本书是内蒙古商贸旅游职业学院、内蒙古旅游餐饮行业协会 蒙餐学院 特色系列图书之一。本书是第一部将《饮膳正要》所述菜肴编译、撰写成现代食谱，并复制加工成菜肴的专著。写作整理的过程本着严谨科学的态度，在现代学术研究的成果上加以菜肴复制，行文通俗易懂，复制菜肴有一定技术含量，图片拍摄规范且艺术化，并在古代民族饮食习惯和当下饮食审美之间找到平衡点。本书将以肴馔类、面食类、汤羹酒水类三个类目，归类梳理《饮膳正要》中可复制的菜谱食单，特别是有市场价值的菜点酒水，古法今做旨在将古老的肴馔重新焕发生机。
本书以现代营养学理论为基础，结合我国传统中医及民间关于健康饮食一些经验，力求在科学的基础之上给大家提供简洁、实用、有效的营养方案。从基本的营养知识，到营养观点；从日常营养细节，到如何吃补品补充营养；从不同季节的营养方案，到不同人群的营养方案，再到不同体质的营养方案；从营养美容、营养瘦身、营养增强体质，到营养保持性健康，再到各种疾病的营养调整；后，还制订了一周健康营养食谱。可以说，凡是与营养有关的保健知识，这本书中全部都容纳进来，以求让读者全面、正确地认识营养，科学、合理地运用营养，学会利用所学知识，来为自己和家人列出专属的营养饮食清单，有效解决人们的健康问题，成为真正的营养医生。
在中国人的膳食中，许多既是食品，也是药物，故自古就有 医食同源，药食同根 之说，而药膳就是这样一种由药材与食材配伍而成，融美昧与健康于一体的美食。一份好的药膳，既能对人体起到养生防病、滋补营养的积作用，又能激起人们的食欲，给人以余味无穷的魅力。《养生食膳》选用了江浙一带常用的食材及菜式200余种，采集来自 磐安县的中药材80余种，结合浙江地方 药食文化 与17种中国烹调技法，并通过查阅相关医学书籍，咨询专业人员，研制开发了 食补型药膳 180道。作者希望广大读者通过享用美味的药膳，让身体得到滋补，辅助疾病治疗，吃出健康，吃出美丽，吃出幸福！
糖尿病是近年来常见的高发疾病，患上糖尿病以后，患者一般都靠吃药控制病情，病情严重的甚至还需要注射胰岛素，可是这样只能暂时控制血糖，不利于恢复健康，而且到现在为止，没有药物可以从根本上治愈糖尿病。 n 不过，美国著名的营养专家、自然疗法专家乔尔 福尔曼博士提出了一种全新的食疗理念和方法，他倡导大家吃高营养密度食物，包括富含微量元素和酶的蔬菜、坚果等，通过饮食调理和运动自然地恢复健康。这种方法非常有效，得到了广泛的认可，帮助美国很多糖尿病患者摆脱了糖尿病，恢复了健康。 n 这本书不仅仅是一本关于糖尿病的书，更是阐述了一种全新的生活理念，传达了一种健康的生活哲学，它同样有利于预防和治疗高血脂、、中风和癌症。希望每一位糖尿病患者或患者的亲友都能够读一读这本书，它会延长你的生命，让你的生
《家庭药膳速查全书》遵循中医辨证施膳的基本原则，详细介绍100多种滋补药膳的做法。正文按功能的不同，分为滋补药膳、男性滋补药膳、女性滋补药膳、老年人滋补药膳、常见病滋补药膳，读者可以根据自己的需要进行选择性的阅读。在制作药膳方面，烹调步骤完整、图片齐备、食材易得，不会让读者陷入买不到材料或无法烹饪的窘境。针对性和指导性更强，是一本不可多得的“家常菜”式的药膳全书。
