本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录135道世界各地星级餐厅羊肉料理,包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。按照烹饪方法进行分类,将羊肉的烹饪过程多元化呈现,让你更加充分地了解羊肉料理的制
本书以四季为序,24节气为主线,详细介绍了320道适合全家共享的广东靓汤制作方法。这些靓汤兼顾了南北方人民的体质特点和饮食习惯,不受地域、人群限制,男女老少皆可放心食用;取材方便,制作便捷;既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感。 本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解,并解读了主要食材的保健功效,可供读者根据自己的体质、饮食习惯、口味喜好来灵活选用。书中还介绍了煲汤秘籍、常用药材和食材、24节气养生知识等,实用性强。书后附有大量热线问答,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。
在川西中,我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典老式川菜,一起去感受锦官城(成都旧称)旧时的雍容雅致,也会带大家走进寻常市井人家,体验回锅肉、豆瓣鱼、鱼香肉丝等家常风味。在川东
粤菜是我国传统四大菜系之一,风格高雅大器、风味崇尚鲜爽、选料广博奇杂、烹饪技艺精湛,饮誉四方。本书精选300多道经典粤菜,素菜70多道、肉菜60多道、禽蛋60多道、水产海鲜100多道。菜品介绍包括食材
全植物饮食选择新鲜蔬菜、水果、豆类、谷物、坚果、种子作为食材,不使用肉、鱼、奶、蛋和蜂蜜,是一种对环境友好、对人身心健康有益、对动物友爱的潮流饮食生活方式。《全植物纯素食 四季疗愈》依据科学的全植物
本书以露营中会用到的不同料理器具作为切入点,介绍了市面上常见的露营美食相关的设备,以及平时在户外制作美食时的使用方法、适用范围和优缺点,给读者一点选购的参考意见。本书包含六大类别的料理方式:煎烤BB
《糖史》是国学大师季羡林先生一生中规模优选,用力最勤,凝聚心血最多,也最能反映他的学术水平的重要作品。该书的写作,从第一篇论文发表,到全部论著出版,前后断续达十七年。季老数十年专注于世界尤其是中印古代
本书分“鲁菜那些事”;“市井烟火味”;“味蕾的乡愁”三部分。“鲁菜那些事”主要是鲁菜相关的文章;“市井烟火味”主要写山东各地小吃;“味蕾的乡愁”主要讲述山东的家常味道及情感。本书以菜系文化,地方小吃,
本书按主食、粥、凉菜、热菜、汤羹、中式点心、西式糕点、西式料理进行分类,用细致的文字加精美的图片一一予以示范,从烹饪的方法与技巧入手,点出其中的窍门,避免一般人做菜时容易犯的错误。让您轻轻松松做好菜
无需专用工具,也不需要专门准备食材,本书中有30种超级简单又美味的曲奇制作法,让你体验很大程度上成功的烘焙幸福感。除了美味的经典款曲奇,还有无须烘烤、能像冰淇淋一样冷藏生吃的面糊曲奇;可以下酒的培根
无可避免的,许多毒素会经由各种渠道进入人体,从而导致一些慢性疾病,通过合理搭配膳食,可以在一定程度上促进毒素排出人体。《排毒瘦身变年轻这样吃》根据人们的需求,介绍了一些可有效排毒的常见食材及饮食指南,
在川西中,我们将会给大家呈现陈皮牛肉、网油鸡卷、鸡蒙葵菜等难得一见的经典老式川菜,一起去感受锦官城(成都旧称)旧时的雍容雅致,也会带大家走进寻常市井人家,体验回锅肉、豆瓣鱼、鱼香肉丝等家常风味。在川东
享誉世界的抗癌药研发专家、诺贝尔化学奖热门候选人亲授医疗级蔬菜汤,每天1碗蔬菜汤,对抗活性氧,提高免疫力,打造不畏病毒感染的体质!书中详细讲解了蔬菜汤的种类、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜汤食谱,
《串料理:日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串烧等的做法,既有近期新的人气产品介绍,又有详细的做法演示,是一本烤串爱好者的推荐书。
多汁的润燥食材西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦水分含量较高,具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效,常吃西葫芦有很好的润泽肌肤的作用。
黄蕾主编的《经典西餐与沙拉(精)》首先概述了西餐的饮食文化,例如基本的西餐礼仪、西餐的主要菜系等。接着介绍如何制作意大利面酱、沙拉酱等西餐烹饪的基本功,并收录了百余道经典的西餐食谱,包括头盘、餐汤、主
《知味新疆》是入选2015年民族文字出版基金资助项目的一套多媒体复合出版物,包括线上播放的视频和纸质版图书。《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写,将旁白的内容融入其中,就新疆某一地区的某一食材
历时两年,跨越天山南北的扛鼎之作,一本有味道的书。带您沉浸式体验视觉与味蕾的双重盛宴,留下舌尖上的回味,脑海中的回忆。聚焦天山南北,感受地道风物,探索美食背后人与自然的故事。本书包含红香绝味·辣
《主食故事》由本书编委会编
《知味新疆》丛书语言隽永,插图华美,可谓图文并茂。在视频的基础上,纸质书不仅增加了许多人文历史方面的知识和趣闻,更在字里行间融入了新疆人对家乡美食的喜爱与执着的情愫。《知味新疆》则讲述了数十个这样的故
《知味新疆》是入选2015年民族文字出版基金资助项目的一套多媒体复合出版物,包括线上播放的视频和纸质版图书。图书共有10本,分别是《自然孕育》《小锅小灶》等。《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰
《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写,将旁白的内容融入其中,就新疆某一地区的某一食材或美食进行了深度的解读,对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等,进行了详尽的描绘,可使读者获
《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写,将旁白的内容融入其中,就新疆某一地区的某一食材或美食进行了深度的解读,对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等,进行了详尽的描绘,可使读者获