《食品安全风险评估——毒理学原理、方法与应用》由南方医科大学杨杏芬教授和国家食品安全风险评估中心吴永宁研究员等编著。陈君石院士特为本书作序。全书系统介绍了食品安全风险评估中所涉及的毒理学原理及方法，同时从实用性角度出发，结合近年社会关注的热点问题，介绍常见食品添加剂、新食品原料及污染物在食品安全风险评估中的毒理学方案，也详细阐述了毒理学原理和方法在食品安全风险评估中的应用。本书可供从事食品安全风险监测评估等领域科技人员查阅，也可供食品安全领域的教师与研究生，以及食品安全监管人员参考。
《图解耳鼻咽喉-头颈外科手术配合》系《图解手术配合丛书》之一,《图解耳鼻咽喉-头颈外科手术配合》共10章？主要包括耳鼻咽喉-头颈外科常见手术与手术配合,基本按照手术用物准备？手术体位？消毒铺巾？手术配合及特殊关注点的顺序予以介绍？重点突出手术配合部分,对手术步骤配以解剖？器械及具体操作的图解,循序渐进,图文并茂？《图解耳鼻咽喉-头颈外科手术配合》作者均来自于临床一线,所介绍的手术方式及术中配合技巧也来源于临床经验的总结,并得到了临床医师的指导？《图解耳鼻咽喉-头颈外科手术配合》强调整体护理观念,关注手术配合技能,为高质量的手术配合提供全面的解决方案？
本书以火力发电机组各专业技术管理为对象，从运行维护的多角度对隐患排查进行分析总结。本书收集整理了大量火力发电机组各类设备故障以及不安全事件，参照了火力发电行业各项标准规范与防止事故技术措施，提出了各专
延缓焙烤食品腐败变质是一个极其复杂的生化过程，是食品保质与细菌、霉菌等微生物繁殖、油脂被氧化等现象进行抗争的过程。与细菌抗争是原料或食品被二次污染中一些杆菌和芽孢（比如说鸡蛋和面粉中这些杆菌和芽孢检出率较高），因为它们是很难通过一般食品烘烤温度与时间被灭除、或被添加的食品防腐剂所抑制；与霉菌抗争，一方面霉菌孢子与细菌中的杆菌和芽孢一样难以消灭，另一方面芽孢细菌的生长繁殖会促进可能存在的霉菌生长繁殖；防止油脂氧化，一方面通过抗氧化添加剂的应用，阻止其发生氧化反应，另一方面改变氧化反应条件，比如通过真空或无氧保存，从而延食品中油脂缓氧化的过程。要解决焙烤食品防霉保鲜这个系统的、综合的问题，需从原料采购、原料储存、食品防腐剂的应用与配方设计、烘烤加工，成品包装等各环节都加强管理与
《艺文丛刊:洞天清录(外二种)》收古人记录珍玩什件之书三种，即宋赵希鹄《洞天清录》、宋佚名《百宝总珍集》、明陈继儒《妮古录》。对鉴别古代笔墨纸砚，翰墨真迹等，追源挖根，旁征博引，辨析十分精审，被鉴赏家奉为指南。
《艺文丛刊:洞天清录(外二种)》收古人记录珍玩什件之书三种，即宋赵希鹄《洞天清录》、宋佚名《百宝总珍集》、明陈继儒《妮古录》。对鉴别古代笔墨纸砚，翰墨真迹等，追源挖根，旁征博引，辨析十分精审，被鉴赏家奉为指南。
《安全Ⅰ与安全Ⅱ 安全管理的过去和未来》分析并解释了安全-I与安全-II两种方法背后的原理，并基于此对安全管理实践的过去和未来进行思考，从常见的例子和案例入手进行分析，这些例子和案例涉及航空、核电生产、过程管理和卫生保健等领域。最后一章解释了在逐渐付诸于实践和战略管理（安全文化）的影响下，一些关于理论和实践方面的新观点。 《安全Ⅰ与安全Ⅱ 安全管理的过去和未来》是为负责组织安全的专业人员所写，包含从执行层次的战略策划到逐渐付诸于实践的过程。《安全Ⅰ与安全Ⅱ 安全管理的过去和未来》呈现出了从防护性到生产性安全管理转变的详细而经得住检验的结论。
《艺文丛刊:洞天清录(外二种)》收古人记录珍玩什件之书三种，即宋赵希鹄《洞天清录》、宋佚名《百宝总珍集》、明陈继儒《妮古录》。对鉴别古代笔墨纸砚，翰墨真迹等，追源挖根，旁征博引，辨析十分精审，被鉴赏家奉为指南。
《英汉计算机通信辞典》收录了计算机通信技术及其产业的研究、开发、应用和管理等方面新词条一万一千余条，并进行了详细解释。词条均按英文字母顺序排列，并进行了规范和审定。 《英汉计算机通信辞典》可供计算机通信技术及其相关专业的研究、开发应用和科技书刊编辑及文献译摘人员使用，也适合于非计算机通信技术专业人员及广大业余爱好者作为工具书学习参考之用。
《艺文丛刊:洞天清录(外二种)》收古人记录珍玩什件之书三种，即宋赵希鹄《洞天清录》、宋佚名《百宝总珍集》、明陈继儒《妮古录》。对鉴别古代笔墨纸砚，翰墨真迹等，追源挖根，旁征博引，辨析十分精审，被鉴赏家奉为指南。
《俄汉地质词典》一书是为了适应当前地质工作对外交流日益频繁的需要而编纂的，《俄汉地质词典》共收录地球科学俄文专业词汇约4万条，其中尽可能收集外地学辞书中出现的新词汇，以及国家标准和相关规定中的地层名词术语。
《安全文化：实施并推进航空与医疗行业文化变革》是原创性研究，以一种独特甚至更富趣味性的方式统观了国际安全文化建设领域内典型研究成果，深入分析了航空、医疗领域内可预防差错的案例，揭示了国外航空、医疗领域安全文化建设前沿理论和成功经验，写出了行业特色，实现了前沿理论联系先进实践，具有极高的参考和借鉴价值。书中所介绍的各种安全文化评估工具和方法，理论基础深厚、引领前沿发展，内容新颖实用，论证严谨、逻辑性强，对中国民航安全文化建设具有一定的借鉴意义。
现出版的化学试剂标准汇编分三卷出版，分别是：基础标准和基准试剂卷；无机试剂卷；有机试剂卷。本卷是有机试剂卷，收录到2009年3月底批准发布的现行无机试剂标准标准84项；其中国家标准41项，行业标准43项。
