汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，能让我们改变生活的质感，燃起对“过日子”的热爱。

汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，能让我们改变生活的质感，燃起对“过日子”的热爱。

公元1784年，即清乾隆四十九年，乾隆帝举行第六次南巡。至2014年，已历时230年。当乾隆兴致勃勃地巡游时，西方资本主义列强正在崛起，而这时的大清帝国，还沉睡在“天朝上国”的迷梦中。230年过去，中国和世界都经历了翻天覆地的变化。乾隆帝的故事，既遥远，又相近。遥远的是年代久远，世事沧桑；相近的是遗迹犹在，多处可见。这位“十全老人”的影响，至今仍不容小觑。无锡惠山，是乾隆南巡中颇为关注的一站，至今还留有不少乾隆诗碑，地方上有众多关于乾隆的传闻掌故。抚今思昔，感慨良多。无锡惠山古镇以祠堂群闻名，正在申遗。乾隆南巡，与古镇的祠堂有亲密的接触，这是古镇历史文化的一个组成部分。笔者陈国柱忝列祠堂文化研究会，当为无锡文化事业尽绵薄之力，于是不揣鄙陋，编写了《乾隆南巡游惠山》。

汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，能让我们改变生活的质感，燃起对“过日子”的热爱。

作为一部历史故事的汇集，《中华经典名著全本全注全译丛书：新序》具有重要的史料、文献价值。赵逵夫先生在《庄辛考校兼论《的史料价值》一文中，通过比较《杂事第二》与《战国策·楚策四》有关“庄辛谏楚襄王”的文字异同，指出：“《新序》所收庄辛此文比《战国策》所收更原始，不但《战国策》所收文字上的很多错误在《新序》所收本子中不存在，而且，《中华经典名著全本全注全译丛书：新序》所收之文包含着更多的历史文化的信息，保持着先秦时代楚国语言及文学的风格。”他进而说：“《中华经典名著全本全注全译丛书：新序》有着同《战国策》一样的史料价值……通过对《新序》一书的性质及学术价值的具体论证，我们又可以由此知道：《新序》除极少数汉初材料外，基本上是先秦资料的分类编次。”甚至像《节士第七》中的“屈原传”，

公元1784年，即清乾隆四十九年，乾隆帝举行第六次南巡。至2014年，已历时230年。当乾隆兴致勃勃地巡游时，西方资本主义列强正在崛起，而这时的大清帝国，还沉睡在“天朝上国”的迷梦中。230年过去，中国和世界都经历了翻天覆地的变化。乾隆帝的故事，既遥远，又相近。遥远的是年代久远，世事沧桑；相近的是遗迹犹在，多处可见。这位“十全老人”的影响，至今仍不容小觑。无锡惠山，是乾隆南巡中颇为关注的一站，至今还留有不少乾隆诗碑，地方上有众多关于乾隆的传闻掌故。抚今思昔，感慨良多。无锡惠山古镇以祠堂群闻名，正在申遗。乾隆南巡，与古镇的祠堂有亲密的接触，这是古镇历史文化的一个组成部分。笔者陈国柱忝列祠堂文化研究会，当为无锡文化事业尽绵薄之力，于是不揣鄙陋，编写了《乾隆南巡游惠山》。