在袁枚的诸多爱好中，好味、好友、好游、好葺屋几项都与他的好吃联系在一起。他的家厨是一代名厨王小余，二人之间有深厚的 知味 之交；他广交宾朋，云游四野，得以遍尝美食；辞官后隐居的随园，是当地著名的食材生产基地。袁枚推崇饮食之道，四十年的美食实践使他对食物原料的选择与配搭、调味品的使用、烹饪火候的掌握、进食要求与步骤，了然于胸，循循有法。在《随园食单》中，袁枚用妙趣横生的语言记述了流行于14 18世纪的326种南北菜肴饭点及美酒名茶，既有美食经验与制作技艺的分享，又有饮食理论的总结，堪称厨者之宝典、资深美食家的品鉴指南。 书中提出的本味为上、调和适中、饮食卫生等理论，对今天的饮食文化以及养生思想仍有极强的指导和借鉴意义。对饮食制作和餐桌上的一些陋习的批判，足以令人警醒。

银元时代的生活，讲起来，真有一番沧桑史。 陈存仁 作为20世纪二三十年代上海名医，陈存仁以个人亲身经历为线索，从细微处着笔，通过一个个故事，生动记述了上海由清末至第二次世界大战前近半个世纪的经济、金融、贸易、医药、民情、风俗，描摹了他所接触的三教九流、各色人物的遗闻轶事，上至文化界、商界、政界风云人物 章太炎、于右任、蔡元培、杜月笙、黄金荣、荣氏兄弟等，揭开这些奇人名流普通生活的一面；下至底层小民 小伙计、巡捕、妓女、 白相人 、里弄瘪三、贩夫走卒，各有做派，娓娓道来的笔下是大时代里小人物的命运浮沉。 从柴米油盐到十里洋场，陈存仁从一个市民的生活视角出发，以银元流通为线索，串起老上海的经济变迁；通过有趣甚至惊心动魄的掌故逸闻，细致刻画了民国的人事风物，呈现出一个时代的悲欢离合；此

本书中，作者打破政治伦理框架下的 好人 坏人 之分野，将一张张忠奸分明的历史脸谱还原成一个个具有多面向的人；通过对一些历史事件的品评，反思了 泛德论 、 忠 的观念的嬗变，以及无论是读书的还是放羊的，都 爱以天下为狗任 的传统。作者识见敏锐，文字洗练，通过对人性、政治、文化的多层面剖析，让我们看到了历史中的人，以及历史的另一维度。

王立群教授的这部读史札记集，汇集了其在准备和制作 百家讲坛 栏目中的《史记》和宋史系列讲座时的心得体会。全书五大篇章，以锐利笔触剖析政治家的道德底线，展现历史人物情感的多样性与复杂性，探讨命运与个人选择的交织，阐述对权力运作和政治智慧的理解，并通过对历史的 当代性 分析，揭示历史记录与解读之间的微妙关系。书中不仅剖析了百余位历史人物，更深入挖掘被历史忽略的小人物，如陈恢、三老董公等，他们在关键时刻发挥了不可替代的作用。 本书不仅是一部国民历史普及读物，更是一部关于人性、情感、道德、政治与智慧的沉思录。作者引导读者在历史与现实的对话中，洞察人性的复杂与多元，探讨历史的规律与价值，值得细细品读、引为镜鉴。

《西南联大行思录》是张曼菱十余年来浸润于 西南联大 的成果。其间，作者走访海峡两岸的西南联大老校友，亲身接触、交谈，拍摄出电视纪录片数部，积累案头笔记、文献等一手材料不计其数，甚至不乏所有。作者寻访西南联大老校友，目的在于寻访 西南联大精神 在中西合璧下，既有 天下兴亡，匹夫有责 ，也有 独立人格，自由精神 的人文精神。 《西南联大行思录》用文学化的语言进行纪实性的描述，人物访谈时的讲话穿插其中，章法上也化整为零。在一个个小专题内，可见出西南联大人活生生的精神面貌，和对国家、民族的赤诚与担当，更可见出作者对当下文化教育建设的思考与忧虑。从 西南联大 到今天，历史的精神就在 行 与 思 之间跳动，对那激情岁月与美好人格的怀念向往，跃然纸上。

