随着时代的进步与科技的发展，互联网变革深入各行各业，餐饮业也面临着靠前的变革。从定位到品牌，从选址到营销，餐饮企业需要全新的思路才能从日益激烈的市场竞争中脱颖而出。本书从餐饮企业如何选址开始，介绍了餐饮企业的品类定位与营销方法、定价策略、互联网营销、如何获取流量、餐饮营销核心理念等方面的内容，指导餐饮企业如何通过营销活动提升商户的知名度及具体操作步骤，如何通过运营优化、注意选址等餐饮企业经营细节有效提升餐饮企业经营效益的内容。本书理论结合实际，并有具体案例，适合餐饮企业管理者阅读。
本书从西餐服务员岗位实际出发，系统介绍了其岗位职责、西餐服务具体的作业程序和作业内容及西餐服务过程常用到的日常英语等内容。 本书主要适合于酒店、西餐的作业人员或欲从事此类工作的人员及酒店旅游培训机构或人员参考使用，为其提供可以参照操作的标准及工作规范。
互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。前厅部既是酒店的主要职能部门，又是酒店的主要盈利部门。在酒店的运营中，前厅部对酒店的经营效益起着至关重要的作用。就酒店前厅部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店前厅部管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店前厅部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力和内外部用户体验，本书从“数字化管理”和“信息化服务”两个角度出发，全面细化了酒店前厅部的各大工作事项。本书的主要特色是结合酒店前厅工作的任务，明确知识目标、能力目标和道德目标，并通过案例导引来设计启发式学习内容。本书是在新形态教材的思维框架下进行编写的，将纸质图书形式与数字化资源有机结合。全书以工作任务的方式设计和组织学习内容，任务的选取突
本书收集了2000—2010年桂林旅游发展研究论文和专题文章近60篇，内容包括发展战略、旅游开发、产业发展、市场营销、旅游与城市、行业建设、旅游与文化、旅游教育等。视野开阔、观点独到、文字流畅、论证翔实，具有鲜明的时代特征，真实地勾划了近十年来桂林旅游发展的轨迹。桂林旅游一直被学界和业界认为是中国旅游的一个缩影，是中国旅游业的“晴雨表”和“风向标”，是中国旅游业一个值得观察研究的代表性元素。研究桂林旅游，有助于更好地认识中国旅游的现象、本质和规律；解读桂林旅游，有助于更好地了解中国旅游的历史、现实和未来。本书所汇集的研究成果，不仅对桂林旅游业发展起着重要的参考和推动作用，而且对于旅游学界和业界也有着交流价值和借鉴意义。 本书是为数不多的区域性旅游论文专集，可供广大旅游理论与实际工作者
《可持续乡村旅游研究:基于社会建构论的视角》在回顾和总结中外乡村旅游研究的基础上，采用社会建构论视角，以乡村及乡村性研究为切人点，对乡村旅游、可持续性旅游进行了全新的诠释和真相揭露，从社会学和政治学分析路径探讨了乡村旅游可持续发展如何可能这一基本问题，并给出了自己的答案。
我国旅游业的发展有着良好的资源禀赋，随着中国经济实力的不断增强，2020年中国将成为世界的旅游目的地。然而，伴随着旅游业的迅猛发展，在旅游开发的过程中出现了一系列的问题，使旅游资源遭到破坏。旅游资源的可持续利用与管理的研究，是21世纪外研究的重点，既具有重要的实践意义，又具有的理论创新价值。 自然资源是人类赖以生存和发展的源泉。同样，旅游资源对一国旅游经济的发展，对一国国民生活水平的提高也起着关键作用。旅游资源赋存的有限性与人类对其需求的无限增长性并存，人类对旅游资源的开发一旦超过必要限度，就有可能产生不可逆转的生态破坏。因此，在“可持续发展”已经成为自然资源利用基本理念的当代社会，对旅游资源的利用与管理必须坚持可持续发展理论。
内容简介一间酒店，一座城市。酒店的人文关怀，带给城市无限的美好；给游足的人们带去生命的光彩；如同人生的旅站，学会享受随意；不忘记亦无留恋。经历过沉淀终将成其光辉，静观城市的躁动，学会如何做一个城市的守望者。酒店创意类营销策划书籍甚少，作者将其在从业年来所策划、实施、或获奖原创案例进行整理，同时运用现代商务策划方法进行解读。读者可以通过这本书找到策划原点及理论原理，再结合作者原创的案例详解，就很容易形成自我的创意策划思维或模型。通过创意策划，让酒店产品散发灵性，为旅居者带来欢愉，为城市喝彩，增强其城市软实力；一座有资源、有魅力的城市，也会为其酒店再产品策划方面提供更多灵感或附加值等。相互依存。尽管本书内容以酒店为策划主体，实际所折射引申出的创意原理与思维也适用于各个行业。
