家宴的背后凝结着生活观念与信仰的传承。《中国味道》从主食、猪肉、牛羊、家禽、鱼鲜和素食六个方面拼出一桌中国人的餐桌盛宴。全书聚焦食物与制作食物的人，潜藏在我们味蕾深处的一个又一个故事，陪伴一代又一代人的生活过往在中国人的 一顿饭 中汩汩而出。

食物自何处生长？味觉从何处而来？ 三十六篇 色、香、味 俱全的饮食笔记，从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角，呈现中国六个富含特色的味觉目的地：南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南。作者深入街头巷尾，挖掘城市角落，将食材、味道、市集等日常的生活表层与潜藏的历史、地理、文化心理有机关联，从餐桌上的酸甜苦辣咸到市集上的牛羊海鲜瓜果，一饭一食都具有鲜活的时代气息。通过作者的走访和实录，食物之味与人生之味真正交融在一起，日渐远离的烟火味道又有了崭新的面貌。

《香谱》收录文津阁本《四库全书》中的《香谱》和《陈氏香谱》两种。《香谱》 乃今存世界最早论香之书，凡论香品、香异、香事、香法四类，释名彰义，敷理举统、实例制作，均足以为后世香方、香乘之典范 。 《陈氏香谱》为古代香文化重要著作，对宋代前期大量香谱做了收集和整合，将沈立、洪刍以下之十一家所著的《香谱》，汇为一书，荟粹群言，征引繁复。全书四卷，记载了当时香料的出处、历史，介绍了香的功效、用途、窨藏、用具、典故等，核心内容是合香的配方。

《中国年俗》五章，全书传达的敬畏、感恩、平等、和气、共享、团圆等思想，也正是当前人类所亟需的。 而思想只有通过程式才能落地。中华民族先祖正是看到这一点，再结合大自然律令设节。年年岁岁周而复始永不间断的节仪让人类得以永续智慧的生活化、功能化、养成化、素养化，由人而众，变成一个民族的维护力、生产力、凝聚力，终成为中华民族的文化认同、文化自觉、文化自信，也成为中华民族的价值引导力、文化凝聚力和精神推动力。 《中国年俗》把中国人的过程性审美、过程性幸福展示得淋漓尽致，是地地道道的 中国故事 中国精神 。

四季轮回，可口食材数不尽。一年终始，应景美味吃不腻。江南的福气在此，江南的日常如此。作者勤挖史料、巧运笔触，真切而细腻地再现了百年前江南民间饮食的状貌与流变。本书是洞察近代江南民风民俗的 饮食方志 ，是亲近百年前水乡日常生活的 访古指南 。

三坊七巷位于福州市鼓楼区中心地段，是福州历史文化名城中的古城风貌核心。三坊七巷起源于晋代，历经千年变化，遂成著名历史街区。三坊七巷建筑格局规整，经纬分明，许多古民居保存良好，素称 明清建筑博物馆 。街区中二百余座古建筑，包括全国重点文物保护单位、省市级文物保护单位等，它们是城市历史为鲜活的记忆。这里聚居了许多文人学士、名宦显贵，尽多钟鸣鼎食之家。坊内文人多以读书为业，所以科举事业极盛，据统计坊巷中共有一百五十多名进士，三百六十多名举人，几百位历史名人。这里的文化氛围成就了街区博大的气象， 人被诗书之泽，家传弦诵之声 ，这些人物，亦为三坊七巷书写了一段宏大历史。

本书收录有《人物志》、敦煌本《相书》三种、《月波洞中记》、《玉管照神局》、《太清神鉴》、《人伦大统赋》、《照胆经》、《相儿经》、《神相全编》等十一种作品。所收录作品上起三国，下至明清，时间范围广、代表性强，基本可反映出中国古代相人术的发展脉络。本书搜罗众多版本，广采诸家研究成果，对《人物志》等影响较大、版本较多的作品，进行了重新点校，以期为研究者和爱好者提供相对完备的文本。

丹 本-阿默思是美国印第安纳大学民俗学教授，是犹太民俗、民俗学理论，以及非洲口头传统研究的著名学者。30多年前，他的关于母题的文章就已被翻译成中文，激发了国内学者不少人对母题的兴趣，此后的 在承启关系中探求民俗的定义 结构分析 等理论一直为国内民俗学所重视。这本论文集是一本完整介绍他的学术思想的译文集，可以完整地展示他的理论思想及其在半个多世纪的进化发展，以及民俗学学科在过去的五十多年的变化。该书的出版，将会对了解国际民俗学的发展和促进国内民俗学科的发展有帮助。