地缘看三国：地理如何影响历史选择 以十三刺史部为切入点，以地缘视角剖析地理如何影响东汉末年至西晋初年中国的历史发展，同时为我们揭示那些脍炙人口的三国故事背后鲜为人知的地理因素。 该书配有彩色地图集，可以帮助读者直观地了解三国时代中国的地形地貌，从而加深其对于中国历史的理解。 温骏轩特有的枝蔓型叙事和平实流畅的语言风格，旁征博引的同时，循序渐进地讲述地缘与历史的关系。

《历史的镜子》是我国著名历史学家吴晗的代表作品之一。作者从先秦到晚清的历史长河中，撷取或奇人，或轶事，娓娓道来，也或者品评忠臣名将，畅谈才子佳人，纵论社会现象，文字洒脱，态度严谨，内蕴深刻，异彩纷呈，让人读来赏心悦目，又回味无穷，尽窥塑造出中国悠久历史文化的思想根基。

本书是一本从五谷演变发展看中国历史的图书，主要从黍、稷（小米）、粟、水稻、小麦、大豆、玉米、番薯、土豆、高粱等主粮的演变过程，体现五谷地位的变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中产生的重要影响。中国是一个历史悠久的农业大国，历代王朝均奉行以农为本的策略，深厚的土地上生产的五谷杂粮，既孕育了中华文明之光，成为国家强盛的重要标志，又为广大劳动人民提供了所需的热量，更是延续了中华民族的血脉。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。

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在中国革命和建设时期，*、周恩来、朱德、刘少奇、陈云、邓小平等领导人在实际工作中积累了宝贵的工作方法，在不同时期发挥了重要的作用。这些工作方法的价值并不因时间的流逝和条件的改变而失去作用，今天我们应该在新的历史条件下充分地挖掘它、继承它、使用它、发展它，以加快推进中华民族的伟大复兴事业的进程，学习的同时也是传承老一辈无产阶级革命家优良传统的较好方式，让它们在我们的实际工作中发挥更大的作用，在当前形势下对我们国家的干部来说这是国情教育的优质读本。

本书是看理想的口碑节目《古今：杨照史记百讲》精编而成。作者打乱《史记》原来的篇章次序，以 历史式读法 还原当时的社会背景，解释重大事件的因由，以 文学式读法 去接近司马迁的视角、态度与理念，把经典带入今天的时空。他从《太史公自序》和《报任安书》开始，解读司马迁的切身遭遇，进而从《项羽本纪》《高祖本纪》《吕后本纪》等篇章分析汉代初期的历史，表现司马迁对汉初政治运作的锐利观察。在多重时间维度的观念中，《史记》中的 表 和 书 可以突显司马迁的突破性创意；而本纪和列传的布局谋篇中，也可以发现司马迁眼中谁才是值得载入史册的典范，哪些价值才是让他耗尽全部心神写完《史记》的动力所在。

宋史三部曲 包括《绍兴十二年》《庆历四年秋》《东京梦寻录》三种。分别以南宋高宗绍兴十二年、北宋仁宗庆历四年、北宋真宗大宋祥符元年这三个深具代表性的历史时段作为叙事节点，从岳飞被杀、庆历新政、宋真宗东封富有意味的历史事件入手，进入历史横切面，阐微发幽，抽丝剥茧。作品叙事时间横跨两宋，举凡风俗、物价、科举、艺文、官制、改革、茶政、马政、度牒、驿传、地理、气候、天象、产业、外贸、宗室、外戚、官员，巨细靡遗，从波谲云诡的政治斗争与君臣制衡，到勾栏瓦肆引车卖浆的百态世情，生动反映两宋时代的政治风云和社会生活，堪称文字版 清明上河图 。 夏坚勇深耕宋史十余载，他 在自然、历史和人生的大坐标上寻找新的审美对象，也寻找张扬个体灵魂、反思民族精神的全新领地 ，宋高宗、宋仁宗、宋真宗，帝王君臣都是人

本书以生活化的语言描述香港特别行政区的人文地景，以不同的文化主题为线索，梳理香港地区的各类风物，尤其关注店铺招牌、独特街景、交通特色和自然保育等方面，涵盖文化融合、传统民俗和赛博朋克等主题。本书有助于促进新时代粤港澳大湾区人文历史的交流互通。不仅可作为香港文化研究的资料，还可以作为深度旅行和风物掌故等的参考读物。

