作者拥有十年中美临床营养工作经验，深知癌症患者在康复过程中离不开健康的饮食，科学的营养支持，从癌症患者发病、术前、术后、放化疗前后到康复的过程中，告知读者需要的注意事项如 忌口 ，不同治疗应该怎么吃，如何从饮食营养的角度解决治疗所带来的副作用，如何甄别坊间流言，以及针对不同癌种给出个性化的 营养疗法 。还有简单易行适合肿瘤患者的食谱。 一本不可多得的癌症患者 营养圣经 ，也是一本癌症患者的 饮食疗法 指南，更是一本癌症患者的 营养工具书 。

这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中，前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆 斯佩克特，基于前沿饮食最新研究成果，提出了现代饮食不容忽视的11个问题，揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21类食材，作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害，甄别纷繁饮食营销信息，做出最适合自己的食物选择，把握健康饮食的主动权。在附录中，作者利用可视化图表向读者展示了各类食材营养成分评分、超加工食物速查等实用工具，提供了大众即学即用的科学食物选择方法。

本书在介绍中医九种体质的不同特征、易患疾病及食养原则的基础上，总结梳理出适合不同体质调养的中药推荐目录，形成了适合不同体质养生的食材推荐目录，并精心研制出适合不同体质保健调养的药膳食谱。本书在参考《中国药膳大辞典》《中医食疗方全录》《中医药膳学》等书籍中共逾1.5万个药膳配方的基础上，运用频数分析、聚类分析、关联规则分析等数据挖掘技术，结合中医学、营养学及烹饪学理论，针对中医九种体质的不同特征、易患疾病及食养原则，遴选出百余种药食同源中药材及食材，精心搭配出45款药膳，以体质养生理念为核心，结合套菜方式呈现。 本书图文并茂，针对性和指导性强，所选菜例皆为简单常见菜式，原料、辅料及调料介绍详细，制作方法简明，烹饪步骤清晰，好学易做。 本书内容科学，操作简单，方便实用，适合广大食疗养生

你是不是明明不愁吃喝、每顿饭都吃饱，却总感觉：疲惫倦怠、心情抑郁、难以减肥、容易失眠、感冒、过敏、头疼、掉头发......其实吃得够≠营养够！身体缺的不是药，是营养！本书全面解析51种营养素，从宏量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）、微量营养素（维生素、矿物质等）到功能性营养，及其对人体健康的作用。 解答营养和饮食烦恼，让你不再迷茫于网络上五花八门的饮食方式！还包括0~100岁全年龄层饮食技巧，特殊人群的营养需求以及改善不同疾病的饮食建议，帮你 适合自己的饮食模式，远离身心倦怠、慢性炎症、生活方式病。手把手教你好好吃饭，精准补给营养，健康 百岁！

《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。 《每日一膳 春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 《每日一膳 夏令节气养生篇》顺应夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气精选岭南*代表性的92款食养药膳。 《每日一膳 秋令节气养生篇》顺应秋季立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 《每日一膳 冬令节气养生篇》顺应冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还

长期以来，癌症被认为是一种近年来迅速出现的严重疾病，但我们知道癌症其实是一种慢性疾病，大多数情况下需要经过数十年才能够有临床表现。我们每个人体内都有不成熟的癌症 种子 ，因此每个人都有发生癌症的巨大风险，但是*的研究进展告诉我们，通过良好的生活方式能够延缓这些癌前细胞的进展，甚至*终防止它们发生突变进而产生癌变。本书首先从分析癌症究竟是什么，又是什么导致细胞的病变入手，然后告诉读者哪些食物可以防癌，它们为什么能够防癌，*后还总结日常癌症预防要注意哪些方面。 本书首版于十年前，2016年再版，迄今为止共售出25国语言，全球销量突破百万。