本书围绕 民俗主义 、 本真性 和 公共民俗学 几个核心概念，汇聚了德国、日本和中国等有典型意义的对这些问题的探讨，其中既有译自德国、日本、美国的关于此问题的著名学者的论文，也收有中国学者关于相关问题的有价值的讨论文章。其中大部分文章都是未公开发表过的或者首次译介的。 本书分六个单元：一、民俗主义与德国民俗学；二、民俗主义在日本；三、民俗主义在中国；四、民俗主义与本真性；五、公共民俗学；六、追问现代社会的日常生活。

本书由中宣部宣教局和光明日报社组织编写，在“核心价值观百场讲坛”文化传承发展主题系列宣讲基础上精心整理而成。樊锦诗、王旭东、王巍、孙庆伟、刘曙光、张志清、杭侃、刘斌8位文化领域名家，现场讲述红山、良渚、二里头、大运河、敦煌、云冈、故宫、中华典籍等热点历史文化遗产的丰富内容与精彩故事。 本书知识性、可读性强，广博开阔的文明视野、生动鲜活的文物史料、深入浅出的文化阐释，258张高清插图、33个精选视频，为你带来8堂引人入胜、精彩纷呈的中华文化通识课，带你纵览源远流长的中国文化、体悟博大精深的中华文明。

本书除收录《管氏地理指蒙》外，还收录《青乌先生葬经》《葬书》《古本葬经》《郭氏葬经删定》《葬经笺注》《葬经校注》《撼龙经》《疑龙经》《葬法倒杖》《青囊序》《青囊奥语》《天玉经》《雪心赋句解》《卜氏雪心赋删定》《青囊海角经》等十五种。 本书为“中华礼藏·礼术卷·堪舆之属”之一种。主要收录的是题名汉代至明代的传世地理术书，其中不乏托名之作，如托名汉代青乌先生、晋代郭璞、唐代杨筠松等。以《葬书》《管氏地理指蒙》《青囊海角经》《撼龙经》等为代表的流传较广的文本，则广收异本加以点校。而《郭氏葬经删定》《葬经校注》《葬经笺注》《雪心赋句解》《卜氏雪心赋删定》等系首次整理刊布的作品。期望能进一步为读者查阅、利用地理术书提供较为便利、可靠的点校本。

《民俗理论教程》为北京大学立项教材，比较全面地介绍了民俗研究的各种理论、方法和流派，从比较神话学、神话-仪式学派、功能主义到民间故事形态学、精神分析理论、分析心理学、结构主义、民俗学与性别研究、民族志研究和田野调查法等，着重概述各理论流派的历史背景、代表学者、代表论著、主要观点以及相关的批评性论述，提纲挈领、条分缕析，是一本内容丰富、详尽的较好的民俗理论入门读物。 作者多年来专注于民间文学和民俗学研究，曾出版《民俗学概论》，被评为北京市高等教育精品教材，本书进一步深入介绍了民俗研究理论的相关知识。

四时烟火，陶染成俗，从历史深处，听到今天的故事。 如果我们相信自己是炎黄子孙，为何要怀疑伏羲女娲的神话？天圆地方的天坛地坛，建在北京城的哪里？今日香港铜锣湾大坑中秋节的舞火龙，为何有东汉大傩驱疫的遗意？ 五千年的历史文化，在我们华人的生活里代代相传。口头传说的神话历史，浩如烟海的文化典籍，都在今天的日常里活色生香。

本书是民俗学专家董晓萍教授撰写的民俗学理论著作，采用现代国际民俗学中经典民俗学的方法论框架，结合中国实际，总结20世纪中国民俗学走过的道路，肯定中国民俗学的成就。通过重读原典和田野作业笔记，揭示已被前人发现而后来被忽略的原创观点、研究方法与具体问题，讨论民俗学从本土民俗学研究转向多元民俗学的建设历程。全书共12讲，重点选择水利、粮食、土地、城边村、传统工艺等专题开展细致的个案分析。本书既能为专业学者把握当代民俗学的发展方向提供借鉴，也可为跨学科读者和一般读者提供比较广泛的民俗学基础知识。

本書藝舟雙楫，兼收作者琴史與琴器方面的研究成果，互為映襯。琴史集中在南宋至元至明前期，先是董理宋元江浙兩操之對峙消長。繼而話分兩頭，考證元明時期 浙操徐門 和 江操劉門 兩個最具勢力的琴族。二文彙集散碎資料，各橫跨數百年，涉及家族七八代人，最大程度還原歷史情境。琴器部分所論八床唐宋元明古琴，既有王世襄、鄭珉中先生已有結論的高古器，亦有作者新近發現並獨立斷代的重器。論元代的古琴一文，是繼鄭珉中《論唐琴的特點及其真僞問題》《兩宋古琴淺析》之後的綱領性論文，對古琴器鑒定具有指導意義。而為鄭珉中先生藏琴手記所作長篇 箋釋 ，娓娓而談，存前朝掌故，成一代信史。

