![TOP甜点师派塔作 [日]旭屋出版书籍辑](http://img3m2.ddimg.cn/97/3/11767399972-1_l.jpg)
![法国面包宝典—世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方 [法]艾瑞克·凯瑟 著；邢彬 译 中国轻工业出版社【可开电子发票】](http://img3m0.ddimg.cn/98/12/11959002890-1_l.jpg)
本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请2位MOF大师到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的面包制作技艺，又更加接地气。让的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。本书适用于烘焙行业从业人员，家庭资深爱好者。
本书由50年经验的老师傅，介绍了将近100道传统点心的制作方法和技巧，按照不同的种类，共分成六个章节，包括章糕饼、第二章松糕、第三章酥饼、第四章茶点、第五章咸点以及第六章其他，唤起读者对传统美食的怀旧之情，以及对童年美好时光的回忆，同时也弘扬了中华民族传统饮食文化。
你喜欢面包、蛋糕、饼干、派，还是塔？手绎生活创作空间团队著的《手感烘焙365》献给爱做烘焙甜点、甜食控的你，专业烘焙教室精选365道配方，带你在家享受专属自己的烘焙时光。本书将从经典品项到日常可做的烘焙小点，详列成整年方便使用的食谱，使你天天都能挑选自己很想吃的那一道美味，让自己整日被幸福感包围！
![TOP甜点师派&塔私藏作 [日]旭屋出版书籍编辑部 编；林美琪 译【正版】](http://img3m3.ddimg.cn/10/22/11923372603-1_l.jpg)
![学徒面包师 [美]彼得莱因哈特 著；何文、晏夕 译【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】](http://img3m2.ddimg.cn/43/10/11957963632-1_l.jpg)
一般的面包制作都需要“揉面”这个步骤，揉面的力度和时间不够，或是面团膨胀的程度不够，都不能做出好吃的面包。《52款免揉面包》地解决了这个问题，让新手无需揉面就能做出好吃的面包。免揉面包有4个显著优点：1.不费力；2.步骤少；3.无需体积庞大的揉面台；4.不会把厨房变成“战场”。本书共有五个章节，前两章介绍基础大面包、餐包和模具面包的制作方法，第三章介绍短时间就能完成的面包，第四章介绍面包配菜、沙拉、汤、果酱、黄油的作法，第五章是基本原料和使用工具的介绍。详细的步骤图解为烘焙新手答疑解惑，手把手教会烘焙初学者成功做出既营养又可口的面包！
