东北地区的饮食曾经给关内的同胞一种粗放甚至粗糙的感觉。实际上,这在笔者看来只是一种适合东北地区自然和人文环境的不加修饰的豪迈,是传统东北饮食的特点,也可以说是东北菜得以五洲落户、四海安家的重要原因。《东北饮食文化》以东北地区的东胡、溅貊、肃慎、汉族古族系以及朝鲜族、俄罗斯族等外来民族为区分,向广大读者以及饮食爱好者介绍了东北地区各族人民饮食发展的源流,具有代表性的特色饮食及其所蕴含的饮食文化。作者力求比较全面系统地梳理东北地区饮食文化的整体发展脉络和趋势,并对当代东北地区知名饮食品牌进行简要介绍,希望能为广大读者特别是饮食爱好者呈现一本“舌尖上的东北”。
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《前郭县非物质文化遗产名录》由前郭县非物质文化遗产保护中心编
《东北服饰文化》一书是以在东北地区历史发展进程中,各个阶段各个民族在服饰上呈现的形态以及服饰背后所隐喻的文化内涵为主要研究内容,以共同的人文经济地理条件和相近的自然地理环境为背景,以诸民族交汇融合的文化内涵为纽带,以各民族服饰在不同时期不同阶段的发展形态为载体,探究在服饰文化的背后博大精深的历史厚重感和深厚的文化资源,通过服饰管窥其他文化事项。本书中的东北地区地理范围以当下我国对于东北地区的行政区划为主,即包括辽宁、吉林、黑龙江三省。本书所涉及的民族是指世居在这片土地上的少数民族,按照新中国成立后认定的少数民族名称(即满族、蒙古族、赫哲族、鄂伦春族、鄂温克族、达斡尔族、锡伯族、朝鲜族、回族)为线索,对每一个民族从 概说 服饰溯源与现状 萨满服饰 三个层面进行阐述和研究,由古至今、
东北建筑文化由东北地域内各个历史时期的建筑文化构成,是中国建筑文化不可或缺的重要组成部分。总体上来说,东北建筑文化是指在东北地域范围内产生、引进及演变的建筑文化,主要由东北传统建筑文化、近现代建筑文化和当代建筑文化集合而成。本书以专题的形式对东北建筑文化进行了分析、总结与探讨,共分六大部分。*部分是 东北地区建筑历史与文化的发展脉络 ,第二部分是 中原主流建筑文化在东北地区的传播 ,第三部分是 东北传统建筑文化的类型及其特色 ,第四部分是 东北地区宗教建筑文化及其演变 ,第五部分是 东北传统民居的营造及其技艺 ,第六部分是 东北近现代建筑文化的多元化发展 。本书兼顾学术性、知识性与可读性,希望在传播优秀的地域建筑文化方面发挥一些作用。
《前郭县非物质文化遗产名录》由前郭县非物质文化遗产保护中心编
《前郭县非物质文化遗产名录》由前郭县非物质文化遗产保护中心编
东北地区的饮食曾经给关内的同胞一种粗放甚至粗糙的感觉。实际上,这在笔者看来只是一种适合东北地区自然和人文环境的不加修饰的豪迈,是传统东北饮食的特点,也可以说是东北菜得以五洲落户、四海安家的重要原因。《东北饮食文化》以东北地区的东胡、溅貊、肃慎、汉族古族系以及朝鲜族、俄罗斯族等外来民族为区分,向广大读者以及饮食爱好者介绍了东北地区各族人民饮食发展的源流,具有代表性的特色饮食及其所蕴含的饮食文化。作者力求比较全面系统地梳理东北地区饮食文化的整体发展脉络和趋势,并对当代东北地区知名饮食品牌进行简要介绍,希望能为广大读者特别是饮食爱好者呈现一本“舌尖上的东北”。