《餐饮服务食品安全操作规范图解》是餐饮服务单位食品安全管理人员食品安全集中培训的主要内容，对食品安全管理和风险控制有重要意义。为了能够生动、具体地反映出规范所提出的各项要求，本书收录了大量正、反两方面的图片，以期餐饮单位对食品、生产经营场所、设备设施、人员和操作能有直观的认识，从而提高管理水平，确保食品安全。
《医食：食医学与医食院》介绍了食物在人体中的作用，包括食物的营养、食物的危害等。首次提出了食医的概念，指出该学科是食物学、食品卫生学、营养学、医学、社会学几门学科的边缘学科。该书介绍了选择食物的智慧、自制营养素的方法、克服营养不良的良方、预防心脑血管病的食医途径。该书所介绍的内容，对于遏制世界吃源和营养不良高发，具有现实的参考意义。
《中医诊疗常规》集中反映了广安门医院近10年来所取得的医疗科研成果和各科医生丰富的诊疗经验，突出中医诊疗特点，强调实用性、系统性。全书内容由内、外、妇、儿、骨伤、针灸、推拿、肛肠等若干科别组成，病证以该院优势病种为主。《中医诊疗常规》适合广大医务工作者及中医院校师生配备参考。
《大医精诚:正心堂医室秘录》内容简介：1875年（光绪元年），太祖作善年方及冠，已业医逾年，取堂号为“正心堂”，至今已达140年。凡学医者，无不源于《黄帝内经》《伤寒杂病论》等医学经典。汝能学之有悟，施之有得，彼亦可学有所知，行有所成，何必密而藏之？故曰行医能救一人，不如救一世；能救一世，不如救万世。汝不发彼发，汝不传他传，总有人奋臂宣岐黄之术，弘岐黄之理，而发岐黄救世之本意也。故不揣冒昧，不惮菲薄，将本堂学经之偶得，从医之小验，授传之效方，集录于此，命曰《正心堂医室秘录》，兹其传世，广造福祉。
本书是中国食品工业协会、中国保健协会、国家人力资源和社会保障部教育培训中心组织编写的“食品安全管理师”的培训教材，本书包括了三篇内容，分别从食品安全管理师应该掌握的基础理论——食品安全的危害因素及预防、基本技能——食品安全的管理与控制、食品安全的法律法规与政策标准三部分入手，本书突显了职业岗位培训的特点，也可供食品安全监管部门、相关院校的学生及食品生产经营管理人员学习参考。
《植物营养诊断与施肥（第二版）》根据近年来科学施肥理论与技术的发展，系统地阐述了科学施肥的历程、施肥与农业生态和农产品品质与安全；水稻、麦类、玉米、油菜、棉花、大豆、薯类、蔬菜、果树、花卉等植物的营养特性、营养诊断技术与防治方法、科学施肥的实践；融入了测土配方施肥技术和水肥一体化施肥技术等施肥新技术；同时也介绍了生物技术、遥感与信息技术等新技术在科学施肥中的应用动向。是一部植物营养诊断与科学施肥的指导书。 《植物营养诊断与施肥（第二版）》是高等院校农业资源与环境专业、资源环境科学专业及相关专业的教材，也是农学、环境科学与工程、园林等专业的参考书，同时可供从事农学、土壤肥料、环境保护、园林绿化等工作的科技人员参考。
《植物营养诊断与施肥（第二版）》根据近年来科学施肥理论与技术的发展，系统地阐述了科学施肥的历程、施肥与农业生态和农产品品质与安全；水稻、麦类、玉米、油菜、棉花、大豆、薯类、蔬菜、果树、花卉等植物的营养特性、营养诊断技术与防治方法、科学施肥的实践；融入了测土配方施肥技术和水肥一体化施肥技术等施肥新技术；同时也介绍了生物技术、遥感与信息技术等新技术在科学施肥中的应用动向。是一部植物营养诊断与科学施肥的指导书。 《植物营养诊断与施肥（第二版）》是高等院校农业资源与环境专业、资源环境科学专业及相关专业的教材，也是农学、环境科学与工程、园林等专业的参考书，同时可供从事农学、土壤肥料、环境保护、园林绿化等工作的科技人员参考。