《药食同源：传承千年的食疗养生智慧》以中医养生相关的药食同源中药为主线，选择了88种历次入选国家《药食两用中药及食品名单》的药食两用中药，分补益类、温热类及寒凉类进行分述介绍。全书强调普及与提高相结合、古今名家观点相结合、中医养生学与现代营养学观点相结合，既有基础知识，又有科普知识等多样化内容。
《药食同源：传承千年的食疗养生智慧》以中医养生相关的药食同源中药为主线，选择了88种历次入选国家《药食两用中药及食品名单》的药食两用中药，分补益类、温热类及寒凉类进行分述介绍。全书强调普及与提高相结合、古今名家观点相结合、中医养生学与现代营养学观点相结合，既有基础知识，又有科普知识等多样化内容。
长期以来，欧美国家有食用亚麻籽的习惯，亚麻籽、粉、油被广泛用于各种菜肴及烘焙食品。如今，随着我国经济稳步增长以及健康消费理念的日益普及，我国亚麻籽的消费量逐渐增加。但是对于大多数消费者而言，对亚麻籽仍相对陌生，消费者对于亚麻籽是什么？有什么健康效益以及怎么吃等方面仍存在疑惑。目前市面上尚无系统介绍亚麻籽营养知识的书籍，而网络上的信息又良莠不齐，缺乏真实可靠性。鉴于亚麻籽独特的营养成分及近年来外对其健康效益的相关研究证据，复旦大学附属华东医院组织了营养学专家和消化科、内分泌科、心血管科临床医学专家等，合作编写了《亚麻籽营养 美味》一书。本书内容丰富、基于科学、图文并茂、通俗易懂，注重趣味性和实用性。书中介绍了60余款营养、美味的亚麻籽食谱，旨在帮助读者动手制作亚麻籽的营养美食，享
本书酒方源自《神农本草经》《金匮要略》《本草纲目》《中藏经》《千金要方》《备急千金要方》《肘后备急方》《外台秘要》《普济方》《局方发挥》《圣济总录》《寿世青编》等中医典籍 配方考究 本书的每个酒方都有据可依，由中医养生专家杨力教授从古代名方中精心优选而来，手把手教你泡，让您配制药酒更放心，不再怕配错喝错。 取材方便 泡酒的药材不是越稀有越有效。本书泡酒原料以常见食材、中药材为主，菜市场、超市、家门口药店就能买得到。配料易得又便宜，疗效不打折。 对症调养 200多道特效酒方，解决现代人100多种常见身心问题，让你不再为找不到适合自己的药酒方发愁。养生祛病一杯酒，精力十足赛神仙。 温馨提示 请遵医嘱使用书中酒方。 情况严重的患者先及时就医。 有过敏史的人使用前要做测试。
长期以来，欧美国家有食用亚麻籽的习惯，亚麻籽、粉、油被广泛用于各种菜肴及烘焙食品。如今，随着我国经济稳步增长以及健康消费理念的日益普及，我国亚麻籽的消费量逐渐增加。但是对于大多数消费者而言，对亚麻籽仍相对陌生，消费者对于亚麻籽是什么？有什么健康效益以及怎么吃等方面仍存在疑惑。目前市面上尚无系统介绍亚麻籽营养知识的书籍，而网络上的信息又良莠不齐，缺乏真实可靠性。鉴于亚麻籽独特的营养成分及近年来外对其健康效益的相关研究证据，复旦大学附属华东医院组织了营养学专家和消化科、内分泌科、心血管科临床医学专家等，合作编写了《亚麻籽营养 美味》一书。本书内容丰富、基于科学、图文并茂、通俗易懂，注重趣味性和实用性。书中介绍了60余款营养、美味的亚麻籽食谱，旨在帮助读者动手制作亚麻籽的营养美食，享
