《出境旅游领队实务（第2版）》结合当前我国出境旅游发展的趋势，以现代国际旅行社出境游领队在境外带团时的工作流程为主线，要求学生学会在境外（国外）带团过程中与海关、边防（移民局）、航空公司、入住酒店、景点与景区、餐厅、海外公民等打交道时具备良好的沟通能力；熟知出境旅游团队管理的操作与讲解技巧；掌握境外（国外）事故的处理与预防等。 《出境旅游领队实务（第2版）》定位于符合具有出境资质的国际旅行社要求高素质技能型专门人才培养的需求，重视对学生的技能与能力培养，注重教学与学生未来就业相结合，很大限度地开阔学生在境外带团的专业知识范围并提高学生带团时灵活运用各种专业知识的能力，因而具有较强的针对性、前瞻性和实用性。
本书立足于学生职业岗位能力培养，在浙江旅游职业学院旅行社管理系五年授课讲义的基础上编写，以模块式主要阐述旅行社计调业务概述、计调岗位职能和地位、旅行社的采购，旅行社产品计报价、旅行社工作流程、计调业务管理等内容。该教材具有鲜明的专业性、适用性和实操性等特色，能够比较好的达到理论教学与实践相结合的要求，有助于学生对于计调岗位的认知、理论学习和实践练习。
本书将经典品牌民宿的成功经验作以总结，梳理出一套适用于民宿的规范。内容方面，全面展开调研选址、定位设计、团队搭建、运营管理、全网营销、会员体系、民宿攻略、数据分析。随书附赠电子优惠券和民宿开店电子资料，读者可扫码下载电子资料包，资料包中包括民宿开店中所需的实用表格，如民宿满意度调查表、民宿开店的各项成本核算表、民宿工作人员的编制与薪资、各岗位人员的考核标准等。
《旅行社门市服务实训教程》将旅行社门市服务工作分为门市认知、咨询接待、产品推介、手续办理、售后服务五个学习项目。每个项目下面分别安排两三个实训内容，每个实训内容设计了实训准备、实训目标、知识加油站、所需技能、拓展提高和实训练习七个教学环节。通过全真模拟旅行社工作场景，在33个实训练习、27个知识点总结、25项技能训练和17个专业拓展中，为教材使用者提供了贴合现实的教学情境。教材中所涉及的旅行社资料均为真实案例，实操性很强，适合读者开展自主训练。 《旅行社门市服务实训教程》教学设计与工作场景无缝对接，实训内容丰富，拓展知识完备。读者可在真实的任务下进行练习，能有效培养学生的语言能力、办理手续的能力、信息记录的能力。通过训练，能大大缩短受训者上岗后的适应期，真正实现校企零距离对接。
冯国群、陈波主编的《旅行社门市接待（1 1旅行社业务实战手册）》是 1 1旅行社业务实战手册 中的**本，分入职篇、专业篇、管理篇三篇，它从见习生－接待员－店长的成长历程，将门市接待的业务技能及操作要点串联起来，培养学生旅游服务的职业技能和职业习惯。
《厨政管理（第2版）》由十二章组成，每一章都设有学习目标、案例、相关链接、复习与思考等栏目。内容上，着重对厨政管理工作作了较为详细的概述，从理论和实践的层面，以厨政管理的视角，审视厨房的实际管理需要，运用现代的管理理念和方法作了详细的叙述。 《厨政管理（第2版）》中引述的多为企业的现实素材，内容翔实，观点新颖，应用性强，对现代厨政管理具有实际的指导意义。
王胜三主编的《一带一路历史地名考略》对陆上和海上丝绸之路沿线的88条古国名和城邦名进行了初步考证。其中，陆上丝绸之路地名43条，分为东部古藩国名和西部古地名两部分。东部古藩国名主要是西域地区分布在古丝绸之路南、中、北三线上的重要藩国。西部古地名主要是中亚、南亚、欧洲东部及非洲北部的古国名和重要城邦名。海上丝绸之路历史地名45条，分为东线、南线和西线地名三部分。东线地名是朝鲜半岛、日本群岛上的古国名；南线地名主要是南海周边、马来半岛、中南半岛上的古国名和城邦名；西线地名则包括南亚和非洲东海岸、红海、阿拉伯湾周边的古国名和古城邦名。各部分地名在编写体例上各有侧重，我国古代藩国专名由于很多一直沿用至今，因此在编写体例上与其他地名略有不同，但词条主体部分都尽量涵盖地名的来历、含义、沿革
