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    • 酒店前厅部精细化管理与标准化服务
    •   ( 1072 条评论 )
    • 袁照烈 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店前厅部来说,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店前厅部管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店前厅部在新形势下做好转型和精细化管理,提升竞争能力和内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店前厅部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式,将酒店预订处、接待处、礼宾处、商务中心、收银处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

    • ¥24.7 ¥39 折扣:6.3折
    • 酒店财务部精细化管理与标准化服务
    •   ( 950 条评论 )
    • 王兰会 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店财务部来说,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店财务管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理,提升竞争能力,提升内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店财务部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式,将酒店收银处、会计处、稽核处、财务处、采购处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。本书适合酒店管理人员阅读,也适合作为酒店财务部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教。

    • ¥26 ¥39 折扣:6.7折
    • 酒店餐饮管理(第二版)
    •   ( 164 条评论 )
    • 马开良叶伯平葛焱 /2018-09-01/ 清华大学出版社
    • 本书由基础管理切入,按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务,并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容,知识体系完整,内容实用,对接行业前沿,具有较高的实践性和指导性。 本书可作为全日制普通高等学校酒店与旅游专业的教学用书,也可供集团酒店、餐饮企业选作培训教材。

    • ¥36.6 ¥49.8 折扣:7.3折
    • 践行“两山”理论 建设美丽健康中国:生态产品价值实现问题研究
    •   ( 317 条评论 )
    • 李忠等 /2021-05-01/ 中国市场出版社
    • 本书围绕着 生态产品价值实现 这一核心主题,抽丝剥茧、由浅入深、由表及里、深入浅出地分别阐述了生态产品价值实现的定义、内涵、评价指标、国内外的通行做法,以及我国经济处于新常态、供给侧结构性改革的宏大背景下,如何看待并处理好生态产品的供给、需求、补偿之间的矛盾等,并且以实际案例详细陈述了浙江、江西、青海、北京这四个环境经济和生态文明建设试点省份的具体做法。 书中重点讲述了浙江贯彻落实习近平同志的 两山 理论的具体做法,以及青海三江源国家公园管理体制的变化,以及作为中国政治中心、首善之区的北京在生态环保方面的具体措施。通过列举、分析国内这些试点省份采取的措施,让我们看到了富有各自地方特色的生态产品价值实现模式,启示我们需要从国家的高度对各地的实践进行总结,进而从法律法规的高度推进全

    • ¥78.2 ¥99 折扣:7.9折
    • 乡村文化旅游业态创新研究——基于供给侧改革的视角
    •   ( 74 条评论 )
    • 吉根宝 著 /2020-06-01/ 中国轻工业出版社
    • 乡村旅游是以 三农 资源为主要载体的特色旅游,经过30多年的发展,乡村旅游已经成为市民旅游休闲的一种重要方式,对于推动产业融合、增加农民就业、改善乡村环境、弘扬文明乡风、促进城乡共同繁荣具有重要作用。近年来,国家层面频频释放出推进乡村旅游发展的信号,相关鼓励政策不断出台,乡村旅游已经进入国家战略层面,成为我国旅游消费中发展*快、潜力*、带动性*强、受益面*广的领域之一。

    • ¥63.5 ¥88 折扣:7.2折
    • 餐厅服务员岗位培训手册——餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项(实战图解版)
    •   ( 416 条评论 )
    • 李雯 /2015-02-01/
    • 如果你即将成为一名餐厅服务员,你知道自己的工作职责是什么吗?如果你已经是一名餐厅服务员,你知道该如何提升自己的工作效率吗?而如果你是一名餐厅管理人员,你又知道该如何将人、岗、事密切结合,建立高效的服务团队吗? 为解决这些问题,本书从餐厅服务员岗位的实际工作出发,系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项,并对其进行了图解演示与说明,可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 本书是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的操作手册,为餐厅服务员、餐厅管理人员提供了精细化、实务化、模块化的解决方案,不仅使餐厅服务员、餐厅管理人员知道自己要干什么,还能知道怎么干,从而帮助他们快速成长为高效能的

