《2013年厦门社科丛书·闽台历史民俗文化遗产资源调查系列：闽台民间信仰传统文化遗产资源调查》写作大纲的设计和总编纂由厦门大学博士生导师徐辉教授与课题组总负责人、厦门理工学院刘芝凤教授共同负责，由林江珠承担书稿统稿、插图选择和闽台调查信息分类统计撰写个案调查报告、段凌平承担主要章节的写作任务。书中采用了26位师生的闽台民间信仰调查报告，尤其是学生考察队的队长王煌彬在二年多的田野考察中，一人就撰写了二十余篇民间信仰调查报告，在此无法把他们全部列出，但他们的贡献不能忽略。《2013年厦门社科丛书·闽台历史民俗文化遗产资源调查系列：闽台民间信仰传统文化遗产资源调查》能够完成还得益于在田野调查时接受我们访问的单位和传承人，如南平市樟湖镇文化馆王商书先生，不仅带我们走访文化遗址，考察地方民间信

人来人往，诸事已渺，只有武夷茶历久弥新。本书带领大家走进武夷茶的世界，重走武夷茶发展之路，了解武夷茶绚烂的过往和今世的重生。全书分武夷茶的历史、武夷茶的传播、武夷茶的品饮、武夷茶的吟咏和武夷茶的时代演绎等内容。梳理了武夷茶的栽植、制作、进贡、贸易与品饮方式的历史流变，还能让读者在文人诗词中感受到武夷茶的独特魅力，又以新时代的视角，向读者展示武夷茶在茶旅、茶会与茶舍中的新面貌。全书文字流畅，图文并茂，是了解与探究武夷茶发展之路的佳作。

本书采访了上百个艺人及相关保护人员。调查内容包括闽台民间曲艺，如答嘴鼓、讲古等；民间音乐，如南音、北管、笼吹、十音八乐、食闹音乐、莲花褒歌等；民间舞蹈，如拍胸舞、车鼓弄、牛犁阵、龙舞、道情（民间二人转）等；民间戏剧，如闽剧、梨园戏、潮剧、高甲戏、歌仔戏等。通过对福建和台湾地区的代表性文化事项进行田野调查，总体上摸清了闽台地区现存的艺术种类及现存状况，理清了闽台与艺术两者间的渊源与联系，进而分析民间艺术面临的困境，探讨保持民间艺术生命力的有效途径。

《闽台客家社会与文化》为研究闽台客家民系与 客家文化的专著。首先论述了客家民系的酝酿与形成 、发展，着重论述了闽西在客家民系形成发展过程中 的重要地位和关键作用。其次细致地勾勒了客家人从 大陆原乡向台湾迁徙的历程，台湾客家人的分布情形 与艰苦创业历程，尤其对学界比较忽略的汀州客、漳 州客和福佬客问题做了深入探讨，对于台湾客家人的 抗日斗争史、当代台湾客家人社会抗争运动也做了比 较详细的描述。《闽台客家社会与文化》后探讨了 客家文化在原乡的丰富内涵和基本特征，及其在台湾 的传承与变迁情况。本书由谢重光著。

闽南地方文化是中华文化的重要组成部分，是中华文化的一个具有鲜明特色的地域文化。《闽南地方文化概览》概要介绍闽南话、闽南地方文学、闽南民间文学、闽南民间音乐、闽南民间舞蹈、闽南民间曲艺、闽南戏剧、闽南民间工艺、闽南建筑、闽南宗族组织、闽南宗教信仰、闽南民风习俗、闽南茶文化、闽南传统服饰、闽南文化传播等方面的知识。

《2013年厦门社科丛书·闽台历史民俗文化遗产资源调查系列：闽台民间传统饮食文化遗产资源调查》对学术的贡献主要在于： 一是田野调查面广。这次课题组共赴闽台两地60余个县乡进行传统饮食业调查，是前期成果所不及的，补充了许多新领域。 二是田野调查细致。本书注重调查民间饮食制作方法，并把闽台民间传统饮食的制作程序与制作方法做了详细的记录，对研究、宣传和推广应用闽台地方特色饮食起到了媒介作用，补充了许多新细节。 三是本书内容丰富。本书题通过两年多的实地田野调查，从闽台饮食历史、饮食种类、饮食加工、饮食习俗、饮食文化、饮食产业等都一一进行了调查或采访，使本书内容十分丰富（因“茶饮”习俗另有他人专著分论，本书不再赘述）。 四是勤于思考。前期对有关考古、文献资料作了相当系统的梳理，

从侨民到华侨，飘洋过海的客家人身份其实是多重角色的复合，既有 侨 的性质，又有 商 的意味，而且这两者均表达出客家文化内涵，使客家侨商与其他地方的华侨区别开来。本书详细介绍了客家侨商的历史发展，重点突出其在国内外的创业经验，以及对侨居地和侨乡社会的回馈。读者可以从本书了解客家文化的开放性与包容性，以及这一民系文化的传统性与民族性。