近年来，浙江省中医药大健康联合体、浙江省中药材产业协会、浙江省中医药学会、浙江省营养学会、浙江省餐饮行业协会等单位联合并连续组织开展了四届 浙江省十大药膳 评选活动，评选活动对弘扬中医药养生文化，推进全省中药材产业融合发展和乡村振兴战略的实施发挥了积 作用；同时开发创新了一批有市场影响力的药膳产品，培养了一支懂中医药、能烹饪药膳的人才队伍，培育了一批有品牌的药膳产业基地和企业，营造了食药物质产业发展的良好氛围。为规范提升 浙江省十大药膳 评选活动，培养一支高素质的药膳技艺 工匠 人才，推动全省药膳产业高质量发展，由浙江省中药材产业协会（药膳分会）、浙江省农业技术推广中心、浙江省广播电视学校(浙江省乡村振兴促进中心)、浙江省中医药健康产业集团、浙江中医药学会、磐安县人民 、浙江求是药膳研

本书首版于十年前，售出25种语言，全球累计销量100万。两位作者是加拿大世界著名癌症防治专家，更是抗癌食物研究的先锋！ 此次新版做了全面修订，增加了三分之一的新内容，涵盖了*近十年的抗癌研究成果。 对红酒，抗氧化物和维他命的特性，抗癌植物，新兴的化学抗癌食物以及更多其他其他方面 有了一个新的认识。除此之外，作者们在书中还告诉我们到底什么是癌症，是什么导致细胞 的病变，怎样防止癌症。

药膳的特点是 寓医于食 ，既将药物作为食物，又用食物辅以药效，二者相辅相成，既具有很高的营养价值，又能让良药不再苦口，从而达到防病治病、保健强身、延年益寿的作用。本书根据病症进行分类，从不同病症的诱因、症状入手，给出相应的饮食建议和健康提示，并选取常见药材和食材，对症列举了相应的食谱，图文并茂、简单易学。此外，书中还介绍了食材的五色和五味、药膳的烹饪方法、四季药膳的选用等基本知识，更便于读者学习掌握。 本书精选传统中医古籍中的200多个药茶方，涉及茶疗养生、调养五脏、四季茶饮、美颜瘦身多个方面，配合高清实拍，分别介绍了不同药茶的功效、适用范围、宜忌、详细配方及做法等；同时结合本草药典，让读者了解药茶中所用药材的性味、功效及主治等内容，能够高屋建瓴般直观、准确地审视每种药茶的调配原

饮食疗法在我国源远流长，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还有疗疾祛病的功能，便为食疗。早在春秋战国时期，扁鹊曾有 君子有疾，先命食以疗之，食疗不愈，然后命药 之语。隋唐时期，孙思邈的《千金要方》卷二十四专论食治，他主张 为医者，当晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药 ， 认为 食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血 ，可见食疗的重要作用。孟诜所著《食疗本草》是我国*部食疗专著，成为食疗学的开端，书中收入了大量医食并用食品，吸收民间单方验方，在本草学、食疗学、营养学方面均有重大贡献。饮食疗法，以食之味，取药材之性，达养生之功，寓医于食。随着人们生活水平的提高，对健康维护、养生保健的意识明显增强。加之当今社会，生活节奏加快，生活压力加大，亚健康人群明显增多，严重影响着人们的生活

内容简介：胶原蛋白对于维持机体健康有着重要的作用。近年来，随着胶原蛋白与胶原蛋白肽相关领域研究的迅速发展，胶原蛋白与胶原蛋白肽的功能开发与利用得到了科学界和消费者的广泛重视和认可。 本书从胶原蛋白的结构入手，首先分别介绍了胶原蛋白与胶原蛋白肽在生产与制备、消化吸收过程、生物合成机制、功能与代谢过程的特点与异同。然后，结合 外研究成果，对胶原蛋白肽在体内调节骨骼健康、皮肤健康、伤口愈合、机体免疫及炎症调控、降血脂、降血压和降血糖七个方面进行了详细阐述。 ，对胶原蛋白与胶原蛋白肽在3D打印、生物医学、美容、食品和其他工业领域的创新与应用进行了总结和展望，提出了胶原蛋白与胶原蛋白肽在未来的研究前景及应用方向。 本书可供食品、生物与医药等领域专业技术人员参考阅读。