本书为美国儿科学会（AAP)编写的儿童营养指南的新版本,秉承了其作为儿童营养权威、完整的经典著作的特色。全书分为7篇52章，系统阐述了儿童营养的相关知识，包括营养与基因、婴儿喂养、母乳喂养、足月儿配方奶喂养、早产儿的营养需求、辅食添加、儿童膳食、青春期营养、运动营养、快餐、有机食品、微量元素与宏量营养素、肠外营养、肠内营养、急性和慢性疾病的营养、食物过敏、营养与免疫、生酮饮食、社区营养服务、食品标签、食品安全等方面的内容，并体现了儿童营养领域的新进展。

本书内容主要分为三部分。 1.第一部分重点介绍儿童生长发育特点及营养需求特点，包括0~6月龄、7~12月龄、1~3岁幼儿及3~6岁四个年龄段儿童的体格生长特点、神经系统发育特点、消化系统发育特点及营养需求特点等。 2.第二部分深入分析不同年龄段儿童常见的营养健康问题及营养解决方案。包括0~6月龄婴儿常见的体格发育异常、肠绞痛及牛奶过敏的原因、评估及解决方案；7~12月龄婴儿常见的食物过敏、缺铁性贫血及维生素D缺乏的原因、评估及解决方案；1~3岁幼儿常见的生长迟缓、锌缺乏及饮食行为问题的原因、评估及解决方案；3~6岁学龄前儿童常见的超重肥胖、便秘和龋齿的原因、评估及解决方案。 3.第三部分讨论了儿童营养素补充剂的选择。包括益生菌、钙、DHA、叶黄素、乳铁蛋白等的定义、成分、补充方法和常见误区及儿童营养素补充剂的选购标准。

《家庭营养学》立意就在于告诉人们怎样把日常膳食吃的更营养、更科学、更健康。 《家庭营养学》共分为十一章，分别从营养学基础知识、人体必需的营养素、不同生理阶段人群的膳食营养、各类食品的营养价值、四季进补及特殊环境人群的膳食营养、食品安全知识、食物中毒及其预防、慢与膳食营养、营养配餐与食谱编制、食补养生膳、病人营养等方面进行论述，使人们循序渐进地全面的了解营养学知识。 《家庭营养学》可以作为普通高等学校本专科教材，特别适用于家政学、学前教育等开设营养课的专业，也可以作为家政公司的培训教材，它更是想成为自己的营养医生的读者的指导用书。

本书精心选取了120道好吃又好做的营养餐，包括下饭菜、主食、汤羹、水果饮品等，有促进孩子长高个儿、视力好、变聪明的一日三餐，也有提高孩子免疫力、食物过敏的调养饮食。本书分章节针对儿童成长中的不同需要，如长高、大脑发育、保护眼睛、强健骨骼等需要，有重点地介绍相应的10大关键营养素， 有针对缺乏重要营养素的8大功能性食疗餐。本书还为每道营养餐做了爱心提示和营养笔记，介绍了食物的营养成分。本书 一章特意准备了一些花式早餐，在兼顾美味的基础上，融入了一些心思，让孩子爱上吃早餐。

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中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域 专家智慧，从儿童营养的重要意义和现状分析、儿童生长发育营养需求分析、乳品在儿童膳食中的重要地位、乳品对儿童营养的重要作用、 乳品消费及乳品营养强化现状、乳品摄入与儿童营养改善的措施与建议等方面进行了深入研讨与完善，创新性地凝练出乳品与儿童营养的八大共识性观点， 以 加广阔的视角，系统性地阐明了乳品与儿童营养背后的科学关系，对引导乳品科学消费，规范并促进乳品行业多元化创新发展具有重要的推动作用。

儿童营养表观遗传学是目前儿童健康领域的研究热点。本书吸纳儿童早期发育理论、营养学、遗传学和表观遗传学的进展，系统表述了“生命早期1000天”营养健康行动和“饭碗中的遗传学”相关理念，以表观遗传的营养修饰理论为基础，分9章分别介绍生命早期发育的重要性及其表观遗传理论；儿童生命的发育过程；生命早期的表观遗传调控；宏营养素在表观遗传修饰调控中的作用；微营养素对表观遗传修饰调控及基因表达的作用；生命早期的营养失衡与临床疾病；儿童喂养与膳食需求； 外对生命早期营养改善的推动作用和挑战；儿童营养表观遗传学成果与展望。本书可使相关人员进一步了解合理膳食营养成分对保障发育的重要作用，以促进我国儿童营养相关工作者专业水平的提升。 本书适合儿科医师、儿科护理人员、营养专业工作者，以及相关领域工作

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这是一本专为广大儿童编写的创意营养食谱。书中精选了三百六十余款用料科学、营养价值高、易学易做的诱人创意象形主副食，种类包括菜肴、包子、馒头、花卷、饺子、锅贴、糕饼、面条、米饭、粥、米糊、水果、果冻、果汁、汤、羹等。本书图文对照，对每款食品的用料配比、制作步骤及操作要领做了具体介绍。

本书从膳食营养、合理运动、健康睡眠、临床营养门诊、管理治疗等方面系统介绍了儿童青少年体重管理，结合肥胖超重儿童青少年日常遇到的各种饮食、运动、体重问题，帮家长深入浅出地剖析儿童青少年肥胖原因，并给予不同解决方案。从家庭支持、学校干预到医院治疗，从营养膳食、合理运动到心理干预， 、多角度陪孩子控制体重。

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儿童不是“缩小版的成人”，经常听见或看见儿童误服某种药物造成严重后果的事故，令人痛心。 这本书就是教会家长们如何正确给孩子用药，避免用错药的伤害。 全书以儿童常见的疾病和用药作为引入，把18种常见病、多发病的常用药物的安全合理使用及注意事项进行详细讲解，并对儿童患病、护理及用药中的热点、焦点、难点及一些传言、谣言、道听途说，从医药学角度一一拆解。用简单的话语讲深奥的医学科学道理，将高深莫测的医药专业知识用风趣幽默、生动活泼的语言阐述，内容通俗易懂，实用性强。

通过介绍生命科学领域中的遗传和表观学、营养和代谢组学的进展即儿童营养遗传学的理念，阐述其在儿童"生命早期1000天"理论理解中的重要原理，其中包括遗传物质按时空的要求、发挥表达调控的物质基础、化学修饰原理，理解生命调控物质的功能状态与膳食组分和含量的密切关系、膳食失衡与儿童发育性疾病产生的影响。同时，通过介绍国内外的公共营养干预的范例，利用营养遗传学的应用成果对这一理论的合理存在进行支持。

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