古汉语范畴词典是作者在吕叔湘先生的引导下，对古汉语疑问时间语义范畴进行几十年研究的成果时间卷的本体部分包括三千多个记时词语，每个词语都有的释义和精选的若干例句，上起甲骨文，下迄明清小说，时间跨度大书中按照现代汉语词典的排序原则进行排序，即按英文字母的顺序排序，对每一个疑问词条均进行了解释，并列举了出处
想知道如何掌握绘画中的透视关系，你要好好阅读这本《西方经典美术技法译丛》！提到绘画中的透视，你会为那些未知的角度、各种测量工具和复杂的计算方式而头疼，作者使用深入浅出的方法，将复杂的透视理论通过简洁的语言让你能轻松掌握。抛开以前你所学到的那些透视方法，本书将会提供给你一个简明有效的操作方法，来帮助你将那些平面的绘画变得拥有三维立体效果，画面更栩栩如生。
修订版的《餐饮服务食品安全操作规范》在落实餐饮服务提供者主体责任、提升餐饮服务提供者食品安全管理能力、强化餐饮食品安全风险管理等方面，做出了更具体、更细致、更全面的规定。 本书以图表、卡通漫画等通俗易懂的形式，更直观地展现了《规范》中的各项条款，可供餐饮服务提供者学习和查阅。
本书主要针对我国生活饮用水卫生标准在制定和实施过程中存在的问题，介绍了饮用水水源水质概况、饮用水水质标准发展、饮用水控制污染物筛选、饮用水污染物组群技术、饮用水污染物处理技术评估、饮用水安全法律保障，包括饮用水水质标准、水质检测、水处理技术及水安全管理等多方面内容。
《中国市售茶叶农药残留报告》共分8卷：华北卷(北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市)，东北卷-电商平台卷(沈阳市、长春市、哈尔滨市和电商平台)，华东卷一(上海市、南京市、杭州市、合肥市)，华东卷二(福州市、南昌市、济南市)，华中卷(郑州市、武汉市、长沙市)，华南卷(广州市、南宁市、海口市)，西南卷(重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市及林芝地区)和西北卷(西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市)。 每卷包括2019年市售7种茶叶农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售茶叶样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱(LC-Q-TOF/MS)和气相色谱-四极杆飞行时间质谱(GC-Q-TOF/MS)农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与较大残留(MRL)标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与
《特殊医学用途配方食品理论与实践（国家出版基金项目）》共分五章，全面而系统地论述了特殊医学用途配方食品法规及应用现状、营养素配方、制剂工艺、特殊医学用途配方食品良好生产规范、质量评价。这是外重点论述特殊医学用途配方食品配方理论和生产工艺的科技专著，并以真实产品为实例展开详细说明，本书同时涵盖外法规、临床试验和检测技术。目前，我国特殊医学用途配方食品处于发展初级阶段，研发理论、技术方法、法规等各方面都相对滞后，本书可以有效弥补这些缺陷，促进我国特殊医学用途配方食品的大力发展。 主要内容包括：章特殊医学用途配方食品法规及应用现状，第二章营养素配方，第三章制剂工艺，第四章特殊医学用途配方食品良好生产规范，第五章特殊医学用途配方食品质量评价。
《中国市售茶叶农药残留报告》共分8卷：华北卷(北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市)，东北卷-电商平台卷(沈阳市、长春市、哈尔滨市和电商平台)，华东卷一(上海市、南京市、杭州市、合肥市)，华东卷二(福州市、南昌市、济南市)，华中卷(郑州市、武汉市、长沙市)，华南卷(广州市、南宁市、海口市)，西南卷(重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市及林芝地区)和西北卷(西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市)。 每卷包括2019年市售7种茶叶农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售茶叶样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱(LC-Q-TOF/MS)和气相色谱-四极杆飞行时间质谱(GC-Q-TOF/MS)农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与较大残留(MRL)标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与
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《中国电力工业史.火力发电卷》由中国电力企业联合会,中国电机工程学会编
《俄汉地质词典》一书是为了适应当前地质工作对外交流日益频繁的需要而编纂的，《俄汉地质词典》共收录地球科学俄文专业词汇约4万条，其中尽可能收集外地学辞书中出现的新词汇，以及国家标准和相关规定中的地层名词术语。
