云南省位于中国西南边陲，地形复杂，气候多样，土壤类型各异，植被繁丰。该区孕育了色彩斑斓的大型真菌，当地群众称之为“野生菌”。野生菌具有重要的生态价值和经济价值。本书选择性地收录了云南热带、亚热带、亚高山温带及高山寒温带分布的548种重要或有代表性的大型子囊菌和担子菌，每种均附有原生境彩图、特征描述、生境分布及生态经济价值信息。书末附参考文献及汉名和拉丁名索引。

  《自然生物疗法——益生菌与人体微生物菌群的革命》总结归纳了作者过去20多年来在国内外处于前沿水平的生物科技公司、制药(生物制品)、营养科学公司和世界著名的益生菌、益生元研究机构及生产制造商，从事微生物组与益生菌(和益生元)、乳酸菌和酶制剂、发酵食品、消费者健康品、细胞营养品和植物药(特别是植物中的生物活性成分)等应用领域的全球研发与项目合作、工业实践中，所获取的知识与经验积累，以及科学研究、市场与技术应用的成果。全书共分为16章，先回顾并思考了发现益生菌、微生物组和微生态领域的历史发展过程，又精要论述了益生菌与人体健康之间的关系，亦介绍和阐述了2010年以来，生命科学和医药科技界内*热门的、与人体微生物菌群研究紧密相关的“肠脑轴和神经益生菌”的科技进展和市场应用等。《自然生物疗法——益生

本书是经典著作《兽医微生物学》的第二版（第一版于1999年出版），阐述了兽医微生物学的基本理论，详细介绍了细菌和真菌、病毒的病原、流行病学、致病机制、诊断、治疗等各个方面。全书分为导言、细菌和真菌、病毒和临床应用4部分，共74章。本书注重经典理论与新的进展、实际应用的有机结合，内容翔实、实用性强。

本书是由微生物基因组学开创者们撰写，重点介绍了10年来微生物学转向全基因组序列研究的进展，包括微生物基因组学的历史、作为基因组学工具的生物信息学、核心功能、微生物基因组的进化、微生物基因组的调查和基因组数据库的应用共6个部分。所有内容均涉及本学科前沿，作者们现身说法，深入浅出，既能使初涉微生物基因组学领域的研究生们感兴趣，又能使在微生物学和基因组学方面有造诣的专家们参考，是微生物学专著中的精品。

本卷记载了我国被毛孢属等束梗孢类真菌8属67种以及它们的有性型，提供了详细的形态描述、图解、培养性状及利用价值等相关信息及其在人民生活及国民经济中的应用前景。对未观察的一些种，提供了相关的参考文献并扼要介绍。

秦金红主编的《人体微生物组与健康》意在引导 读者了解人体微生物组及其与健康的关系。读者在阅 读本科普书时，可把本书分两个层次进行阅读，** 部分以通俗易懂的方式引领大家认识微生物组在人体 的分布部位及作用，无需专业背景即可进行阅读了解 。第二部分为**部分内容的延伸及深入，通过对本 部分内容的阅读，可以使读者能够了解机制，分析原 因，知其然，并知其所以然。

本书在参阅国内外大量文献资料基础上，结合作者开展的以环境微生物为重点研究内容的科学研究和教学工作，系统论述环境微生物概念、发展历程、研究范围，总结典型环境(包括荒漠、冻土、雪冰、陆地热泉、深海、高寒生态系统等)微生物多样性、生态适应机制及其研究进展，介绍环境微生物研究方法和环境微生物在工业、医药、农业和环境领域中的应用。全书内容系统全面、资料丰富新颖、结构逻辑严密，是论述微生物与环境关系的综合性专著，对读者系统了解和学习环境微生物学有重要参考价值。

本教材在食品微生物学基本知识和进一步深化的基础上，结合近年来食品微生物学的发展动态，融入并强化了一些新的知识点，其中包括微生物与食源性疾病、微生物与食品安全、微生物生长模型与安全预警技术等内容。本教材着眼于国内外食品微生物学的研究与发展现状，不但对食品生产中的微生物予以较多关注，而且对涉及食品安全方面微生物问题的阐述较目前同类教材更为系统全面。

微生物资源是一个重要的资源库，开发潜力巨大，广泛应用于农业、工业、医药、食品及环保等各个领域。本书将从微生物肥料、土壤微生物、微生物农药、海洋微生物以及工业微生物等方面来介绍微生物资源的应用，系统化、基础化、时代化、新颖化是本书的特点。本书可作为生物学及相关专业本科学生的教材，也适合高等院校学生扩充知识面和了解学科前沿的需要，是一本对微生物较全面的应用介绍方面的书籍。

《肠道微生物组与人类健康》将从肠道微生物组概述、分子生物学与生物信息学技术在肠道微生物领域的应用、宿主基因型对肠道菌群的主导作用、饮食对肠道菌群的塑造作用、其它因素对肠道微生物组的影响、肠道微生物组与代谢类疾病的关联、人体微生态体系失衡机制和益生菌对肠道菌群的调节机制等八个章节系统阐述肠道微生物组与人类健康的密切关联。

