食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源。近年来，随着分子生物学技术的不断发展，许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学的学科领域，并取得了可喜的成绩。

本书在综述当前外微生态制剂进展的基础上，详细介绍了微生态制剂的主要种类和各自特点，动物微生态制剂在畜牧业生产上的研究与应用，重点介绍了微生态制剂中乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌和复合菌制剂在畜牧生产上的应用。全书内容翔实、丰富，注重理论联系实际，具有较强的理论性、实践性和实用性。本书可供广大动物生产者和广大农村生产户参考，也可供各高等院校相关专业师生阅读。

《乳酸细菌现代研究实验技术》是作者编著的有关乳酸细菌的多部专著之一。全书共介绍了近200个研究实验方法，既有坚实的理论基础，又有丰富的实验经验，内容新颖、全面、系统，能反映本领域外的研究成果和高新技术，为研究乳酸细菌的分类和鉴定提供了现代的和传统的技术；为探讨乳酸细菌的生理功能和安全问题提供了方法；为乳酸细菌在各个领域的应用提供了实验技能；为乳酸细菌改造提供了基因重组的手段。所以本书是乳酸细菌领域关于研究、开发、生产、使用的一本重要工具书。

本书涵盖了微生物生态学基本内容，主要包括微生物生态学基本原理，自然界微生物种类及其多样性，微生物类型及开发意义，微生物种群相互作用，微生物群落发展与演替，微生物与生物地球化学循环，环境因子对微生物的影响，微生物与动植物间的相互关系，微生物分子生态学，微生物生态学研究方法、技术及其应用，还介绍了微生态学与微生态之制剂等，尤其是环境中的太空微生物和微生物分子生态学与研究技术以及基因芯片技术等前沿知识。本书取材新颖，编排合理，结构紧凑，内容丰富而精炼。可作为生命科学、生物技术专业及农林、畜牧、医学等领域研究生的教科书，还可作为从事微生物生态学研究人员的参考用书。

罗勃·德赛尔、苏珊·L.帕金斯著的《欢迎走进微生物组(解密人类第二基因组的神秘世界)》介绍了与人体健康相关的微生物，尤其是生活在人体内、体表和环境中数万亿的微生物以及它们与人体发生疾病的关系。本书从简单的微生物基础说起，延伸到微生物组学研究的各个方面，不仅介绍了实验技术，还提供了研究案例。本书靠前章介绍生命与微生物组，第2章讲述微生物组的发展史，第3章主要讲解皮肤微生物组与环境微生物，第4章着重于人体微生物组，第5章讲的是生物体的防御系统，第6章介绍微生物组与疾病的关系。本书语言生动，浅显易懂，可作为初学者了解人体微生物组知识的一把钥匙，亦可作为本学科同行了解世界当前研究水平的参考，希望能够引导读者在今后的学习和研究中不断获得新的启油．为人类健康保驾护航。

无论是繁华的现代城市、富饶的广阔田野， 还是人迹罕见的高山之巅、辽阔的海洋深处， 到处都有它们的踪迹。这一大类微小的“居民” 称为微生物， 它们和动物、植物共同组成生物大军， 使大自然显得生机勃勃。这个我们肉眼无法直接观察到的王国拥有太多太多神奇， 由它发展起来的微生物学、病毒学、生物医药等等基础学科或前沿学科正方兴未艾。阅读本书， 你将一窥这个神奇魔幻的王国； 阅读本书将使你对这个领域从好奇到产生求知的欲望。

《从美国到中国/东南土木青年教师科研论丛：天然厌氧微生物修复多氯联苯污染》共分七章，分别是绪论、格拉斯河沉积物柱的微生物群落和多氯联苯、多氯联苯在哈德逊河和格拉斯河沉积物中的脱氯研究、硫酸根对哈德逊河和格拉斯河沉积物中多氯联苯脱氯的影响、三价铁对哈德逊河和格拉斯河沉积物中多氯联苯脱氯的影响、多氯联苯在中国太湖沉积物中的脱氯研究、结论与展望。 《从美国到中国/东南土木青年教师科研论丛：天然厌氧微生物修复多氯联苯污染》可供市政工程、环境工程、环境科学以及相关专业的研究人员参考使用。

中心站自1992年起，着重发展生物、生态监测，先后承担了《太湖地区主要城市环境质量调查和污染防治对策研究》《国家“863”重大科技专项——太湖水源水质保护研究》《湿地大型水生植物生物多样性监测评价方法的研究》《无锡市主要饮用水源地有毒害有机污染物调查与研究》等多个科研项目。在科研与日常监测中，中心站工作人员观测了大量的太湖及周边水域的浮游植物，根据《中国淡水藻志》和《中国淡水藻类：系统分类及生态》等工具书鉴定了常见藻类，对于偶见的藻类，根据形态、特征，并将图片发给国内外藻类分类学专家请教，以期每一个属、种的分类正确。《太湖常见藻类图集》根据无锡市环境监测中心站对太湖长达30年的藻类监测结果，尤其是近十年来深入的多样性调查及其形态分类学的研究结果汇编而成。书中藻类检索表仅列举了太湖常见藻

《人体微生物组与健康》意在引导读者了解人体微生物组及其与健康的关系。读者在阅读本科普书时，可把《人体微生物组与健康》分两个层次进行阅读，部分以通俗易懂的方式大家认识微生物组在人体的分布部位及作用，无需专业背景即可进行阅读了解。第二部分为部分内容的延伸及深入，通过对本部分内容的阅读，可以使读者能够了解机制，分析原因，知其然，并知其所以然。

细菌之于人类，到底是对手还是盟友？本书为读者讲述了细菌与人类惊人的关系，以及细菌与人类文明发展息息相关的历史。作者安妮马克苏拉克是一位微生物学家，她为读者提供了有力而崭新的视角去看待地球上最古老的生物——细菌。本书中详细讲述了细菌的生物特征、人类对细菌的认识和研究、细菌与人类文化和产业的发展等有趣的知识和历史掌故，既有生物学知识深入浅出的介绍与讲解，又有人类社会文化的扩展与延伸，内容丰富、涉猎广泛，阅读起来轻松愉快，是一本值得收藏的前沿科普图书。

《抗体理论与技术（第三版）》是《抗体理论与技术（第三版）》的一个分册，全书分上、下两篇。上篇分介绍了抗体的研究历史及现状与发展、抗原与抗原提呈、抗体的结构与功能、免疫应答等基本理论，还介绍了抗体制备的相关技术；下篇重点围绕抗原抗体反应介绍了与抗原、抗体相关的常用技术，包括免疫酶组织化学技术、免疫荧光化学技术、免疫印迹技术、ELISA技术、抗体封闭技术、免疫共沉淀技术及Western blot技术等。 《抗体理论与技术（第三版）》可供生物医学专业研究生、本科生及从事与抗原抗体相关研究的科研人员阅读和作为实验参考用书。

细菌之于人类，到底是对手还是盟友？本书为读者讲述了细菌与人类惊人的关系，以及细菌与人类文明发展息息相关的历史。作者安妮马克苏拉克是一位微生物学家，她为读者提供了有力而崭新的视角去看待地球上最古老的生物――细菌。本书中详细讲述了细菌的生物特征、人类对细菌的认识和研究、细菌与人类文化和产业的发展等有趣的知识和历史掌故，既有生物学知识深入浅出的介绍与讲解，又有人类社会文化的扩展与延伸，内容丰富、涉猎广泛，阅读起来轻松愉快，是一本值得收藏的前沿科普图书。