    • ¥26 ¥39 折扣:6.7折
    • 少数民族村寨社区参与旅游发展研究
    •   ( 89 条评论 )
    • 陈志永 著 /2015-05-01/ 中国社会科学出版社
    • 本书在回应少数民族村寨社区参与旅游发展现实问题,系统梳理国内外社区参与旅游发展研究相关文献的基础上,综合运用经济学、政治学、社会学、地理学、民族学等多学科的理论和研究方法,深入探讨了少数民族社区参与旅游发展的内涵、理论基础、社区参与旅游发展的规划与行动方案、社区参与旅游发展的不同模式及横向差异、少数民族村寨社区参与旅游发展中的利益协调与制衡机制、旅游发展中的社区增权、少数民族妇女参与村寨旅游的主体性意识、村寨旅游发展中的同质化经营、农民组织化与村寨旅游可持续发展等一系列问题。研究中,本书选取了4个不同类型的民族村寨(贵州省3个、云南省1个;含社区主导型、政府主导型、企业主导型三类不同的村寨旅游发展模式)作为社区参与旅游发展研究典型案例展开实证考察分析,使该研究的对象具体化,也使

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    • 中国边境旅游发展报告
    •   ( 17 条评论 )
    • 葛全胜钟林生等 /2022-08-01/ 科学出版社
    • 本书在概述国内外边境旅游研究进展以及中国边境旅游发展现状特征基础上,调查分析中国边境县域旅游资源状况与中国边境地市旅游市场特点,评价中国边境县域旅游竞争力水平,解析中国边境旅游政策总体特征及与周边国家的不同特点,展望了我国边境旅游的未来发展趋势和前景,后提出我国边境旅游发展战略、目标与对策建议.

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    • 酒店客房部精细化管理与标准化服务
    •   ( 994 条评论 )
    • 李雯 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店客房部而言,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店客房服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店客房部在新形势下做好转型和精细化管理,提高竞争能力,提升内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店客房部岗位设置与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣服精细化管理、布草房精细化管理6大工作事项。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

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    • 国家考古遗址公园文化旅游研究
    •   ( 87 条评论 )
    • 席岳婷 /2025-02-01/ 科学出版社
    • 国家考古遗址公园是我国大遗址保护领域曰趋成熟的一种遗址保护和利用模式,也是国家公园战略体系的重要组成部分。文化旅游是合理引导公众认识、理解、欣赏并保护大遗址的重要技术手段之一,促进了大遗址这一珍贵资源在当代的“传承”与“共享”。在文旅融合的2.0时代,文化旅游被认为能够为公众提供更丰富、更独特的体验和服务。本书基于原真性、场所精神、游憩等理论,重点探讨和阐述国家文物局公布的首批12处国家考古遗址公园,如何运用文化旅游策略和保障机制更好地实现大遗址的保护、科研、教育和游憩等,从而达到“文化遗产与美好生活”的和谐境界。

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    • 海南英语导游/海南外语导游系列
    •   ( 3 条评论 )
    • 编者:黄桂凤//林贞|责编:陈卫伟... /2020-06-01/ 旅游教育
    • 本书按照模块→单元→项目→任务(练习)进行编排。 全书包括4大模块、8个章节和29个景点讲解。其中, 4大模块包括海南概览、景区精览、海南文化和导考指南(导游服务能力80问);8个章节包括海南历史人文景观、海南宗教人文景观、海南风情人文景观、海南海洋景观、海南热带雨林景观、海南动植物景观、海南地标式景观及海南红色经典景观。精选的29个海南必游景点为海南省英语导游资格考试必考景点。景点讲解侧重实际带团中的线路和讲解重点,内容长度限制在8 分钟讲解范围内。

