《肉类料理的194种做法（版）》收录了44种猪肉美食、44种牛肉美食、29种羊肉美食、44种鸡肉美食、18种鸭肉美食以及15种内脏类美食，通过烤、煮、烧、炸、炒、蒸、煎、卤等多种烹饪方式的呈现，教您在了解各部位肉质的基础上，做出色香味俱全的美味肉食。部分肉类菜谱还提供了美味秘诀，能使您做出的食物更加鲜香诱人。 本书还介绍了选购牛肉的方法，以及牛肉的保存秘诀和烹饪前的注意事项。对于味道较重的羊肉，本书介绍了使其去腥的材料和去腥的方法，让您不再为羊膻味而犯愁，大可放心地做出自己想要的美味羊肉美食。对于内脏类食材，本书以分步图解的方式，清晰呈现去除其特殊气味的方法，让您在家也能做出不逊色于餐厅大厨的诱人风味！
“美味制造”系列共分10册，里面既包括简单易做的家常菜，又包括宴客菜、下饭菜、滋补汤煲、家常主食等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。编著者从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！ 本书为瑞雅编著的《绝味儿下饭家常菜》，精选了多道家常下饭菜，分步骤详细介绍了制作方法，对于容易忽略的事项及提高成功率的窍门也给予了贴心提示，使厨艺平平者也能做出美味喷香的下饭菜。
一人食，汤粥饭，生活随处都丰富！ 鸡汤、排骨汤、海鲜汤…一汤汤水水最养人，咸粥、甜粥、花式饭…一粥一饭悟人生。 237款汤粥饭，一个人也要好好吃饭！ 101款汤——营养、滋补、幸福一锅端，59种粥——咸粥、甜粥，搭配点心、小菜随心吃，77种饭——杂粮饭、海鲜饭，花式饭菜多美味，还有电饭锅炖汤、煮粥、煮饭的不同秘诀等你来发现！ 《一人食汤粥饭（版）》是一本教给读者如何在一个人生活的情况下也可以吃得很好的美食类图书。
本书是作者在其母亲李瑞芬遗稿的基础上写成的。李瑞芬在多年的临床营养工作中积累了丰富的经验，为人民大众普及营养知识作出了杰出的贡献。她与陈云夫人于若木同志共同创办了中国美食营养委员会，她们携手创办厨师学营养的各种学习班，改革宴会，提倡营养平衡，推广中小学营养餐。本书深入浅出地介绍了各种厨房中的营养知识，对推进人民吃出营养、吃出健康具有重要价值。
在顺应我国马铃薯主粮化战略发展的大趋势下，在世人对餐桌饮食健康、绿色化的迫切需求下，整理发掘、发扬和传承土豆饮食文化已经成为社会各界人士的共识。马铃薯营养价值丰富，既适合当主食又适合当蔬菜，烹饪丰富多样，其产量高，耐贫瘠，所以一直是我国人民广泛喜爱的食品。本书由我国马铃薯主产区山西省吕梁市岚县宣传部组织编写，分为热菜、凉菜、主食篇，选材源于民间又有所创新，是大众餐桌上可以烹饪的菜肴。本书图片摄制精美，菜品大众化，适合家庭制作参考使用。
《家常汤粥主食一本就够（版）》是家常汤、粥、主食，养生保健一本通！ 防病进补美味汤、鲜香美味养生粥、营养好吃大米饭，妙用汤粥饭养生智慧，永葆四季平安健康。 名厨支招，体验居家烹饪的乐趣！ 养人药膳汤、美味甜品汤、可口水产粥、食疗药膳粥、油亮开胃米饭……层出不穷的花样美食，让你目不暇接，时时尝鲜。
