本书介绍了泡菜制作所用原辅料的品种及特点、基本原理，做好泡菜的基本要求，如何运用香辛料、调味料对泡菜进行调香调味，如何使泡菜口感更好，详细的工艺流程和操作要点，长时间储藏和质量控制的技巧。书中还附有大量泡菜的实际配方。

《智慧蔬菜工厂》系统介绍了智慧蔬菜工厂的设施结构、环境控制、营养供给、栽培模式、智能装备、智慧决策以及辅助机器人等核心技术与装备，重点围绕智慧蔬菜工厂两个应用场景 自然光蔬菜工厂和人工光蔬菜工厂进行了全面系统的阐述，详细描述了两个场景下光照、温度、湿度、CO2气体、营养液等环境要素与作物之间的作用规律、智慧化管控以及工厂化条件下高效生产的智能装备技术，展望了智慧蔬菜工厂巨大的发展潜力。在智慧蔬菜工厂基本原理、工艺系统、智慧管控以及无人化操作等理论与方法方面具有创新性。

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通草花是一种非常精美的仿真花，在我国有着上千年的历史，属于省级非物质文化遗产。本书第一到第三章分别介绍了通草花的历史、制作通草花的工具和材料以及通草花制作的基本技法。第四章为通草花的制作教程，结合详细的步骤图和文字讲解，由浅及深地讲解了十几款精美通草花的制作方法，部分复杂案例还配有配套的视频教程，初学者也能轻松上手。第五章为通草花在生活中的应用，教授大家如何将通草花制作成实用的胸针、摆件等，让通草花真正地进入到大家的日常生活。第六章为通草花作品欣赏，为读者呈现更多精美的通草花。阅读完本书，大家也可以运用其中的技巧，举一反三，制作出不同的通草花作品，获得自主创作的成就感。

本书从马克思的社会公正视角出发，结合中国农民发展的实际情况，深入考察中国农民群体弱势化趋势的表现、原因和影响，运用规范分析、实证分析、比较分析和深度访谈等方法，对中国农民群体弱势化趋势治理实践中存在的问题进行系统研究，揭示农民群体弱势化趋势治理的内在逻辑，从而构建出农民群体弱势化趋势治理策略的总体框架，为推动我国社会经济持续健康发展，实现社会公平正义提供重要参考。

本书正是受土壤勃勃生机之启发，通过讲述土壤与生命的故事来唤起 多的人来关注土壤，热爱土壤，研究土壤，保护土壤。 土壤，从远古开始就和地球一起演化。土壤和生命相伴而行，推动了地球生态系统的繁荣和多样，由此，土壤从开始就具备了其自身独特的价值——地球生命体 的“皮肤”。土壤作为地球的“皮肤”还有数不清的生态环境功能，涵养水分、净化水质、消纳污染物，等等。土壤通过维系复杂多样的地下生态系统来支撑整个地球生命系统，保护生物多样性及其丰富的基因库。

本书包含了蔬菜病害 看、问、查、分、测 五诊法则口诀，棚室蔬菜病虫害绿色 五防口诀 ，蔬菜病害诊断与防治口诀，蔬菜虫害诊断与防治口诀，蔬菜作物主要药害诊断与防治口诀五大部分十七项内容。书中将蔬菜病虫害诊断与绿色防控技术编写成了口诀，集实用技术、语言趣味于一体，阅读起来朗朗上口，同时又便于记忆，是专业菜农、蔬菜企业技术人员和基层农技人员的良好读物。

成都市桃种植历史悠久，栽培品种繁多，早熟优势明显，品质优良。成都市拥有以龙泉驿区为中心，沿龙泉山脉向南北延伸，连绵30余公里的国内罕见水蜜桃种植带，成为全国三大水蜜桃生产基地之一。目前，成都市种植的桃有普通桃、油桃、黄桃等，具有口感好、甜度高、香味浓、色泽艳等优良特点，加之成都市早春温度回升早的独特气候优势，使得成都市桃萌芽开花早，相同品种成熟期比我国东部桃产区早15天左右，比北方桃产区早25天以上，具有上市早的竞争优势。桃产业已发展成为成都东部区县优势特色产业，引领着四川其他地区桃产业的发展。随着人们生活水平的提高，消费者对桃果实外观、口感风味及营养价值、安全品质等方面的要求越来越高。同时，随着社会科技进步，生产力和生产关系也在发生较大变化，故栽培模式和生产技术也需要变革。为帮助

本书分九章分门别类地介绍了生产中常见的160种园林苗木的繁育技术。具体包括常绿针叶乔木类、落叶针叶乔木类、常绿阔叶乔木类、落叶阔叶乔木类、常绿灌木类、落叶灌木类、藤木类、观赏竹类和垂枝类。全书按条目式编写方式，具体详细介绍了每一类中每一种绿化苗木的基本特征、繁殖方法、整形修剪和常规栽培管理等。本书是园林绿化苗木生产技术人员、苗圃场、育苗专业户的良好指导书，也可供园林工程相关专业的师生参考阅读。

分娩应激是奶牛诸多分娩后疾病的诱发因素。本书系统而全面地总结了 外在奶牛分娩应激方面的研究现状，在此基础上开展了一系列的实验和研究，并探讨了奶牛分娩应激的产生机理及奶牛分娩应激的缨解措施。本书通过实验证明了分娩应激的存在，疼痛是分娩应激重要的诱发因素。在此基础上本书进行了奶牛在分娩后注射镇痛药——氟尼辛葡甲胺缓解奶牛分娩应激实验，验证了觚尼辛葡甲胺对缓解奶牛分娩应激的有效性和安全性，并观察了分娩后注射氪尼辛葡甲胺对奶牛血液生化指标、生产性能及分娩后疾病发生率的影响。这些研究能为奶牛分娩应激的缓解及奶牛分娩后疾病的防控提供理论依据和技术支持。 本书可作为奶牛养殖领域技术人员、大专院校相关师生和科研院所相关研究人员的参考用书。

