲养管理、繁育、常见病防治、产品加工等关键技术和产业前景，内容新颖，重点突出，实用性强。

本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。教材内容分为草坪概述、草坪草概论、草坪草的主要品种、草坪建植技术、草坪养护技术、草坪机具、专用型草坪的建植技术、草皮生产技术共八章的内容。本书在编写内容上比较全面，系统介绍了草坪涉及的各个方面的知识。另外，每章都设计了实训内容，较为详细地介绍了操作过程和操作规范，以加强实践性教学。在编写形式上做到了主次分明、言简意赅、图文并茂。 本书可作为高职高专草业科学、园林、园艺、林学类相关专业教材，也可供中等职业学校师生、农林场圃职工、园林绿化公司经营人员、草坪生产专业户以及园林绿化部门的技术工作者参考。

我国是世界上的蔬菜生产国，蔬菜种植历史。《中国蔬菜的丝绸之路》介绍了《诗经》《史记》等古书中所记载的蔬菜，对蔬菜在世界上的起行结，以古代的丝绸之路为依据分析了张骞出使西域、郑和下西洋对我国蔬菜发展的影响，以数据为依据分析了我国现代蔬菜产业的发展和现代丝绸之路中国蔬菜的新篇章。阅读本书可使蔬菜生产者了解蔬菜的历史及发展，也可让众多消费者了解蔬菜的相关知识。

《北京小麦高产指标化栽培技术》由北京市农业技术推广站王俊英、周吉红、叶彩华等人著。 全书共分5章。章是北京小麦概述，重点介绍北京市小麦生产布局、地位和作用，以及粮食安全与冬小麦生产的关系、小麦品种演替以及小麦高产栽培技术变革。第二章是冬小麦生产的气候条件和生产条件，重点从北京市小麦生长期间的气候条件以及年度间气候变化情况，气象灾害、生产条件几个方面进行介绍；第三章是冬小麦生育特征和产量构成因素，重点介绍北京冬小麦的三段生长特征，北京冬小麦产量构成因素演变、北京高产冬小麦产量构成因素分析。第四章也是本书的重点内容，即冬小麦高产指标化栽培技术体系，主要内容包括技术体系形成的技术路线、高产品种选用、适宜播期和播量确定，麦田整地和播种质量提升，田间肥水科学运筹、病虫草害防治和

《重庆市作物专用复混肥料农艺配方／作物专用 复混肥料农艺配方系列丛书》编著者周鑫斌、石孝均 、赵秉强。 《重庆市作物专用复混肥料农艺配方／作物专用 复混肥料农艺配方系列丛书》从重庆市气候特点、地 形地貌、土壤类型、生态分区、农田土壤肥力特征、 作物营养规律与施肥技术、肥效反应等人手，系统研 究了重庆市水稻、小麦、玉米、油菜、马铃薯、柑橘 、榨菜等作物专用复合（混）肥料农艺配方制订的原 理和方法，提出了重庆市不同区域主要作物农艺配方 ，为重庆市作物专用复合（混）肥配方制订的规范化 、科学化提供依据和方法。该书是教学、科研、推广 部门通力合作的结果，汇聚了重庆市从事农业生产、 技术推广、科学研究等方面专家的知识和劳动成果， 适合农技推广人员、农业种植户和肥料生产者阅读使 用，同时也可为高

湖南位于我国的油茶核心产区，是全国油茶产业大省，具有独特的土壤气候条件、丰富的油茶种质资源、非常大的油茶栽培面积和悠久的油茶栽培利用历史。油茶产业是湖南的优势特色产业，湖南省委、省政府和湖南省林业局历来非常重视油茶产业发展，正在打造油茶千亿元产业，这是湖南油茶产业发展的一次难得的历史机遇。 我国油茶产业尚处于现代产业的早期发展阶段，仍具有传统农业的产业特征，需要一定时间向现代油茶产业过渡。油茶具有很多非常特殊的生物学特性和生态习性，种植油茶需要系统的技术支撑和必要的园艺化管理措施。2009年《全国油茶产业发展规划（2009-2020）》实施以来，湖南和全国南方各地掀起了大规模发展油茶产业的热潮，经过10多年的努力，油茶产业已奠定了一定的现代化产业发展基础，取得了不俗的成绩；但由于根深蒂固的

本书介绍193个进口农药产品，包括已在中国批准登记的农药产品和部分正在中国进行试验即将登记的农药新产品。《手册》汇集总结了进口农药在全国各地的使用技术，面向生产，突出应用技术，力求详细实用。在此书编写过程中，有关进口农药的国外公司提供了本公司农药产品在中国应用的详细资料。 本书仅供农业、卫生、环保、教育、农药经销、植保工作者、农民参考。

《广东省作物专用复混肥料农艺配方》从广东省作物的分布与区划、气候特征、农田土壤肥力状况等人手，综合广东、广西、海南、福建等省(自治区)多年来在热带、南亚热带地区进行的作物营养规律与施肥技术、肥效反应的研究成果，系统研究了广东省水稻、花生、甘蔗、蔬菜、果树等作物专用复混肥农艺配方制订的原理、方法和区划，提出了主要作物专用复混肥区域配方，为广东省肥料投入的规范化、科学化提供依据和方法。 本书可供配方肥料生产企业使用，也可为种植业经营者、农业技术推广人员以及农业院校教学、科研提供参考。

在作者多年试验研究与经验汇集的基础上，本书总结了我国近年来在植物营养和科学施肥等方面的*技术成果，理论与实践紧密结合，采用通俗的文字表述，汇集成册，旨在把这些技术传播到广大农村，传播到千家万户农民的手中，以实现工厂合理造肥，农民合理施肥，农作物优质高产，降低生产成本，农业增产增收，提高肥料利用率，保护生态环境的目的。为了扩大本书的读者范围，在编写过程中力求语言通俗易懂，技术适用，适合广大农业技术人员和农民朋友阅读使用；也可为肥料企业的肥料产品设计、生产、营销和农化服务等工作提供参考；亦可为农业院校的学生参考使用。 《常用肥料使用手册》是一本有关农用肥料和施肥技术的工具书，全书共分为十三部分：部分作物营养基本知识，由秦鱼生、陈尚洪(四川省农业科学院土壤肥料研究所)等编写；第二部

本书是在作者多年从事有机固体废物教学研究和实践基础上完成的。书中对工业、农牧业、市政和其他行业排放的有机固体废物类型、环境污染特性及潜在的营养化学特性进行了阐述；对各种有机固体废物无害化处理与资源化利用技术——高温堆肥的理论、方法和实践进行了详细的介绍；同时也对利用高温堆肥产品进一步生产有机无机复混肥技术、工艺过程、设备和农用效果以及有机复混肥生产项目的经济评估、运行管理作了深入的讨论；并对高温堆肥对有机污染物的清消、氮素转化、磷的活化以及重金属控制提出了新的想法。本书是一本实用价值高、可操作性强的科学技术专著。 从事环境保护、环境卫生、科研教育、工程设计以及致力于有机肥生产和开发的人士阅读和参考。