《中国居民膳食指南(2016)》由国家卫生和计划生育委员会于2016年5月发布。中国营养学会组织专家依据指南进一步创作了《中国居民膳食指南(2016)》动画版，这是一套原创的科普动画片。全套动画共有七集，其中集为概述性介绍，第二集至第七集则分别以核心六条推荐条目为主题，设计了一个家庭祖孙三代的人物形象，在他们的日常生活活动中穿插了相应营养与膳食的科学知识，以故事的形式更形象、直观地诠释了每一条核心推荐内容，更好地指导大众的膳食实践。动画内容生动活泼，深入浅出地诠释了指南的核心理念，适合全家人一起观看。
本书不仅介绍了营养保健品中常用的营养素、植物化学物质、其他生物活性物质、中药成分等，还介绍了各类食物的营养价值和不同生理人群的营养需求。本书的一大特色是加入了营养素“活学活用”的部分，为营养保健品的荐购提供技术支持；还增加了“知识链接”“小贴士”，丰富的图片也为本书的阅读添加了趣味性。本书既可作为私人营养定制自学读本，也可作为药品营业员、导购员的培训教材，还能作为医药从业人员的自学教材和参考书。
本书共分七个章节，章对厨房中常见食材的祛病和调养功效做了全面且细致的介绍，主要包括搭配宜忌、烹饪妙招、治病验方、药用疗效等内容，第二章至第七章针对男性、女性、老人、宝宝、上班族等人群进行分类，介绍了多种常见病的祛病膳食调养方。本书结合中国人的饮食习惯，所选内容科学，实用性、指导性强，通俗易懂，理论深入浅出，方法简单，扫除读者对食物认知的误区，为读者通过膳食调养身体提供科学指导，适合养生爱好者阅读参考，具有的出版价值。
病从口入，很多病都是从饮食不当而来，我们要洞晓病源，知其所犯，以食治之，才能解决问题。本书介绍了生活中常见的具有食疗功效的食物，指出了各种食物治病的原理及使用方法，还有不少历史上的食疗养生故事和作者临床所见案例，生动有趣。食疗安全有效，于三餐之时，不知不觉地将治疗寓于饮食之中，达到调理的目的，更稳妥、更科学。
长期以来，欧美国家有食用亚麻籽的习惯，亚麻籽、粉、油被广泛用于各种菜肴及烘焙食品。如今，随着我国经济稳步增长以及健康消费理念的日益普及，我国亚麻籽的消费量逐渐增加。但是对于大多数消费者而言，对亚麻籽仍相对陌生，消费者对于亚麻籽是什么？有什么健康效益以及怎么吃等方面仍存在疑惑。目前市面上尚无系统介绍亚麻籽营养知识的书籍，而网络上的信息又良莠不齐，缺乏真实可靠性。鉴于亚麻籽独特的营养成分及近年来外对其健康效益的相关研究证据，复旦大学附属华东医院组织了营养学专家和消化科、内分泌科、心血管科临床医学专家等，合作编写了《亚麻籽营养+美味》一书。本书内容丰富、基于科学、图文并茂、通俗易懂，注重趣味性和实用性。书中介绍了60余款营养、美味的亚麻籽食谱，旨在帮助读者动手制作亚麻籽的营养美食，享
本书酒方源自《神农本草经》《金匮要略》《本草纲目》《中藏经》《千金要方》《备急千金要方》《肘后备急方》《外台秘要》《普济方》《局方发挥》《圣济总录》《寿世青编》等中医典籍 配方考究 本书的每个酒方都有据可依，由中医养生专家杨力教授从古代名方中精心优选而来，手把手教你泡，让您配制药酒更放心，不再怕配错喝错。 取材方便 泡酒的药材不是越稀有越有效。本书泡酒原料以常见食材、中药材为主，菜市场、超市、家门口药店就能买得到。配料易得又便宜，疗效不打折。 对症调养 200多道酒方，解决现代人100多种常见身心问题，让你不再为找不到适合自己的药酒方发愁。养生祛病一杯酒，精力十足赛神仙。 温馨提示 请遵医嘱使用书中酒方。 情况严重的患者先及时就医。 有过敏史的人使用前要做测试。