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    • 酒店客房运营与管理(胡顺利)
    •   ( 419 条评论 )
    • 胡顺利侯荣 主编 许爱云朱青青 副主编 /2015-10-01/ 化学工业出版社
    • 本书是高职高专旅游与酒店管理类教学改革系列规划教材之一。全书主要包括客房部概述、客房设计思维、客房清洁和保养、客房对客服务、公共区域清洁和保养、洗涤和布草房运行、客房督导 管理7个模块,编写时注重阐述酒店客房运营与管理中的基础内容、工作程序、服务技能、方法和标准等,又力求理论联系实践,具有较强的可操作性,在内容和形式上更突出能力本位和职业特色。因此,本书既可作为高职高专酒店管理及相关专业学生的教材,也可作为酒店员工的培训教材或酒店从业人员的自学读物。

    • ¥25 ¥35 折扣:7.1折
    • 现代酒店总经理工作全书
    •   ( 205 条评论 )
    • 张浩 /2016-01-01/ 北京工业大学出版社
    • 本书借鉴世界5星级酒店的管理经验和技巧,详细地对现代酒店总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍,全书共分两编,详细介绍了现代酒店规范化管理总论,现代酒店管理报表与记录表格,星级酒店服务用语与忌语,前厅部管理规范,客房部管理规范,餐饮部管理规范,康乐部管理规范,商品部管理规范,财务部管理规范,保安部管理规范,工程部管理规范,人力资源部管理规范,营销部管理规范,大客户关系管理,环境管理规范,计算机信息标准化管理,标准化管理案例等内容。

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    • 酒店管理工具箱(第2版)
    •   ( 566 条评论 )
    • 赵文明 /2016-08-01/ 中国铁道出版社
    • 酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十七个部门对酒店管理进行了详细的阐述。

    • ¥60.7 ¥88 折扣:6.9折
    • 新概念酒店服务明星进阶手册
    •   ( 14 条评论 )
    • 黄华王文慧闫书会 著 /2013-07-01/ 企业管理出版社
    • 《新概念酒店服务明星进阶手册》内容提要 软实力”是企业拥有的资源及其这种资源所具有的吸引力,酒店服务员的素质是企业软实力的重要组成。面临消费类型的变化,酒店更加强调酒店的服务文化建设。本书从培养服务明星的理念入手,分三个阶梯介绍,在消费转型期间如何做一个优秀的酒店服务员:阶,不变的是基础,变化的是观念。提示你记住酒店服务的基本内涵,忠于职守,爱岗敬业,在此基础上接受新观念;第二阶,干好本职,才能做明星。向你明确,不同凡响的业绩得从平凡的岗位做起,胼手胝足,一砖一瓦;第三阶,拓展视野,掌握新概念。与时俱进,融入新模式,丑小鸭终归变成美天鹅。 努力吧,酒店服务员! (放在上勒口)

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    • 打造地区旅游竞争优势的个案研究
    •   ( 2 条评论 )
    • 傲东白力格 /2021-06-01/ 科学出版社
    • 改革开放后,中国各地方的旅游经济发生了翻天覆地的变化。本书以全国各地景区的实际案例为基础,试图构建一种普遍意义上的地方旅游成功发展的理论。《BR》 本书以甘肃、青海、西藏、江苏等地著名景区的崛起为案例,围绕中国地方旅游竞争优势的新特点、旅游企业如何培育地方竞争优势等问题,梳理了地方旅游成功的理论框架,剖析了旅游企业成长的秘诀。

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    • 夜话酒店水浒 旅游教育出版社
    •   ( 1 条评论 )
    • 黄鹏岳 著 /2018-06-01/ 旅游教育出版社
    • 黄鹏岳著的这本《夜话酒店水浒》对梁山一百一十人的故事经历进行刨析,结合时代特点,酒店现状,以酒店人的眼光阐读水浒全传中蕴藏的管理、营销、团建、做人、处事等哲理。诙谐幽默,热点并集,古文今说,通俗易懂,能引起酒店经理人、管理者更好地思考并得到更多的启示,从而更进一步的让我们酒店经理人、管理者一看就懂,一学就会。 这本书将从酒店经营管理中的“智慧”里,全面解读酒店管理的真谛,并结合酒店经理人关注的核心问题进行深入剖析,全面帮助酒店经理人在做好经营管理上有的放矢、游刃有余。

