本书出300多道豆浆、米糊、五谷汁和近300款果蔬汁的制作方法，口味多样、搭配合理、营养全面。

本书是国家“十二五”重点图书《微观经济学：现代观点》（第9版，范里安著，格致出版社）的学习辅导书。本书遵循第9版的章目编排，共分38章，每章由三部分组成：部分为复习笔记，总结本章的重难点内容；第二部分是课后习题详解，对第9版的所有习题都进行了详细的分析和解答；第三部分为强化习题详解，在参考外大量的相关资料基础上，补充了部分难题，以巩固和强化本章的知识难点。

《袁行霈 中国文学史 考研核心试题》由刘彦青主编

《计算机科学导论》共分两部分。部分为基础知识，包括11个章节。章对计算机的发展历史、分类、应用领域等方面进行介绍，同时说明了计算机科学与技术专业的学科基础。第2章主要介绍数值型数据和非数值型数据的编码、表示和运算。第3章介绍计算机的体系结构，包括计算机主要组成、CPU的结构、存储设备、输入输出系统等。第4-7章分别阐述计算机软件系统基础、程序设计基础、算法设计与数据组织，并对计算机科学中的组成原理、系统结构、程序设计、操作系统、算法和数据结构、数据库系统等基本概念、基本原理和操作进行了全面细致的分析和论述。第8-10章主要介绍计算机多媒体技术、计算机网络基础和网络安全概念以及软件工程相关技术，使得学生在掌握了基本的计算机知识之后对高层次、难度大的计算机技术有进一步的了解。11章从5个方面对目前计

《中国鲁菜文脉》将就长期以来人们所关注的许多关于鲁菜模糊的问题，通过系统地梳理历史的脉络，解读深厚的文化积淀，诠释中国鲁菜文化内涵的博大精深。这是一部集众多前辈对鲁菜的研究成果和当下鲁菜理论研究成就之大成的著作。

《烹饪原料（第2版）/“十三五”高职高专院校规划教材（食品类）》主要内容包括：烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。 《烹饪原料（第2版）/“十三五”高职高专院校规划教材（食品类）》可作为高职高专院校烹调工艺与营养、西餐工艺、营养配餐、中西点工艺、餐饮管理、酒店管理、食品加工技术、粮食工程、食品营养与检测等专业教材，也可供中等职业学校烹饪专业学生使用，亦可供烹饪培训人员、饭店从业人员及烹饪爱好者阅读。

外经典教材辅导系列是一套全面解析当前外各大院校教科书的辅导资料。休斯著的《公共管理导论》是的公共管理学教材之一。本书遵循该教材第4版的章目编排，共分为15章，每章由两部分组成：部分为复习笔记(含知识框架)，总结本章的重难点内容；第二部分为考研真题与典型题详解，精选详析了部分名校近年的考研真题，并针对该教材的重难点相应整理了典型题。

从应用的角度全面阐述数据库系统的基本理论、基本技术和基本方法。全书共11章,包括数据库系统概述、关系数据库、关系数据库标准语言SQL、数据库的安全性、数据库的完整性、关系数 据库理论、数据库设计、数据库恢复技术、并发控制、关系系统及其查询优化等,最后对关系数据库管理系统实例作了介绍。每章均附有小结与习题。本书以理论够用、实用、实践为第yi原则,使读者能快速、轻松地掌握数据库技术与应用。 本书可作为高等院校数据库课程的教材,也可供从事数据库系统研究、开发及应用的研究人员和企事业单位管理人员参考。

《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，满纸美食香。要想了解古代的饮食文化，读读《红楼梦》就可见一斑。精美的插图解说了每道食物其做法，读者从中既可以“食”品红楼，了解有关饮食文化，也可以在家中来实际烹制一番，制作这百年前的大户美味。

以人物小素材为主要内容，精选各行各业有影响力、有鲜活度、有时代感的人物，整理大人物的小事件和小言论，并对人物素材给出运用点拨。同时以例为证，分类点透运用人物素材的技法。

《茶之书》以精简如诗的文字，深入浅出，宏观远照，揭示了道家思想和禅宗思想所体现的东方文化的深层精髓。冈仓天心不仅勾勒茶史的梗概，更能借助茶道精神的探索来阐发茶人的美学追求，论衡东西文化的异同，赋予世俗中形而下的饮馔之事以美学意义，具有强烈的文化流布功能。他所立足的是东方和日本，他所面对的是日本明治时期西风压倒东风的时局，故而倡导以“爱与和平”的东方精神，抗衡西方的物质与机械性。

《红楼梦》不仅是一部伟大的文学名著，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，满纸美食香。要想了解古代的饮食文化，读读《红楼梦》就可见一斑。精美的插图解说了每道食物其做法，读者从中既可以“食”品红楼，了解有关饮食文化，也可以在家中来实际烹制一番，制作这百年前的大户美味。

巢湖地区发育了一套标准的下扬子区地层。该区地层层序清楚，化石丰富，地层完整且分布集中，构造具有代表性，外动力地质作用十分典型，是一个理想的地学野外教学实习场所。目前，有三十多所高等院校的地质、地理、石油、水文等专业将巢湖地区选为实习基地。 《巢湖北山地质考察与区域地质旅游教程（第2版）/地质实践教学系列教材》根据地理学相关专业“地质学基础”和“普通地质学”专业基础课程野外实习教学的需要，兼顾广大地质旅游爱好者的要求编写而成。全书分两篇，共九章。上篇五章，介绍巢湖北山区域地质考察，主要包括巢湖北山区域地质考察的方法、地质特征、线路考察及实习基地建设；下篇四章，主要对区域地质作用下的巢湖形成与演变、巢湖区域环境考古、地质旅游资源形成及开发与保护等做了介绍。 可作为高等学校地理

以人物小素材为主要内容，精选各行各业有影响力、有鲜活度、有时代感的人物，整理大人物的小事件和小言论，并对人物素材给出运用点拨。同时以例为证，分类点透运用人物素材的技法。