哪种日本茶能放松身心? 什么样的红茶适合做奶茶? 花草茶有哪些功效? 世界有名的中国红茶是哪款? 如何泡一壶好喝的茶? 在家如何制作冰红茶? 日本 资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你 喜欢 绿茶 、 红茶 、 花草茶,还是奶茶 ,在这里你都能 找到 关于 它们的 内容。 本书教你从认识茶叶开始,进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配,让大家与茶有着更多美丽的邂逅。 以现代的美学视野,为茶的传统文化注入新的生命泉源。 愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中,让茶艺不再是遥不可及的知识,而能够在生活中信手拈来,以茶入生活。
陆羽在唐代是位音韵学大家,《茶经》是一本音韵极美的著作,读起来像《诗经》又如汉赋一样美,本书从读音与断句入手,花很多时间去校正一个字的读音问题,一段文字的断句,都是为了让《茶经》读起来更有韵。 书读百遍,其义自见,学习《茶经》要从诵读开始,本书除按《茶经》原文的十篇排列以外,还借鉴欧阳修的 计字日诵 法,将《茶经》7000多字分成三十多课,也就是读者每天熟读200多字,一个月左右能熟读好。
郑春英主编的《燃香品茶260问》以香料、香具和品香为主,结合品茶,介绍中国香文化与茶文化如何相得益彰。本书讲述了中国人自古以来品茶和品香的紧密结合,介绍了中国品香的历史文化常识;传统香料,介绍中国传统四大名香沉、檀、龙、麝和其他中国人喜爱的香料的简介和选购常识等。香有 韩寿偷香 之趣,也有 红袖添香 之雅,曾是古人的生活必需品。焚香品茶,于快与动的生活中得一份闲雅、陶然的慢与静。
“茶者,南方之嘉木也”。“茶圣”陆羽用简洁、诚恳的八个字给予了茶清晰、深刻的概括与赞赏。我国的茶文化源远流长,从神农尝百草开始,茶历经了无数个朝代,也见证了历代的荣辱兴衰,因而具有悠远深邃的底蕴和内涵。几千年来,茶在世人的眼中,因品性而多姿,因蕴香而馥郁,因气润而清雅,因内敛而神秘… …不论是远古人在寻觅食物的过程中发现,还是烹煮食物时随风飘人锅中的巧合,茶叶与人的相识、相知、相伴过程,更像是一场旷世奇缘的爱恋,跌宕起伏、历久弥新。 中国,是茶之古国,是茶及茶文化的发源地,是世界上早种茶、制茶、饮茶的国家。千百年来,茶不仅仅是人们用来解渴的饮品,同时还包含了中国人细腻含蓄的思维与情感,因而,茶在人们的眼中是不可或缺的。无论是独自一人,还是亲朋相聚,抑或是会客访友,茶都
茶叶品质的优劣怎样评鉴?茶叶审评的术语有哪 些?这些专业术语是什么意思?怎样运用眼、鼻和口 捕捉茶叶的信息?绿茶、红茶、黑茶,同类茶叶的共 同特征是什么?龙井、大红袍、普洱茶,名优茶品质 评定的标准是什么? 田立平主编的《鉴茶评茶210问》教你掌握要点 ,运用专业知识提升茶生活品质,迅速识茶,准确鉴 茶,品赏好茶得心应手。
本书内容共包括七部分 : 部分认茶识茶有讲究 ;第二部分泡茶择水有讲究 ;第三部分泡茶备具有讲究 ;第四部分泡茶技法有讲究 ;第五部分泡茶礼仪有讲究 ;第六部分随机应变泡好茶 ;第七部分品茶鉴茶有讲究 。通过这七个部分,从识茶 、择水、备具、泡茶、品茶 等角度详细为读者介绍如何 泡好一壶茶。
索扬主编的《健康茶饮400问》介绍茶疗与饮茶健康的常识,全书介绍了茶的保健成分,每种物质的作用等;古人对茶疗的认识;含茶的常用茶疗方;不含茶的常用茶疗方;科学饮茶,介绍饮茶的禁忌,强调健康饮品饮用方式也要健康。 茶*初的属性是药用,喝茶令人身体舒服、心情愉悦。因此有益身心的饮品即为 茶 ,明明白白喝对茶,正确理解 茶是万病之药 。
本书介绍了饮茶健康方面的常识,包括四个部分:一、茶叶的有益成分和健康作用;二、按季饮茶与健康饮茶;三、非茶之茶;四、健康小茶包。具体包括茶叶的有益成分和健康作用,季节与饮茶的健康等内容。供广大饮茶爱好者阅读参考。
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本书介绍了茶具、茶席方面的知识,总共分为五部分:*部分为常用茶具的讲究,介绍了茶具的基本知识;第二部分为茶具材质的讲究,介绍了茶具的材质多样,不同材质的茶具特点不同,适宜冲泡的茶类也不同;第三部分为择具有讲究,介绍了如何在泡茶时选择合适的茶具;第四部分是茶席用具有讲究,介绍了茶席用具有哪些、有何作用;第五部分是茶席布置有讲究,介绍了茶席几种基本茶席的布置。
现代茶具和唐代、宋代茶具一样吗?建盏和天目盏是一回事吗?为什么宋代流行黑釉茶盏,而现在多用白瓷?经典的紫砂壶有哪些款式?茶具怎么选、怎么搭、怎么用?为什么茶事空间里还要有书画、插花和焚香? 徐京红主编的《经典茶具210问》介绍了茶具市场上正在流行的经典老茶具,以及日常泡茶*常用到的茶具的选购、使用等。
泡茶对水质有什么要求?泡茶都要用滚水吗?茶 叶放多少有标准吗?泡茶有固定时间吗?各种茶的冲 泡要点是什么?怎样泡茶才好喝?怎样品茶?泡茶品 茶应具备怎样的礼仪? 王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶 中*常遇见的问题,解开品茶时*常产生的困惑。
《中国茶典藏: 220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》全面收录220种标准茶样,对每款茶叶不产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购、辨别方法、冲泡技巧等的详细介绍,还附有原色干茶、茶汤、叶底等精美图片,具有很高的实用及欣赏价值。每款茶汤都是经专家指导,按标准方式冲泡而成的。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较,还可准确辨别茶叶的优劣、真伪。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士的茶书。
本书介绍了识茶鉴茶方面的知识,总共分为三篇:*篇为解码中国茶,饮茶已经成为许多人日常生活的一部分,只有了解茶叶的基本知识,才能更好地品鉴茶的韵味;第二篇为七茶共舞,不同的茶叶外形不一,茶汤颜色也不一样;第三篇为十大名茶任我品,由于茶树品种和制茶工艺的差别,茶呈现出不同的特质。不同品种的茶,干茶的形态、色泽不同,茶汤的颜色各异,茶的香气和滋味更是千差万别。
本书介绍茶的技艺与精神文化的结合,借以弘扬中国茶文化和谐和注重自身修养体悟的精神内涵。本书分为三章:一、茶艺和茶道,介绍茶文化体系中很重要的这两点,关于这两个概念的各种观点,中国、日本的差别等;二、茶艺,由技悟道,着重介绍具体的、艺术地泡茶、品茶,结合修养提升;三、茶道,由物质而精神,介绍各个学术流派对茶道的理解,儒释道茶的不同讲究等。