本教材以实际项目为中心进行教学，将餐饮空间设计分为前奏设计、主体设计以及升华设计三个阶段。具体内容分为：餐饮空间设计概述、餐饮空间设计的原则和内容、餐饮空间的外观设计、餐饮空间的定位与设计程序、餐饮空间的设计规划、餐饮空间的主题规划设计、主题餐饮空间的室内陈设设计、主题餐饮空间的整体软装实操流程等八个章节。同时以二维码的形式附上相关设计案例以及相关国家规范作为参考。本书可作为高职高专、承认教育学院等建筑室内设计、室内艺术设计专业及相关专业的教材和教学参考书，也可作为从业餐饮空间设计人员的参考用书。

餐饮空间设计是室内设计不可分割的重要组成部分，本书主要介绍餐饮空间设计的基本理论和空间处理的基本要点。本书的目标是通过对学生的课堂教学，培养学生对多功能的餐饮环境采用不同的设计方法，从而产生不同的艺术效果，使得学生初步具有独立进行餐饮空间设计的能力；使学生通过对餐饮空间艺术设计的基本理论和知识的学习，具备一定的餐饮空间的选择和规划设计能力，学会设计风格的定位，进而创造出更符合人的生理和心理需求、更优化的环境。通过对本书的学习，学生应掌握餐饮空间的设计特点及设计技术基础与艺术基础，提高对餐饮空间的艺术欣赏和评价的能力，能够独立完成餐饮空间的制图、绘图等艺术设计活动；同时，应了解创作中所运用的材料的性能、造价，能够灵活应对装修过程中可能出现的问题。 《餐饮空间设计（第2版

《关于工业遗产的下塔吉尔宪章》中所说 工业遗址的保护需要全面的知识，包括当时的建造目的和效用，各种曾有的生产工序等。 本文以此为契机，以具有中国近代工业先驱 天津及周边地区的工业遗产为研究对象，尝试从历史学、社会学、考古学、城市规划等学科对工业遗产进行探讨，在工业遗产所属工业类型借鉴军事学、化学、教育学、全国重点文物保护单位保护规划、历史风貌区保护规划等领域的研究成果，构建完整独立的工业遗产保护体系的可能性和现实性。 本文先从历史研究入手，对天津各个时期工业发展的历史进行研究，选择每一时期的典型工业进行深入分析，分析包括历史沿革、选址、格局、建筑功能、结构、风格特征、生产工艺、管理、培训，涉及了工业遗产研究的方方面面。 在理论研究方面抓住文化遗产保护的核心 遗产的价值，探讨工业

篇 回顾 一、\t面向儿童的精准规划 1、\t分类 2、\t尺度 3、\t周期 二、\t儿童友好的共识与行动（政府、部门、社会） 1、\t儿童友好学校（40个） 2、\t儿童友好企业（44个） 3、\t儿童友好社区（2个） 4、\t儿童友好案例（39个） 三、形式多样的儿童参与 第二篇 研究 四、游戏、设施与规划（清华北大团队） 五、城市童趣（旧城改造、新区建设） 六、乡村童话（乡村振兴、研学基地） 七、儿童友好产业链（已委托研究的浓缩） 第三篇．新行动 八、自然的魅力（儿童成长（树）林、钓鱼地图 ）（跳马、白箬铺 ） 九、儿童友好的项目管理 1、儿童友好写进要点并实施（长房等开发企业或园区） 2、结合业务工作的儿童参与（我局或其他单位，公众号升级） 3、空间适儿化改造（旧城改造，人居局、卫生局，体育局，街道社区） 十、儿童友好综合体（中国儿童中心）

本书为校企“双元” 合作编写的教材，以模块式教学为体系，以速查为目的。全书分为上下两篇。 上篇设计速查：共四章，分别介绍了购物空间、餐饮空间、办公空间和酒店空间室内设计的概念、类型及设计要点。 下篇实战速查：共两章，以课程作业形式，指导学生按照“前期准备 草图分析 方案确定、图纸深化 效果图表现”流程进行快题设计，并列举了其中各阶段的实施方案、具体细则和成果展示，同时列出了公共空间常用家具。 全书以模块化为架构，以速查为目的，配以大量案例图片，使读者能快速查询各公共空间的功能、分类和要点。 本书可作为本科及职业院校室内设计、环境艺术设计和建筑装饰设计专业教材，也可作为相关专业培训用书，以及室内设计爱好者参考用书。

本书共六章。 章介绍我国中央厨房及餐饮食品工业化概况；第二章对中央厨房项目建设前期准备、规划设计进行系统论述；第三章介绍中央厨房在团餐、连锁餐饮业、净菜行业、美食广场中的应用，以及中央厨房与电子商务、第三方中央厨房、城市共享中央厨房产业园等运营模式；第四章介绍中央厨房主食产品、菜肴产品、小吃产品的工艺设计及其贮运；第五章围绕中央厨房环境、硬件系统、产品、管理，对食品安全的要求进行系统介绍；第六章介绍新技术在中央厨房行业的应用。本书在坚持科学性及严谨性的同时，通过案例、数据分析的形式展示中央厨房行业的实际情况，突出应用型本科教材的特色。 本书可作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育及相关专业教材，也可供食品生产企业、食品科研机构等相关人员参考。