本书借鉴总结了全国各地典型古镇旅游项目开发经营的成功经验,详述了古镇旅游开发市场分析、发展战略制订与定位、规划设计建议、营销推广与招商执行策划、投资运营分析的操作思路。本书提供了大量古镇旅游项目全程开发实操策划案例与借鉴要点,是一本理论与案例相结合的实用参考书籍,可作为从事古镇旅游开发策划以及相关从业人士职业晋升的实战宝典。
本书以农业文化遗产为研究对象，基于旅游开发的视角来探讨农业文化遗产的传承和保护。文章的研究内容包括九个部分：靠前章 研究思路与文献综述。第二章 农业文化遗产的概念和价值。第三章 农业文化遗产的旅游价值及其评价。第四章 本书研究的理论基础。第五章 农业文化遗产的保护实践。第六章 农业文化遗产的旅游开发。第七章 紫鹊界梯田主客和谐关系构建。第八章 紫鹊界梯田旅游可持续发展。第九章 研究结论与展望。
《乡村旅游--理论案例(第2版)》是《乡村旅游》的修订版，作者邹统钎在靠前版的基础上对乡村旅游的理论知识进行了更新和补充，同时又引入了该专业研究生从事相关社会实践的新颖案例，更贴近当前的教学模式。全书从乡村旅游的概念、乡村旅游规划与建设、乡村旅游营销、乡村旅游公共管理与服务、乡村旅游标准化管理、乡村旅游发展经验与实践模式、乡村旅游发展未来发展方向这七个章节全面详实地介绍分析了乡村旅游的主题，阐释了乡村旅游对社会、经济、环境以及文化等诸多方面的影响。
曹银玲编*的《出境领队实务(新编高职高专旅游管理类专业规划教材)》全面、系统地介绍了领队概念、有关政策法规、证件的办理、出入境知识、游览过程中领队的服务、紧急情况的处理、带团技巧和禁忌等领队业务相关知识。本书除了理论知识外，还列举了大量实例、特别提示及拓展知识等内容，使读者可以理论联系实际、开阔思路、拓展视野，在掌握理论知识的同时，举一反三，增强实践能力和解决问题的能力。
《旅游管理案例研究》特点： 1.案例开发以问题导向、研究导向为原则，教学目标清晰明确 案例中蕴含丰富的旅游背景知识和相关旅游理论要点，每个案例均明确表明要讨论的是什么问题，概念引导和理论支撑是什么，教学目的非常清晰、明确，每个案例暗含不同的教学内容和教学重点。本书案例紧紧把握旅游业发展过程中的矛盾和问题，将 解决问题的研究型导向 注入教学型案例的开发过程，实现教学与科研的衔接。 2.案例内容客观真实，具有代入感，能够较好地为教学服务 《旅游管理案例研究》十余个原创型案例与旅游业密切相关，均在事实发生的基础上提炼而成，逻辑架构合理，注重真实性、典型性、代表性、启示性，有效地缩短了教学情境和实际情况之间的差距。案例均有某个或几个旅游理论或知识点作为依托，便于师生在教与学
《山地民宿发展研究：来自贵州的案例》凝聚了贵州省教育厅重点项目：贵州山地民宿业发展研究（项目号：2017zd05）的核心研究成果，同时也得到了 贵州大学哲学社会科学研究院社科学术出版基金 的部分资助。全书以研究背景及意义、民宿相关理论研究、山地旅游基础研究、民宿发展的历程、现状及问题、山地民宿的核心基因及专题讨论、贵州山地民宿发展的相关判识、贵州山地民宿发展的核心问题、贵州山地民宿发展的路径及模式创新为主要框架，内容涉及以下方面：（1）民宿相关学术范畴及范例研究。通过对国内外民宿相关研究进展的全面梳理，考察相关学科的基础理论，厘清住宿体系中民宿与农家乐、乡村旅馆、乡村精品酒店等非标准业态的关系。从选址、体量、文脉、主体及经营模式等方面界定民宿的科学内涵，梳理民宿的发展历程及演进规律。