《闽台文化研究集刊(第2辑)》是为福建广播电视大学为提升自身学术实力，更好服务于海西建设所组织编写的。全书收入数十篇有关闽台文化的论文，从不同角度闽台文化的各种现象进行探讨，力求推动有关研究的进一步深入，增强两岸的联系与交流。本辑包括：“试论外省人在艺术方面对台湾社会的贡献”、“闽台信仰文化增强民间弱势人群自信”、“试论民间信俗文化在闽台交流中的新态势”、“台湾关帝信仰的兴起与发展考论”、“闽台商贸关系浅探”等文章。

客家民俗文化是以汉民族传统文化为主体的多元文化，本书属于岭南文化书系之客家文化丛书，详细介绍了客家人的传统风俗习惯，包括出生习俗、婚嫁习俗、丧葬习俗、祭祖习俗、生活习俗、练武习俗、忌讳习俗、家礼习俗等等，将中国民俗学的重要研究成果以简洁明快的叙述笔调娓娓道来，配以多幅插图，图文并茂，通俗生动，便于读者了解客家民俗，认识客家文化。

本书在闽西、闽西北的长汀、上杭、宁化、将乐4县8乡21村田野调查的基础上，结合地方志、户籍本、族谱、碑记等文献，对客家宗族、村落、墟市、族群与民俗信仰进行了详细描绘与论述，再现了传统客家乡民的民俗信仰生活，有助于人们认识客家民众的日常生活，对全面认识和理解丰富多彩的客家社会历史及文化具有重要的价值。

以客家民居围龙屋为核心的客家村落，是客家文化的物化表现。客家民居形式多样，风格各异，体现了客家人的文化心态和艺术审美观念。一个村落民居的背后，可能就是一个宗族发展的历史、社会与文化。本书以客家传统村落民居中*特色的围龙屋为中心，展示客家传统民居的形成发展过程，揭示客家村落民居与中国传统文化、客家传统社会的关系，阐明客家村落民居对客家文化形成、发展变迁及其独特性的重要意义和价值。

《闽文化民间艺术探美》作者涂慷采用记叙和论文的形式，以大量感性的田野调查和文献、文物及民俗等方面的资料为依据，对福建省及台湾地区民间艺术中的数十项手工技艺，进行了不同种类的论述及梳理。十多年来，作者坚持关注闽台民间工艺美术的发掘、发展与研究，尤其对闽台民间艺术的历史渊源关系及其相互交融发展的现状与前景，提出了极有价值的见解。它对于进一步促进闽台文化交流和非物质文化遗产的切实保护与研究，必将起到有益的作用。 《闽文化民间艺术探美》文图并茂，材料翔实，雅俗共赏，既具有知识性、艺术性、实用性，亦具学术性。

本书详尽介绍了客家体育与竞技，内容包括： 足球之乡 史略；亚洲球王李惠堂；彰显民性的客家武术； 捺地割葱 李威光；客家民俗体育与竞技；客家民间体育与竞技游戏。全书通俗晓畅，图文并茂，全面系统地挖掘、整理客家地区的丰富体育文化，为民众更好地了解、保护与传承客家体育文化提供了一扇重要窗口。

了解闽台服饰文化中传统的意蕴，是探究闽南与台湾人文化价值取向的重要依据之一，也是促进两岸文化认同的有效途径之一。 本项目的调查研究主要围绕“一纵一横，五个关键点”展开。一纵：即以历史发展为线索，统领全文，贯穿始终；这条线索的调查以文献查阅为主，大量搜集地方志的资料，并且需要对中国传统历史服饰的有关专门章节研究进行专题阅读与探究，做出纵向比较；一横：根据不同的历史阶段，按照男女服装制式、制作材质、制作工艺、饰物饰品、年节特殊服饰等几方面，展开文献调研。并在此基础上，与走访福建省内及台湾各地方博物馆的服饰藏品相结合，做出横向比较； 五个关键点：福建传统民间服饰、客家服饰、畲族服饰、海洋服饰（惠安女服饰、妈祖服饰、蟳埔女服饰）、台湾服饰（民间服饰、原居民服饰）。此部分均需在大量

客家方言是客家人在迁徙中形成的一种交际工具，它在很大程度上保留了中原古韵，但又有所发展，吸收并融化了客家土著的语言成分。本书对客家方言主要是梅州客家方言进行了详细介绍，主要内容包括：客家方言的分布、形成及文化底蕴；客家方言的语音；客家方言的词汇；客家方言的语法；客家方言的文化内涵；客家方言的保护。通过对客家方言的生动展示，便于读者了解客家文化。

