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    • 就爱吃醋
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    • 牛国平牛翔 编著 /2015-04-01/ 农村读物出版社
    • 牛国平、牛翔编著的这本《就爱吃醋》先介绍了关于吃醋的小故事、就爱吃醋的理由、选好醋的小技巧和烹调中放醋的作用。再介绍以醋为主配出的食疗验方100例,以醋为主调出的调味汁50种,以醋为主调配出的醋饮料50种,以醋为主搭配其它调料配出的不同风味醋30种和以醋调味烹出的美味菜肴包括咸酸味型、酸辣味型、酸甜味型、鱼香味型和怪味味型200道。此书是厨艺爱好者的绝佳帮手。

    • ¥15.2 ¥20 折扣:7.6折
    • 果酒果醋自己做(家有高厨系列)
    •   ( 399 条评论 )
    • 侯熙良双福 编著 /2014-09-01/ 农村读物出版社
    • 这是一本家庭自酿果酒、果醋的指导手册,使这些美食家庭制作零失败。 本书由实践经验丰富的家庭自酿美食达人亲手打造,重点详细介绍如何利用家庭常见的水果制作出媲美超市销售的果酒、果醋。历经提炼的100%好用配方、超详细的操作步骤图、贴心的提示文字,让读者真正易学易会,轻松制作果酒、果醋。

    • ¥15 ¥20 折扣:7.5折
    • 绝味汁料秘方
    •   ( 101 条评论 )
    • 潘胜林 主编 /2013-10-01/ 四川科技出版社
    • 《绝味汁料秘方》收录220例味汁制作配方,内容包括传统复合味型、创新复合味型的制作技艺和配制方法。为方便读者使用,除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味汁配制秘方收录之外。还根据人们口味的变化和社会的新需求,开发了新的复合味汁配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。

    • ¥18.7 ¥26 折扣:7.2折
    • 醋的妙用
    •   ( 6 条评论 )
    • 葛静 著 /2014-07-01/ 天津科学技术出版社
    • 本书根据醋在生活领域中的不同应用,比较全面地介绍了醋的 神奇 之处,例如一些基础的蔬菜醋、水果醋、花草醋等的制作方法,一些用醋来治疗疾病的偏方和妙招,以及醋在美容和家务方面的妙用。本书通俗易懂、图文并茂,使读者在阅读中能掌握更多的醋的保健知识,适合烹饪院校、餐饮工作者阅读,更是家庭食生活的良师益友。

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    • 跟大厨学做秘制调味料
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    • 瑞雅 编著 /2014-08-01/ 中国人口出版社
    • 你的厨房是否单调如一?是否也想做出餐厅中味道丰满的“大餐”?《跟大厨学做秘制调味料》帮你实现这一愿望。 书中集结数十位大厨十几年的调味经验,包括调味料投放原则、调味妙招等调味基本知识,厨房常用基础调味料的巧用妙用,大厨秘制调味料的独家揭秘,以及营养又美味的秘制汤底四大部分,无论酸甜苦辣,都能让你轻松搞定。

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