水产品随着人们生活水平的提高，日益受到青睐。为加强人们对水产平的认识，结合我国水产品食用的现状，撰写了《食用水产品》。本书围绕丰富多彩的水产食品（鱼类、虾蟹类、贝类、藻类）；水产食品营养知多少（蛋白质——生命的象征、脂肪敌人还是朋友、糖的故事、维生素和矿物质）；多变的食用水产品（水产冷冻食品、水产干制食品、水产腌制食品、水产熏制食品、水产罐头食品、水产鱼糜食品、水产藻类食品、水产调味食品）；奇妙的水产功能食品（鱼油、螺旋藻、甲壳素、鲎素），此外，正文设计图文并茂，内容通俗易懂。
《三沙设施渔业模式／新观点新学说学术沙龙文集》编著者中国科协学会学术部。中国科协对一些公众关心的学术论题，以学术沙龙形式组织专家、企业家和民众一起参与，进行自由探讨、研究和分析，是鼓励学术争鸣，活跃学界气氛，促进原始创新的一项富有深刻内涵的专题学术活动，受到产学研各界的热烈欢迎。中国科协第71期新观点新学说学术沙龙——三沙设施渔业模式，旨在搭建一种高端学术平台，探讨三沙特定海域如何发展设施渔业，选择何种模式将对海域和岛礁区的生态保护、捍卫国家领海主权、产业的可持续发展，以及对提高南海渔民的生产、生活等方面更为有利。此次沙龙着重讨论的内容包括：①三沙设施渔业发展中的网箱养殖设施新模式；②礁盘增养殖设施渔业新模式；③设施渔业技术体系和管理体制新模式等三个专题，展开了广泛而又热烈
