《动物微生物与免疫》共分为13个项目和18个实训指导，主要介绍细菌学总论、细菌学各论、病毒学总论、病毒学各论、其他微生物、外界因素对微生物的影响、传染、微生物的变异现象、微生物与饲料、免疫学基础、非特异性免疫、特异性免疫、变态反应、血清学试验、动物生物制品等，涉及18个微生物常用试验技术的实训指导。所有教学内容均以项目的形式进行讲解与介绍。为了巩固所学知识和技能，《动物微生物与免疫》每个项目后附有课后练习，旨在加深、巩固学员对所学知识的理解以及注重与执业兽医师资格考试的对接。网络资源学员可以通过手机上的学习通软件添加课程同步进行网络在线学习，欢迎同学们一起学习。
由付兴周主编的《家禽生产学(普通高等教育十三五规划教材)》一书主要分析讨论了当前靠前外家禽养殖业的现状， 并对主要家禽的生产技术进行了详细的介绍。绪论，对发展养禽业的意义和我国养禽业现状等进行了探讨；靠前章介绍了家禽的起源、进化与品种形成，家禽的外貌，家禽的生理解剖特点等；第2章介绍了家禽的品种、家禽的主要性状、家禽的选择与淘汰、家禽的良种繁育体系、家禽的生殖生理和家禽的繁育技术等；第3章介绍了家禽的胚胎发育、孵化条件、种蛋的管理以及人工孵化管理等；第4章主要介绍了育雏期、育成期、产蛋期以及种用蛋鸡的饲养与管理；第5章主要介绍了现代肉鸡的分类、肉仔鸡的饲养与管理、肉种鸡的饲养与管理以及优质肉鸡的生产等；第6章主要介绍了鸭、鹅的饲养与管理；第7章 特禽的饲养与管理 主要介绍鹌鹑、肉鸽、火鸡