果实具有品种固有的果型、硬度、色泽、风味等特征。果实要完好、洁净、无机械伤、无病虫害和外来水分。用于长期贮藏（气调库贮藏）的果实的外观质量应达到该标准体系《采摘技术规范》中规定的“特级”或“一级”标准。

本书密切结合我国西北干旱区生产实际,对不同灌排技术条件下土壤水盐运移规律及其对棉花生长的影响进行了系统的试验研究。 主要内容包括:系统阐明了膜下滴灌土壤湿润范围与棉花根系的匹配关系及其对棉花根系吸水、产量和水分利用效率的影响;探究了膜下滴灌条件下盐分表聚的动态变化过程和土壤水盐运移机制,揭示了盐分聚集速率与水、热、盐之间的相互作用机制;研究了滴灌技术与翻耕措施结合对土壤盐分所产生的调控效果及其对棉花生长的影响;研究了暗管排水对非饱和土壤的排水排盐效果,揭示了微咸水对暗管排水土壤盐分淋洗效果。 研究结果为完善西北干旱区灌溉排水技术理论和技术应用提供了科学依据。本书可供从事灌溉排水工程、农业水土工程技术理论研究的相关科研人员及学者阅读参考。

为切实加强对绿色食品生产企业、原料基地和农户的服务，帮助解决绿色食品生产中病虫害防控难点和农残超标堵点问题，中国绿色食品发展中心依托中国农业科学院蔬菜花卉研究所等6家科研单位，在韭菜、芹菜等11种产品上开展了绿色食品绿色防控技术指南研制工作，并根据研究成果撰写形成本书。本书涵盖了17种作物病虫草害的绿色防控指南，图文并茂，可操作性和实用性强，可用于指导色食品生产。

目前，松嫩平原土壤盐碱化日趋严重，农业生态系统较为脆弱，严重制约着盐碱地的利用和农业的可持续发展。生物炭被认为是一种理想的土壤改良剂，在黑土、白浆土、褐土、红壤、棕壤、滨海盐土等不同性质土壤上均有研究，而有关生物炭在松嫩平原盐碱化土壤上的作用效果报道相对较少。因此，我们以松嫩平原西部盐碱地区典型农田为研究对象，采用室内盆栽与田间试验相结合的方法，研究了不同生物炭施用量处理对土壤理化性质、土壤酶活性、土壤微生物多样性及对玉米、绿豆、谷子生长发育、养分积累与转运的影响，以期明确生物炭在盐碱化农田种植不同作物时最

《金弹子树桩盆景》应金弹子爱好者要求而作，系统研究金弹子盆景的理论和创作技术。内容涵盖金弹子全国流行概况、金弹子植物学特性、亚种变化、金弹子的栽培学特征、小苗育桩、金弹子盆景的制作形式、栽培和造型技术、发展方向等内容。图文并茂、客观地评价了金弹子的优劣，其中收录的作品都具有较强的造型特点。书后附有树桩盆景作品命名参考资料、金弹子品种的果形变化图以及全国部分金弹子的集散地资料，是目前市场上一本较为全面论述金弹子盆景的图书，具有较强的实用性和参考价值。

本教材内容涵盖饲料营养成分及其生物学功能、饲料原料、饲料配方的设计方法、饲料加工与智能控制、配合饲料质量与安全控制和动物饲养标准。 本教材可作为动物科学、畜牧产业工程、动物营养与饲料加工及相关专业本科生的教材,也可作为研究生的参考书,还可作为饲料管理部门管理人员、饲料生产和养殖企业相关技术人员的参考书。

本书内容分为9章，第一章介绍国内外高粱产业发展概况，第二章是糯高粱的植物学特征与生长发育，第三章是糯高粱种质资源与品种选育，第四章是糯高粱生态区划与品种选用，第五章是糯高粱绿色生技术，第六章是糯高粱特殊栽培技术，第七章是糯高粱病虫草防控，第八章是糯高粱品质及检测技术，第九章是糯高粱产业的发展。

全书内容共包括13章：绪论，牧草及饲料作物的收获，干草加工与贮藏，青贮饲料调制加工，秸秆饲料加工贮藏，木本饲料加工贮藏，工业副产品饲料加工贮藏，低毒牧草饲料的脱毒加工与贮藏，全混合日粮调制加工，饲草饲料成型加工，草产品深加工利用，非饲用草产品加工利用，草产品市场经营。本书注重理论与实践的有机结合，在搜集、甄选当前 外有关牧草饲料加工与贮藏的前沿理论与**科研成果的基础上，结合生产实践，重点介绍牧草饲料加工与贮藏的科学理论和工艺技术。

该书列举了我国对农业转基因生物制定的管理条例和管理办法，旨在引导公众科学理性地认识转基因技术，并了解我国对转基因食品进行的管理措施，促进公众对转基因的客观评价。这本书通过图文形式，以科普的方式向公众介绍转基因的出现和发展、在育种方面的应用前景以及安全管理常见问题，帮助读者了解转基因技术的基本原理和相关知识。对于农业从业者来说，这本书可以帮助他们了解转基因技术在育种方面的应用前景，以及相关的安全管理常见问题，为他们在农业生产中做出科学决策提供参考。