这是一本专门介绍客家人历史文化的专著。书中厘清了 客家人在人们心目中的种种疑团，介绍了客家人的吃苦 耐劳、发愤图强的美德，根据史实再现了这个民系所承 载的苦难，歌颂了他们忍辱负重、开拓创新的精神，以 及他们这个民系为祖国和世界做出的巨大贡献。

本书是 客家文化多样性与客家学理论体系建构国际学术研讨会 的成果结集。该会议于2012年12月7 10日由嘉应学院主办，参会人员包括来自海外和国内80多所高校、研究机构和文史部门的150多位学者。全书从会议提交的100多篇客家学专题研究论文中甄选了22篇有创意、有新见的论文，全面展示了近年来客家文化研究的*成果，反映了当前海内外客家学研究的现状及学术前沿，具有重要的学术价值。

本书收录了两岸*代表性的客家问题研究者的文章20篇。这些文章均为*近十年的成果，能够代表目前海峡两岸客家研究的前沿水平。这些文章大都不囿于某一具体问题的个案研究，而希望从某一方面、某一主题展开较为宏观性的讨论，因而对于开展海峡两岸客家研究具有一定的启发性、导论性意义，对于计划进入这一研究领域的青年研究者以及初涉这一领域的其他专业研究者，具有较大的参考价值。

本报告立足于闽台文化发展的市场实践和品牌业绩，从问题入手，从需要出发，以四大都市（台北、高雄、福州、厦漳泉）为案例，对比闽台两岸“文化人才培养模式”、“文化产业投融资”以及“文化创意产业竞争优势”等领域的发展现状，反思“古村维新与文化时空再造”、“创意部落联盟”、“原乡博物馆群”等问题，探索闽台文化发展的协同创新路径和方法，希望以此为基础，把厦门打造成为全国*的对台文化交流合作基地。

本书以福建省龙岩市连城县为切入点，介绍了新泉、芷溪和庙前等客家地区的美食文化。为了更好地 挖掘、整理、开拓、创新 客家美食文化，作者经过多年对客家美食文化的探索、实践和研究，把客家美食文化进行全方位、系统性地展示和描述，不仅是为了记录文化、记住乡愁，更是为了能够让更多的人认识、了解、喜爱、支持并宣传客家美食文化，从而让客家美食文化走向世界。

《客家美食：烟火龙华之客家菜与文化溯源》为广大美食爱好者提供周到细致的下厨一站式烹饪指南，帮助其在短时间内掌握客家经典美食的制作方法，迅速成为烹饪达人。书中精选具有各地客家特色的代表性菜肴与风味小吃，既有传统大菜，又有野味时蔬；既有饕餮大餐，也有乡土小吃；既有养生靓汤，还有食疗粥煲，涵盖客家具有代表性的特色美食，将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的制作方法一一道来，让你足不出户也能品尽舌尖上的客家美食。本书主要包括龙华客家饮食概貌、客家饮食源远流长、客家饮食流派、龙华味道之客家小吃、地道客家菜之制作 5 章内容，通过图文并茂的形式将客家美食的菜品和文化展现给大家。本书可作为客家菜教学培训用书，也可以作为客家菜爱好者自学或拓展知识的参考读物。

本书从历史的维度考究了客家民系的形成，强调客家来源的多元化，提出其主要来源包括南迁汉人、百越种族和南迁盘瓠蛮三大部分, 强调上述三大部分的互动共生，相互同化。在此基础之上，对“客家民系”概念进行界定。此外，还对客家文化的结构和层次进行探讨，简要探讨了客家传统产业、客家宗教信仰、客家山歌的本质特征与文化渊源、客家人文性格与客家文化特质等内容。

本书将闽西区域历史置于全球化进程中的旅游时代进行观照，引入后现代主义新史学观，运用历史人类学、文化学、社会学、旅游人类学等研究方法，强调区域历史是一个不断书写的进程。为更好地融入全球化时代旅游市场，凝聚全球客家原生情感，强化客家人归宿感和文化认同，地方政府、民间组织、社会精英通过有选择的、世俗化的、功利性的文化叙事和文化实践，重建客家传统社会，将闽西打造成全球客家祖地、客家核心区。用区域社会小历史丰富国家大历史，塑造了全新的闽西形象，提升了闽西的影响力，对闽西社会经济,尤其是旅游发展起到重要推动作用。

本书重在追溯龙川悠久而厚重的历史，如赵佗治龙川、苏辙客循洲等历史典故都为龙川的历史增添了风采，本书正是寻着历史的轨迹，发掘龙川的前世今生，此外，本书还特别撷取了部分在龙川的优秀客家人，讲述他们对龙川的贡献及对龙川的深厚感情。