方允中教授、顾景范、郭长江主编的这本《自由基营养学》介绍了一门新兴的交叉学科——自由基营养学的基本理论和概念及相关的应用。内容包括自由基营养学的基础知识，自由基稳衡性动态的概念及其意义，自由基稳衡性动态检测的意义与技术，营养对缺血再灌注损伤中自由基损伤的防治作用，营养对炎症中自由基损伤的防治作用，营养对激烈运动中自由基损伤的防治作用，营养对老年退行中自由基损伤的防治作用，营养对辐射损伤中自由基损伤的防治作用，营养对特殊环境与特殊作业中自由基损伤的防治作用，营养对高血压病中自由基损伤的防治作用，营养对动脉粥样硬化中自由基损伤的防治作用，营养对肥胖中自由基损伤的防治作用，营养对糖尿病中自由基损伤的防治作用，营养对癌症中自由基损伤的防治作用，营养对自身免疫中自由基损伤的防治作用，
本书是中国食品工业协会、中国保健协会、国家人力资源和社会保障部教育培训中心组织编写的“食品安全管理师”的培训教材，本书包括了三篇内容，分别从食品安全管理师应该掌握的基础理论——食品安全的危害因素及预防、基本技能——食品安全的管理与控制、食品安全的法律法规与政策标准三部分入手，本书突显了职业岗位培训的特点，也可供食品安全监管部门、相关院校的学生及食品生产经营管理人员学习参考。
《李士懋田淑霄医学全集(上卷)》是河北中医学院李士懋（国医大师）、田淑霄教授夫妻合著的医集，是两位中医教授从医50余年来的中医求索之成果。全集始终有一主线贯穿其间，即“溯本求源，平脉辨证”。全集分为上中下三卷，上卷主要论述仲景学说。包括《平脉辨证仲景脉学》《伤寒论冠名法求索》《平脉辨证经方时方案解》《平脉辨证脉学心得》《李士懋教授论阴阳脉诊》。
杨月欣主编的《食物与健康--科学证据共识(精)》内容分9个章节选择了20余种常见的食物，采用国际专业机构推荐的评价方法，分析评价了食物消费与肥胖、糖尿病、高血脂、心血管疾病、高血压、脑卒中、骨质疏松等疾病的关系；结合公众关注的膳食模式、素食饮食、体重水平与人群健康，以及母乳喂养和辅食添加与母婴健康的关系；综合评价和推荐了150余条食物与健康关系科学结论，形成了共识；对我国居民全面了解食物与健康的关系，解除社会流传的一些偏见和误解，具有的帮助和积极的指导作用。
方允中教授、顾景范、郭长江主编的这本《自由基营养学》介绍了一门新兴的交叉学科——自由基营养学的基本理论和概念及相关的应用。内容包括自由基营养学的基础知识，自由基稳衡性动态的概念及其意义，自由基稳衡性动态检测的意义与技术，营养对缺血再灌注损伤中自由基损伤的防治作用，营养对炎症中自由基损伤的防治作用，营养对激烈运动中自由基损伤的防治作用，营养对老年退行中自由基损伤的防治作用，营养对辐射损伤中自由基损伤的防治作用，营养对特殊环境与特殊作业中自由基损伤的防治作用，营养对高血压病中自由基损伤的防治作用，营养对动脉粥样硬化中自由基损伤的防治作用，营养对肥胖中自由基损伤的防治作用，营养对糖尿病中自由基损伤的防治作用，营养对癌症中自由基损伤的防治作用，营养对自身免疫中自由基损伤的防治作用，
本书由我国从事营养学基础和临床研究的营养学专家以及相关临床学科的专家共同编写而成。书中阐述了现代营养学研究的新成就，并结合临床介绍了营养与相关疾病的关系及营养治疗的原则和措施，是从事营养学相关工作人员的一本参考书。
《萧熙医林遗录》介绍萧熙先生曾从陆渊雷、章次公诸名家习医，尤擅长脉学，有“神脉”之名，著有《黎庇留医案评述》等。当代名医何绍奇先生赞誉其可与“姜佐景君相伯仲”。《萧熙医林遗录》上篇收录萧熙先生的医论医话，中篇为萧熙先生的脉学体悟及其同代学者的相关论述，下篇为萧熙先生对黎庇留医案的评述。读者可从中领会其学术主张，学习其临证经验。
本书乃山东名老中医李凤翔先生所撰《实用三字中药》《实用三字内科》《实用三字妇科》之合编。《实用三字中药》主要介绍了李老常用160味中药的应用经验及验方。《实用三字内科》《实用三字妇科》则详细介绍了李老对内科、妇科常见疾病的诊治体会，附以自拟验方及治验介绍。三书皆用三字歌诀，便于记忆，言简意赅，浅显易懂，适合各级中医业者阅读参考。