本书上辑主要以读者熟悉的历史人物以及历史事件为考察对象，探究那些被我们已经 掌握 的历史知识隐藏起来的秘密。我们受过的历史教育常是总其大概，往往前因后果不完备，多种说法只取其一，这实际上很容易产生 错觉 ：历史上只有这样一种情况，或者历史情况本就是这样的。本书通过综述传世文献，结合新出土材料，推敲历史的细节，打破历史的 错觉 。读罢此书，你可能会有 原来如此 的感慨：原来还有这样一种说法；原来古代就有这些器物；原来古代有与今日相似的行为方式；原来他们是同时代的，我原来记的居然是错的？甚至可能会出现对某个人物印象的 反转 ，等等。 本书下辑主要以大家熟悉的古诗文以及经典名著为考察对象，把这些经典的古代文学作品放到历史语境中去考察，像破案一样，解开文章中的 暗语 ，看看其背后隐藏着怎样一种历史

林达以信件的形式，平实而有魅力的语言讲述着美国现实生活中的故事。书中围绕美国的前十条宪法修正案，即 权利法案 ，生动地介绍了美国法律、政治制度的思想原则，建立与发展过程，操作方式，历史价值。美国对公民权利和自由的保障固然重要，可是，更重要的是必须同时理解，美国民众如何为此支付了沉重的代价。 《历史深处的忧虑》 美国的面积中国差不多。和大多数留学生及新移民一样，当我们一脚踏上这块广袤的陌生土地时，*初落脚点的选择是十分偶然的。我们落在了一个普通的地方，居住的环境平常而宁静。周围的美国人老老少少都在辛勤劳作，过着普通得不能再普通的生活。要想谋出一番好的光景，对他们也不是一件轻而易举的事情。 还来不及作任何思索，新移民所面临的生活压力就立即把我们投入了同样的辛勤劳作之中。

作者以闻名中外的 三元里 事件为《大门口的陌生人》之开篇，进而考察研究鸦片战争中及之后以广州地区为中心的抗英运动。本书重建再现了当年的团练运动、绅士阶级的功能、朝廷的应对、英国势力强行进入广州，以及他们的对华贸易等等，并对这一系列复杂事件与现象进行了深层次的剖析。作者在还原史实的同时，揭示了各种现象产生的原因，及其内在相互作用的因果关系。这部篇幅并不长的著作，包含了极其丰富重大的历史主题。

《一壶天地》由《新纂香谱》《格古要论》《园冶》和《长物志》四种组成。 香之为用自上古，在漫长的岁月里，人们对香草香料取之用之，歌之咏之。陈敬所撰《新纂香谱》，翔实记载香品产地、宋代及以前社会用香概况、香药与熏香料配方、香料的收藏方法，集香料文献之大成。 曹昭所撰《格古要论》，堪称后世文物鉴定类专著的开山之作。它概述文物，对名玩之优劣、作伪手法以及鉴伪要点均有议论，为文物鉴赏家所推重。 《园冶》与《长物志》被誉为古代造园之双璧。计成所撰《园冶》，全面系统总结和阐述造园法则与技艺，在选址、规划与叠山理水中体现古代造园的智慧和艺术追求。书中提出的 虽由人作，宛自天开 巧于因借，精在体宜 的观点，深得中国古代造园理论之精髓。文震亨所撰《长物志》，内容涵盖衣食住行、文玩清赏，呈现了晚明文

十多年来，罗新老师陆续撰写了多篇 与专业反思有关 的学术随笔，反映他对历史、历史学和史学工作的思考。《有所不为的反叛者》是这些思考的结晶。 本书用诸多个案讨论了历史学家的美德、史料的运用、历史叙述的多样及其背后的原因、历史的记忆与遗忘、民族主义史学的克服、古代民族的起源传说、华夏文明西部边界的进退、帝国体制的内外轻重等问题，以历史学家的方式质疑传统历史论述，示范了一种健康的看待和解释历史的态度、方法。

