本书首先讲述了文旅行业的发展现状、新文旅时代的特点及要素、对新文旅的认识、文旅项目的运营模式，从而引出“运营前置”的概念，进而详细分析了运营前置的战略实战（运营 的几种思维方式、以运营的角度来布局资源）、运营前置的战术实战（运营研究人性化、产品为王市场化、活动策划因地化、网红传播矩阵化、管理服务温情化、营销升级品牌化、商业模式资本化、跨界合作多元化）， 后以轻资产不夜城等各种实例分析了爆款文旅项目的核心竞争力、创新升级及其特点。

本书从日常生活视角入手，以村寨文化展演的“旅游化”生存环境为切入点，基于“旅游开发利用与民族文化保护传承”开展田野调查，从旅游展演的实践逻辑和影响效应两个层面对旅游展演与民族文化保护传承的关系进行系统研究，包括身体、关系、效能、认同四个不同维度的“具体而微”“互动深描”式透视分析，探索如何从身体实践、主客关系、集体效能、社会认同等多维角度去全面系统地了解、认知和探讨旅游展演实践逻辑及其对传统文化保护传承的影响轨迹，以此总结现实世界中旅游展演的成功经验及其所存在的主要问题、根源和影响机理，为村寨旅游展演的优化发展及其与文化保护传承的有效结合提出一系列的政策性策略建议。在此基础上，本书还提出了“情境认同”“舞台亲密性”“旅游展演的公共性话语”等新的观点与结论，进一步对当前民族地

以婚姻元素为创意内容的婚礼展演，既是文化商品，又是对婚姻本质的生动诠释与形象表达。婚礼展演具有多维表达方式和仪式属性，且指向婚姻内涵。婚礼是理解婚姻的关键要素，认知和解析婚礼展演有助于理解婚姻本质及其社会关系。 本书基于云南旅游景点中婚礼展演个案的田野调查，呈现旅游情境下的婚礼文化现象，契合了当下文化旅游深度融合的时代背景，体现了各民族的交往交流交融。 本书运用多种研究方法和分析工具，探究了婚礼文化商品所折射的符号意义与婚姻本质，阐释了婚礼展演的存在基础、建构途径和多重影响。

康养旅游通过提供一系列有助于改善健康状况的活动和服务，帮助人们在身体、心智和精神上达到一种自然和谐的状态，在当下的旅游产业发展中扮演着越来越重要的角色。本书基于康养旅游的政策背景、市场背景、实践背景和学术背景，结合产业融合理论、体验经济理论、可持续发展理论和需求层次理论等，构建康养旅游的概念体系和理论基础；阐述康养旅游的内涵特征、发展历程、供给体系、需求行为、产品开发、产业发展、营销推广和推进机制，全方位解析康养旅游的供需系统、关键要素、发展战略，提炼梳理康养旅游发展的典型模式，描述康养旅游产业发展的优化路径；最后，通过分析康养旅游典型案例，总结其成功经验。 本书既具有理论参考价值，又具有实践借鉴意义，可作为省、市、县（区）文化旅游管理部门和健康、旅游行业从业人员的参考书，

本书以云南腾冲和顺古镇的景观为研究对象，通过田野调查及民族志研究，借助景观人类学、旅游人类学之相关理论，以及“脱嵌”与“植入”、“前台”与“后台”等概念，探讨旅游地的不同主体对景观的认知与实践，以及他们之间的互动如何重构了旅游开发之后和顺的人地关系和人人关系。本书将景观置于区域生态、社会化进程及 化中加以考量，融合人的观念、经验与能动性，分析景观的文化表述、重塑动因、空间变革，以及由此形成的社会关系，旨在以景观作为一种方法来重新审视旅游地的社会文化再生产，进而丰富旅游人类学之相关研究。

吉林省有着较为深厚的文化底蕴和丰富的旅游资源，对文旅融合发展进行研究对于推动吉林省高质量发展具有重要意义。本书首先系统回顾了吉林省文化产业、旅游产业以及文化旅游资源发展现状，其次构建了吉林省文化产业高质量发展评价指标体系、旅游产业高质量发展评价指标体系、文化资源与旅游产业协调发展评价指标体系，定量测评吉林省文化产业、旅游产业高质量发展水平以及文化资源与旅游产业协调发展水平，最后根据测评结果提出优化策略。本书丰富了文化产业、旅游产业和文旅融合评价研究体系，为推动区域文化旅游有机融合，提升文化、旅游内在竞争力提供了有力的参考。