    • ¥27.5 ¥42.8 折扣:6.4折
    • 前厅、客房服务与管理(第三版)(高职高专旅游类专业系列教材)
    •   ( 53 条评论 )
    • 林璧属 主编 /2014-08-01/ 清华大学出版社
    • 林璧属主编的《前厅客房服务与管理(第3版)》分为三篇。上篇是饭店前厅、客房的服务流程设计,将前厅、客房服务流程化,根据业务需要设计总服务台的预订、接待、问讯流程,大堂、总机和商务服务则作为前厅服务的有机组成部分,客房服务流程以清洁保养、物品配备为流程设计依据,账务服务则以收银业务流程为主线,结合宾客信用控制来考虑;中篇则根据前厅、客房涉及的业务,重点探讨如何进行有效的前厅、客房管理,既强调客房服务等日常业务的服务管理,宾客投诉与质量管理,又把前厅、客房设计与环境管理列入其中;下篇在介绍饭店收益管理原理与方法的基础上,结合客房定价与客房销售策略探讨饭店的收益管理实务。 本书可作为高职高专酒店管理专业的教材,同时也可作为酒店从业者的参考手册。

    • ¥27 ¥36 折扣:7.5折
    • 现代酒店星级服务与培训一本通
    •   ( 69 条评论 )
    • 张浩 /2016-01-01/ 北京工业大学出版社
    • 本书根据*修订的《物业管理条例》编写,内容包括物业管理概述,物业管理公司,物业管理企业的自我管理,物业管理的招标投标,物业管理资金,房屋维修和设备管理,住宅小区、别墅小区的物业管理,高层楼宇物业管理,写字楼物业管理,物业综合管理与综合经营,物业管理纠纷的处理,经营业务的核算,物业管理智能化操作,物业管理规章制度,物业管理公务文书,物业内部管理文书,物业管理事务文书,物业验收、接管、入住文书,物业管理启事、广告文书,物业管理常用条据、书信、函电文书,物业管理服务合同范本,物业管理经营合同范本,房屋租赁合同范本,委托代理合同范本,供水、供电、供气、供暖合同范本等内容。

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    • 中国旅游统计年鉴2013
    •   ( 98 条评论 )
    • 中华人民共和国国家旅游局 编 /2013-11-01/ 中国旅游出版社
    • 《中国旅游统计年鉴2013》是一本全面反映2012年中华人民共和国旅游业一发展情况的资料性年刊。全书为中英文对照版本,内容分为:2012年中国旅游业统计公报和入境旅游人数、入境外国游客主要特征t、国际旅游(外汇)收入、国内旅游基本情况、地方接待入境过夜游客情况、星级饭店基本情况。、旅行社基本情况、旅游景区基本情况、旅游企事业单位基本情况等共九个部分的统评资料。 、 : 本年鉴所附的《旅游统计基本概念和主要指标解释》,是对主要旅游统计指标的含义、统计范围和统计方法所作的简要说明。 本年鉴资料来源于全国各地旅游部门、统计部门和公安边检等部门。全国统计数据均未包括我国台湾省、香港特别行政区和澳门特别行政区的数字。本年鉴的统计数字按国家旅游局和国家统计局联合制定的《旅游统计调查制度》规定的口径进行统