本书是一本从佐餐之味的发展衍变看中国历史的图书，主要从羊肉、猪肉、白菜、豆腐、盐、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出现，表现佐餐之味的地位变化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影响。在历史上主食相对供应充足的情况下，佐餐之味也在不断扩大自己的 版图 ，它既是主食的有效补充，又丰富着广大劳动人民的生活滋味，更促进了人口和不同饮食文化的往来交流，形成了丰富多彩的中华饮食文化。这对今天的中国粮食发展战略仍有很重要的启示意义。

《聆听：西南联大访谈录》为西南联大研究学者、作家张曼菱女士推出的重磅新作。张曼菱自1998年以来历时廿年采访了西南联大师生及相关人物二百多位，形成了蔚为大观、极其珍贵的第一手视频和文字资料。由这些珍贵资料制作的纪录片《西南联大启示录》曾在央视播出，并获得中宣部 五个一工程 奖。 在此基础上，本书以西南联大这所战时大学诞生和坚守的历史路径为叙述中心，精选对联大师生及相关人物的独家访谈，如中国社会学学科奠基人费孝通，著名数学家陈省身， 两弹一星 功臣朱光亚、王希季，诺贝尔奖获得者杨振宁、李政道，著名哲学史家任继愈等，描绘了西南联大学人南渡、驻湘、来昆、教学与生活、学潮与从军到西南联大宣告结束的情状与历程，再现了战时大学波澜壮阔的历史与弦歌不辍的精神。这些珍贵的访谈是不可再生的资源，具有不

高启是明代首屈一指的诗人，在某种程度上缔造的有明一代诗歌的气象、规模与轮廓。却在盛年因卷入苏州知府魏观的冤案，横遭腰斩。 高启有集传世，但因为始终未被平反，生平记载少之又少，青年时代充满了谜团。本书从高启的诗歌入手，勾勒出高启的行踪与交游。 更可贵的是，本书的并不止步于勾稽诗人生平，而是将个人的升沉置于元末大乱、群雄逐鹿与明初的高压时局下。被朱元璋消灭的张士诚政权，是曾让青年高启寄托英雄主义豪情的存在。之后则由幻灭转为疏离，这段经历终成为高启命运中难以摆脱的伏笔。 译后记从牟复礼写作此书的学术史意义谈起，旁及西方汉学著作的预设读者与终极追求，又将翻译过程中的种种纠结与思索一一呈现，极富意趣。

本书包括史念海先生代表作20余篇，均曾发表于《河山集》一至九集、《中国历史地理论丛》等重要学术专著或期刊中。上册主要介绍我国山川地貌、关隘都会；下册重在介绍我国道路交通与军事地理。史先生毕生研究将历史文献与野外实地考察相结合，解决了大量文献考证无法解决的问题，为中国历史地理学和军事学史做出了重大贡献。全书收录注释2600余条，详尽周至；保留并精修原作所有插图60余幅。 本书兼具较高的学术性和适度的普及性，是一部普及中国历史地理知识，进而弘扬中国文化及爱国主义精神的历史地理学读物。

《从鸦片战争到五四运动》以太平天国、义和团、辛亥革命这三次中国近代史上的革命高潮为中心，系统地叙述了从鸦片战争到五四运动时期的中国人民历次反封建反帝国主义侵略的斗争及奋发自强的救国运动，分析和总结了历次运动失败的原因及中国的出路、开放与自强等重大的问题，清晰地辨明了很多近代史令人困惑的问题，是研究中国近代史的经典名著，累计发行三百多万册。

《回望：西南联大沉思录》为西南联大研究学者、作家张曼菱女士推出的重磅新作。张曼菱自1998年以来历时廿年采访了西南联大师生及相关人物二百多位，形成了蔚为大观、极其珍贵的第一手视频和文字资料。由这些珍贵资料制作的纪录片《西南联大启示录》曾在央视播出，并获得中宣部 五个一工程 奖。 本书从人物、话题、纪念、一所战时大学的 形 与 神 四个专题入手，对西南联大时期的重要历史人物如梅贻琦、闻一多、刘文典、邓稼先等进行全方位解读，对一些至今争讼纷纭的话题进行多角度阐述，并努力还原战时大学的历史现场和精神实质，对抗日战争艰苦卓绝的岁月里联大师生的弦歌不辍和刚毅坚卓展开了细致挖掘和深远思考。