牛生产学是畜牧、兽医专业的一门专业课。其前期的专业基础课是家畜遗传学、育种学、营养学、饲养和饲料学、生物统计学、繁殖学等。本教材内容主要包括：绪论、牛的产品及其评定、牛种及其品种、提高牛的繁殖性能、牛的消化生理和营养需要、牛的饲养管理、养牛生产基地与牛场建设、牛场经营管理等十章。其特点是：跳出过去养牛学的老框框，注重生产实践，面向市场，围绕提高牛产品的数量和质量，以种(育种)、养(饲养管理)、繁(繁殖)为重点，介绍外先进理论和技术，理论与实践密切结合，重点突出，科学性、先进性、实用性较强。并注意加强经营管理和商品意识，以适应改革、开放和发展市场经济的新形势。在牛场经营管理一章中增加了电脑技术在牛场经营管理中的应用，以适应当前高科技、高效益生产发展的需要。 我国牛种资源丰富，有黄牛

国际结算课程的主要教学内容与实际结算工作非常吻合。它的三种基本国际结算方式——汇付、托收、信用证都是目前主要的国际结算方式。本课程实务性的特点要求在教学中强调操作性，教学的重点与企业对结算人员的要求相符。结算过程中要求工作人员熟练掌握票据、单据的缮制和审核等技能，具备结算过程中的风险识别与预防能力。 《国际结算实训教程/西南民族大学经济学院实验教材》的编写，力求在介绍基础知识后，指导学生使用计算机操作软件模拟国际结算操作。学生们通过实际动手，可获得对理论知识点具体、感性的认识；并且可以在动手的过程中发现和解决实际问题。《国际结算实训教程/西南民族大学经济学院实验教材》主要指导学生在国泰安信息技术有限公司提供的国际结算软件操作平台，以及对外经济贸易大学和世格软件推出的SimTrade外

本书主要针对化工类高职高专学生，全面允绍了催化剂的基本概念、催化作用的基本理论、工业催化剂的主要制造方法和应用技术，对常用工业催化剂进行了分类介绍，对新型催化剂的研究进展情况以及在工业中的应用情况也作了相应的介绍。重点突出了工业生产中广泛应用的多相固体催化剂的制造方法和使用技术以及在氧化、加氢、脱氢、芳烃转化、石油炼制、化肥生产、环境保护、聚合反应等相关领域的具体应用，列举了一系列在实际应用中具有代表性的典型实例。 本书既可作为精细化工专业的专业教材，亦可作为其他化工类专业的选修教材，还可作为化工行业工程技术人员的参考书。

曾经依赖技术优势和营销技巧来进行有效竞争的企业，在过去20年遇到了一大堆新挑战。汇率、利率和商品价格的波动性——在很长一段时间中曾被认为对企业长期业绩的影响无足轻重——在今天的全球经济中已成为一个核心的战略要素。由于市场需要有效、可行的方法来控制金融价格风险(实际上是把风险转移给第三方)，于是出现了无数的远期、期货、互换、期权和混杂证券。在《管理金融风险——衍生产品、金融工程和价值化管理》中，风险管理者已经找到了他们需要的各种信息。由于这本重要和有影响力的著作，现在数以万计的金融专业人士已经理解并知道如何利用衍生产品，把这些威力巨大的工具用于降低风险和成本的项目。 与前两版相比，《管理金融风险——衍生产品、金融工程和价值化管理》第三版在内容上作了进一步完善。它仍涵盖了所有重要的

本书是周光宏教授主编的面向21世纪课程教材《畜产品加工学》的配套实验教材。 畜产品加工实验是畜产品加工学的重要内容，也是开展畜产品研究的重要方法和手段。学生通过畜产品加工实验，不仅能进一步了解和掌握畜产品加工学的基本理论，而且能掌握产品加工的基本方法和加工设备的使用，为食品加工和科学研究工作奠定牢固的基础。 基于以上观点，我们编写了本实验教材，供食品科学与工程和动物科学等相关专业的本科生使用。通过本实验教材的学习，使学生学会畜产品原料特性的测定方法，掌握肉、乳和蛋的主要制品的加工方法和制品的特点。 参加本实验教材编写的是南京农业大学彭增起、吴菊清、王霞，华南农业大学蒋爱民，西北农林科技大学李志成、马兆瑞、祝战斌。本实验教材的主审是南京农业大学的周光宏教授。 由于编者的水平

本书由三部分内容组成。靠前部分为出纳相关知识与出纳工作交接（项目1），内容通俗易懂，条纲清晰；第二部分为出纳岗位的实务操作（项目2～项目7），详细讲解出纳工作应具备的基本技能，该部分内容按照岗位项目的教学要求由点到面逐步展开，具有很强的实用性，课后拓展部分为出纳工作中的特殊业务处理，是实际工作中既无法避免又通常在学科体系中不涉及的操作性极强的内容；第三部分为出纳岗位业务实务操作（项目8），旨在提高学生岗位职业的综合能力。本书既可作为职业院校财会专业的教材，也可作为在职出纳人员的自学教材和培训教材。

本书主要针对化工类高职高专学生，全面允绍了催化剂的基本概念、催化作用的基本理论、工业催化剂的主要制造方法和应用技术，对常用工业催化剂进行了分类介绍，对新型催化剂的研究进展情况以及在工业中的应用情况也作了相应的介绍。重点突出了工业生产中广泛应用的多相固体催化剂的制造方法和使用技术以及在氧化、加氢、脱氢、芳烃转化、石油炼制、化肥生产、环境保护、聚合反应等相关领域的具体应用，列举了一系列在实际应用中具有代表性的典型实例。 本书既可作为精细化工专业的专业教材，亦可作为其他化工类专业的选修教材，还可作为化工行业工程技术人员的参考书。

本书从实际应用角度出发，重点介绍了各种水处理剂，如絮凝剂、阻垢剂、缓蚀剂、除藻剂、吸附剂和清洗剂的配方组成、制备方法以及应用。不但对传统水处理剂的制备方法及应用进行系统介绍，而且增加了近年来出现的新型水处理剂。 本书可作为广大环境、化学、化工工作者从事水处理工作的重要参考书，亦可作为相关专业学生的教材或教学参考书。

全书共分7章，主要包括光谱、层析、电泳、免疫等常规分析技术，还包括蛋白质测序等一些超微分析技术以及生物化学技术中最常用到的离心和膜分离技术，体现了当今应用生物化学仪器进行分析的基本技术和研究成果。本书全面、系统地介绍了生物化学的仪器和实验技术两方面的内容，仪器部分主要介绍仪器的基本原理、构造、性能及用途；实验技术部分主要介绍实验的基本原理、方法、影响因素和结果分析等，并在每一节都列举了相应的实例。 本书为生物化学实用技术图书，可作为学习生物化学技术的在校本科生、研究生、进修教师的教材和参考书，也会对从事生物化学研究和实验的工作人员有所帮助。

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