本书以西南地区旅游的样本为实证研究对象，重点分析文化与旅游交融发展中文化“资源陷阱”的表现形式、形成机理以及潜在危害，总结了不同样本陷入或跨越“资源陷阱”的表现、原因等，对西南地区文化资源陷阱进行预警，为设计出有效跨越文化“资源陷阱”的路径提供政策建议。本书还为文化良性传承发展提供了政策建议，对有效规避文化与旅游交融发展的冲突与错误导向、提升文化旅游发展的品质等具有重要的现实意义。

《餐厅经营管理300问》从2005年出版以来，受到了社会各界的广泛观注和喜爱，但随着各种形势的变化，经济的发展，书里的很多东西已经不合时宜，所以该书的作者的与时俱进，尽可能多地在书中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容，并注重于餐厅食品卫生安全管理、环境安全管理、岗位职责管理，以更好地满足餐厅从业人员的从业需求，提高餐厅从业人员的岗位竞争能力。该书共分为十章，全面系统地介绍了如何规范地进行餐厅经营管理，包括餐厅设备用具、人员招聘与培训、岗位职责和管理制度、莱单设计和制作、原料采购与储存酒水与酒水服务等方面。

本书汇编了这些 选手们的作品，包括导游素养及业务能力测试、导游英语口语测试和才艺运用等方面的内容。这些作品不仅展现了他们的专业素养和技能水平， 体现了他们对旅游业的热爱与执着。每一篇导游词、每一段讲解、每一句英语口语、每一项才艺，都是他们辛勤努力和智慧的结晶，也是对旅游业发展的热切期望。

《收益管理 有效降低空置率 实现收益翻番》 本书以收益管理的基本原理为切入点，以主人公“宇儿”小姐酒店创业的历程为主要故事背景，在大量、详细、生动的案例的支撑下，趣味性地阐述了如何利用收益管理将一家小型单体酒店发展成为集团连锁酒店的全过程。书中案例详细解析了如何提高酒店出租率，如何快速增加每一间房的营收，如何应对竞争对手低价竞争，如何有效培育优质客户群体，如何提升酒店影响力，如何化解酒店经营中的“营收流失黑洞”，如何培养酒店收益管理人才梯队，如何差异化开展集团层面收益管理等多方面的内容。故事生动、完整，内容由浅入深，能帮助酒店带来出租率、平均房价、收入、口碑、竞争力、酒店管理 6 个维度的经营水平提升。本书适合酒店行业投资人、管理者、前台、预订、OTA 专员及有志于从事酒店行业的院校学生

《康养旅居发展报告（2023）》是“康养旅居蓝皮书”系列 本关于康养旅居行业发展的综合报告。本报告基于康养旅居行业发展现状及大量数据支撑，研究分析康养旅居行业发展现状、瓶颈及未来趋势，总结和推广康养旅居行业典型案例和创新经验，为行业管理者政策制定、社会资本投入、行业规范完善及创新产学研模式提供前瞻参考和合理化建议。

本书系统介绍旅游统计学的基础知识及其在相关领域中的实际应用，从量化研究的基本思路和方法、统计原理和技术、软件应用三个层面有机进行整体设计和组织，并辅以研究案例，以帮助读者在整体应用上掌握量化研究的基本方法和技术。旅游统计学是旅游管理专业本科生、研究生掌握旅游学的核心基础课程。本书可以作为旅游专业本科生和研究生教材，也可作为旅游行业人员培训教材和参考读物。

本书是由浙江省文旅厅联合清华大学建筑学院文旅研究中心所编写而成。本书总结了浙江省旅游度假区在其发展的过程中所积累的种种实践经验，可以说既有利于促进文化和旅游产业聚集、改革先行，同时也有利于为面向 旅游度假区的高质星发展提供路径；既能够为为浙江高质量发展建设共同富裕示范区贡献一份文旅智慧和力量，也希望能够为全国旅游度假区的品质提升以及高质量发展，提供参考和借鉴。

殷安全、刘容主编的《中餐宴会摆台》由实训篇、试题篇和附录3部分组成。实训篇包括仪表仪容，托盘，铺装饰布、台布，餐饮用具的摆放，餐巾折花，公用餐具的摆放，菜单及其他装饰物和桌号牌的摆放，拉椅让座，斟酒，综合实训10个项目；试题篇收集了中餐宴会摆台（中职组、行业）技能大赛理论与英语参考试题；附录介绍了全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项“中餐宴会摆台”分赛项规程、现场评分细则、技术规范、赛项须知，旅游饭店服务技能大赛餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准。本书可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业技能实训，也可作为技能竞赛选手培训。