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    • 现代酒店管理制度与岗位职责范本大全
    •   ( 206 条评论 )
    • 张浩 /2016-01-01/ 北京工业大学出版社
    • 本书主要介绍了现代酒店总经理室管理制度与表格,现代酒店综合办公室管理制度与表格,现代酒店人事部管理制度与表格,现代酒店前厅部管理制度与表格,现代酒店客房部管理制度与表格,现代酒店餐饮部管理制度与表格,现代酒店娱乐部管理制度与表格,现代酒店商场部管理制度与表格,现代酒店财务部管理制度与表格,现代酒店公关部管理制度与表格,现代酒店保安部管理制度与表格,现代酒店工程部管理制度与表格,现代酒店车务部管理制度与表格,现代酒店物资采购部管理制度与表格,现代酒店后勤部管理制度与表格,现代酒店行政办公岗位职责,现代酒店人事、公关部管理岗位职责,现代酒店前厅部管理岗位职责,现代酒店客房部管理岗位职责,现代酒店餐饮部管理岗位职责,现代酒店娱乐部管理岗位职责,现代酒店商场部管理岗位职责,现代酒店

    • ¥42.4 ¥59 折扣:7.2折
    • 星级酒店康乐经理工作指导手册
    •   ( 39 条评论 )
    • 中国酒店规范化管理研究组 编著 /2015-07-01/ 中国纺织出版社
    • 第1章 康乐部概述 1.1 康乐部的地位及作用 1.2 康乐部工作内容及特点第2章 康乐部工作人员岗位职责 2.1 康乐部经理 2.2 康乐部副经理 2.3 咖啡厅主管(领班) 2.4 咖啡厅服务员 2.5 茶餐厅主管(领班) 2.6 茶餐厅服务员 2.7 康乐部领班 2.8 桑拿浴场主管 2.9 桑拿浴场组长 2.10 桑拿浴场服务员 2.11 桑拿钟房服务员 2.12 浴场更衣室服务员 2.13 球类及棋牌室服务员 2.14 游泳池部领班 2.15 游泳池服务员 2.16 游泳池救生员 2.17 游泳池更衣室服务员 2.18 游泳池水质净化员 2.19 健身部主管(领班) 2.20 健身房服务员 2.21 保健室医师 2.22 台球室领班 2.23 台球室服务员 2.24 网球场领班 2.25 网球场服务员 2.26 保龄球馆主管 2.27 保龄球服务员 2.28 棋牌室领班 2.29 棋牌室服务员 2.30 游戏机室领班 2.31 游戏机室服务员 2.32 高尔夫球区领班 2.33 高尔夫球区服务员 2.34 高尔

    • ¥26.2 ¥35 折扣:7.5折
    • 旅游百人谈
    •   ( 42 条评论 )
    • 王兴斌 任国才/主编 /2021-05-01/ 中国旅游出版社
    • 本书由 旅游百人会 的40多位文旅一线实战者的文章集辑而成。这些文章涉及中国旅游业的政策形势、文化创意、数字经济、营销创新、乡村振兴、景区开发、主题游乐和业态创新等八个专题,读者可以从中窥探近年来中国旅游业的若干动向。本书40多位作者以企业创新和管理的业主为主体,包含了旅游企业管理、行业管理、创意策划、网络媒介和学术咨询等多方面的人员,涵盖了文化和旅游及相关业界的多方面人士。这些作者中,既有耄耋之年的学者,更多的是在旅游一线拼搏的中青年企业家;既有对传统行业的反思,更多的是对新兴业态的探索;既有对行业层面的探讨,更多的是对自己企业的思考。通过这本书可以管窥中国旅游业与一、二、三产业中的近百个部门与行业的融合走势,尤其是与文化领域的融合,与数字网络的藕合,与新兴产业的结合,旅游产业已

    • ¥41.5 ¥68 折扣:6.1折
    • 星级酒店客房经理工作指导手册
    •   ( 158 条评论 )
    • 中国酒店规范化管理研究组 编著 /2015-07-01/ 中国纺织出版社
    • 本书是星级酒店客房经理的工作指导用书,是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一,内容包括客房部工作人员岗位职责、客房部工作规范、客房部管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、指导性强等特点,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本。全书实行表格化的编写方式,并在每项工作规范处均设有备注表格,使之在*限度满足不同类型酒店使用需要的同时,增强本书与实际工作的契合度。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读。

    • ¥21.3 ¥32 折扣:6.7折
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