旅游景观千差万别，大体可分为自然景观和人文景观。主要是遵循人们欣赏山水、植物动物时的审美感受与审美方式同欣赏亭台楼阁、书法绘画、器具雕塑、风土人情方面存在一定的差异性，这也是《旅游景观审美》章节划分的依据与出发点。《旅游景观审美》共十一章.包括两大方面的内容。一是旅游景观审美的理论与方法（*章～第三章）。这部分内容主要是从概念及概念间的关系入手建立旅游景观审美的概念体系，明确旅游景观审美的类型与特征、意义与价值。在此基础上进一步理解旅游景观审美的理论基础 美学，及与其他相关学科的关系，全面把握旅游景观审美的学科复杂性特征，*终掌握旅游景观审美的原理与方法。二是不同类型旅游景观的审美（第四章-第十一章），这部分内容以自然景观与人文景观为两大类型进行展开，在人文景观的分类中除传统
《全国旅游高等院校精品课程系列教材：礼仪文化》作为高等职业院校素质教育教材，目的是为当代大学生和青年公民的素质培养提供丰富的礼仪文化教学资源。 《全国旅游高等院校精品课程系列教材：礼仪文化》强调传统礼仪文化的现代应用价值，主题选择注重与时代结合，所选内容适合当今社会发展，是即将迈入社会的当代大学生在其职业生涯中所应该了解和掌握的礼仪文化知识。 《全国旅游高等院校精品课程系列教材：礼仪文化》从中国浩如烟海的传统礼仪文化中删繁就简，梳理出一个比较合理且通俗易懂的礼仪文化体系，知识丰富，形式多元。编者对纳入《全国旅游高等院校精品课程系列教材：礼仪文化》的礼仪文化主题进行追根溯源，考察各主题礼仪文化的产生、演变、发展及现代的传承和应用价值；使学习者对相关主题礼仪文化有较系
杨旭主编的《冷菜制作工艺与食品雕刻基础》包 括冷菜制作与冷菜拼摆技能、果蔬雕刻基础技能。本 书在编写的过程中摆脱了传统教材的模式，以现代餐 饮行业对烹调工作岗位职业能力的要求为标准，以项 目、任务和实训层层入手，介绍了18种常见冷菜烹调 技法制作的菜肴和常见的果蔬雕刻和冷菜拼摆品种。 项目中既有基础知识，又有实训课题、实例，由浅入 深，步步深入，系统地讲解知识点，使理论知识与实 践技能相互渗透、相互融合，突出了职业教育的理论 和实际一体化的教学模式。通过对本书的学习，读者 能够掌握冷菜制作技巧，并在实践中逐步摸索出规律 ，为餐饮业的发展而服务。
《长三角机场群协调运行管理关键理论与方法/现代交通运输管理研究书系》从区域经济、产业结构分布与航空运输市场相互间的关联性、航空旅客分布特征和形成机理以及区域机场运行效率评价三方面，提出构建协调运行的区域机场群系统的必要性；通过构建基于枢纽机场的区域机场群系统演化发展模型，深入探讨区域机场群系统的结构模式、协调运行机制、管理与运行模式以及协调运行的政策和建议。首先，基于枢纽机场的区域机场群的概念和基本特征；其次，研究我国机场分布密集区域的经济、产业结构分布与航空运输市场相互间的关联性，以枢纽机场为核心的机场群内航空客流分布特征以及基于非期望产出的机场运营效率评价；后探讨基于枢纽机场的区域机场群系统协调运行方法。
《蜗牛景区管理系列丛书：旅游景区游客中心规划与管理》将针对旅游景区的游客中心，分别从规划设计、运营管理和优秀案例三个方面进行阐述，为景区管理者提供切实可行、直接可利用的方法宝典。 《蜗牛景区管理系列丛书：旅游景区游客中心规划与管理》适合的阅读对象包括：旅游景区管理企业、旅游专业本专科生和研究生、旅游规划师、城市规划师、景观设计师、建筑设计师、旅游学者、政府部门旅游行业管理者等。