婚礼是人类社会中*普遍的民俗现象之一，婚礼的形式丰富多样，与人们的衣、食、住、行、用、娱乐、礼仪、庆典、宗教、巫术等都有着千丝万缕的联系，通过婚礼可以在更大层面纵观人类文化。中国是一个婚礼习俗丰富多彩的国家，了解中国各地的婚礼习俗是全面认识中国风土人情乃至国情的一个重要窗口，甚至从婚礼中还可以窥见现代社会发生的变迁和未来发展的趋向。 《中国婚礼通志》（七卷本），是国内*部全面介绍和论述中国34个省级行政区和56个民族婚礼习俗的著作，也是迄今为止有关中国婚礼习俗规模*、涉及面*广、内容*丰富的一部民俗学著作。西南卷以四川、重庆、贵州、云南、西藏等西南各地的汉族和少数民族的婚俗为主。主要记述明清、民国以及现当代西南地区婚礼中婚前礼、正婚礼、婚后礼以及少数民族婚礼等各项婚俗。各章分为概述、首

民间文学和民俗学兴起于新文化运动，是一场 眼光向下 的学术革命。1949年之后，劳动人民当家作主，民间文学作为劳动人民的集体创作、民众智慧的思想结晶，在人民概念的形成、集体与传统的界定、民族精神的提炼等基本问题上贡献卓著，对于现代民族国家的形成发挥了重要作用。1978年以来，民俗学的复兴进一步加快了民族国家话语体系的理论建构，在社会主义精神文明建设、和谐社会建设、非物质文化遗产保护、传统文化复兴、村落保护、乡村振兴等方面均有杰出贡献。

《颜氏家训》七卷，据上海图书馆藏叶景葵旧藏清卢文弨抱经堂刻本影印。书前有叶景葵跋语。 这个版本由于有赵曦明、卢文弨的校注，学术价值较高，是清代中期以来的通行本。王利器先生撰《颜氏家训集解》、黄永年先生撰《颜氏家训选译》均以此本为底本。 《颜氏家训》是古今家训之祖，内容广博，文采斐然。作者颜之推在南北朝时期颠沛流离，有着丰富的人生经历。又知识广博，将其一生的见闻、学识，凝练到《颜氏家训》中。在那个不确定的年代，为了家族的存续，通过家训向家族子弟传递着殷殷教诲。其中传达的历史知识、人生智慧，对于今天的人仍有启发意义。

《传膳啦！（清朝篇）》依据翔实的史料，用古雅幽默的笔触介绍了清朝的饮食文化，皇帝、皇太后日常的饮食搭配，以及美食背后的趣闻逸事，更收录了很多隐藏在故纸堆里的宫廷美食和养生药食的秘方。这里有资深老饕都食指大动的美味： 烹饪小达人 努尔哈赤用来救命的色泽金黄、外酥里嫩的黄金肉， 五好学生 康熙亲手垂钓的肥浓鲜美的黄河石花鱼， 资深宅男 雍正都无法抵御的色泽若水晶一般、油脂颤动的蒸肥鹿尾， 长寿帝王 乾隆耄耋之年还能保持六十岁体魄的养生秘方 帝王餐桌上固然会出现很多珍稀食材，但大多却是我们日常所见的食材，烹饪精细、用料讲究。甚至一块小小的豆腐，都有很多让人叹为观止的烹制方法，譬如康熙帝御赐老臣、千金难买的 仙人羹 ，深谙 食不厌精，脍不厌细 精髓的孔府家宴进献给皇帝的 丁香豆腐 ，隐于市井、让

本书是汉字民俗历史的专题性著作，作者以丰富的文献、翔实的论述，揭示了汉字演变过程中发生的各种奇风异俗。 全书正文共十三章，分为以下几个部分：、二章是汉字崇拜以及由此引发的文字谶纬；第三、四章是拆字起源、依靠迷信活动谋生的测字以及扶乩；第五、六、七章是道符起源、道家秘文、天文以及道家书法；第八章是民间秘密字；第九章是字谜、隐语、离合字及神智体；第十、十一章是织锦回文诗、璇玑图、画中字；第十二章是拆字令、拆白道字；第十三章是吉祥文字以及字舞。

印度历史悠久、幅员辽阔、人口众多、语言多样，是一个多民族、多种宗教并存的国家。本书力图全面反映这样一个国家当今的社会风貌和民俗特征，涉及印度的历史、地理、宗教、民族、语言、风俗、文学、艺术、教育等各方面的内容。本书从宗教信仰、种姓制度，到生活礼仪、衣食住行；从婚丧嫁娶、节日习俗，到各地区居民的生活特色；从著名史诗、民间故事，到古代寓言、音乐、舞蹈以及旅游名胜、古迹传说等，对印度做了较为全面的介绍和扼要的概括。