全书共分基础性实验？综合性实验和研究性实验三大部分,涵盖59个实验,其中包括微生物的纯培养技术？微生物形态结构？微生物的生化反应？微生物生长？病毒？育种？菌种保藏？微生物分类？微生物发酵和环境微生物等,为了扩大学生的适应面,在原来的抗生素效价的检测？微生物培养条件的优化设计？小型微生物反应器的操作和主要发酵参数的测定的内容上,又增加了光合细菌？厌氧菌？植物内生菌？果酒酵母？石油烃降解菌？16SrDNA方法鉴定？乙醇发酵？解淀粉芽孢杆菌抗菌蛋白？生物表面活性剂？微生物浸沥法去除污泥中重金属等方面的内容？本书特别加强了研究性实验的设计？书后附有详细的附录和参考文献,供读者查阅和参考？

食药用真菌因其生长和代谢特性，是天然活性物质和相关酶的资源库，如何深入挖掘、高效利用这些资源是研究食药用真菌的重要内容。本书通过借鉴国内外相关研究成果，并在本实验室研究工作的基础上，全面介绍了食药用真菌资源利用方面的研究进展。全书共分7章，具体内容包括：食药用真菌中主要生物活性物质的结构、活性及其应用（第2章）；活性物质的合成途径、参与合成的酶及其发酵生产（第3、4、5章）；食药用真菌发酵产纤维素、木质素降解类酶（第6章）；生物信息学在食药用真菌活性物质与酶资源研究中的应用（第7章）。

本教程共4章，30个实验。主要介绍研究微生物细胞化学成分、微生物细胞结构、微生物代谢与微生物代谢调控的实验技术和方法。本教程选取的实验材料包括细菌、古菌、丝状真菌和酵母菌，生理类型包括自养型、异养型及光能营养型，实验技术则融合了微生物学、生物化学、遗传学、生物物理学、分子生物学、生物信息学等学科的研究技术和方法，力求综合分析和探讨微生物生命活动规律。本教程选编的实验力求体现教材的基础性、代表性、实用性和先进性。本教程对每个实验的实验原理都作了较详细的论述，实验步骤清晰，每个实验都有思考题和参考文献。

本书分为4章，共25个实验，涉及微生物遗传学基本操作技术:微生物正向遗传学研究常用的方法:微生物基因功能研究技术:基因表达和调控研究技术等4个主要部分。实验操作对象既有革兰民阴性菌、革兰氏阳性菌(芽胞杆菌、放线菌)，又有真菌(丝状真菌、酵母菌)和古菌。实验技术包括了基因突变，化学、物理和生物因子对菌株进行随机诱变等遗传育种方法，也有目的基因克隆、基因敲除、功能互补和目标蛋白功能性氨基酸位点分析等技术。此外，还介绍了目前常用的基因表达与调控研究方法，有基因表达分析、细菌单杂交、凝胶阻滞、Footprinting寻找调控蛋白与DNA结合序列等方法。全书力求涵盖微生物遗传学研究常用的技术和手段。

该书介绍了动物病毒病的研究历史及分类、动物病毒病的研究进展、动物病毒病的症状及防治技术等。该书适合动物医学专业的科研人员、大专院校师生参考。

本 书以微生物技术为主线，分为上下两篇，分别对微生物技术在生物饲料和生物肥料这两方面中的应用做了详细阐述和讨论。全书主要内容分上下两篇。上篇：微生物饲料概述、饲料原料品质判断与产品设计、微生物饲料安全管理、微生物饲料应用实例；下篇：微生物肥料概述、微生物技术在农业肥料生产中的应用、微生物肥料安全管理、微生物肥料应用实例。 本书可作为高等院校相关专业的师生参考用书，也可供生物技术企业及研发机构的技术人员或专家使用。

本书讲述了四位获得过诺贝尔奖生理学或医学奖伟大的微生物学先驱??埃米尔?冯?贝林、罗伯特?科赫、保罗?埃尔利希和埃黎耶?梅契尼可夫的故事及其在科学领域做出的贡献；呈现了19世纪医学科学的突破，尤其是医学微生物学领域的发展；揭秘了诺贝尔奖评选委员会成员提名与调研诺贝尔奖候选者的有趣故事。

该书记述了产于我国的马勃科和栓皮马勃科真菌9属53种.有线条图55幅、扫描电镜图版8幅，是对我国马勃科和栓皮马勃科系统研究的成果；结合我国实际，对一些食用和药用价值较高的种类还介绍了它们的子实体所含的主要成分和利用情况。书末附有重要参考文献及中名、学名索引。

锈革孔菌目Hymenochaetales隶属于担子菌门Basidiomycota伞菌纲Agaricomycetes，目前全球范围共发现大约700种。该目真菌除少数种类是菌根菌外，绝大部分种类都是木材腐朽真菌。这类真菌不但具有重要的生态学功能，同时也具有经济价值，如桑黄等重要药用真菌就是该目的成员。此外，锈革孔菌目的很多种类是重要的森林病原菌，如祁连小木层孔菌可造成祁连圆柏大面积死亡。并简要介绍了它们的主要形态、生态习性、寄主、地理分布和经济价值等。锈革孔菌目中的锈革孔菌科在《中国真菌志第二十九卷锈革孔菌科》已经描述了18属106种。本卷是对锈革孔菌目真菌的系统编研，按**分类系统阐述了锈革孔菌目真菌的分类地位、生物学特性、国内外研究历史与现状，包括对该目3科21属120种的系统论述，其中也包括锈革孔菌科在第二十九卷中未被包括的种类。对每一种进行了详

本书介绍了细菌感染实验动物的研究方法与操作过程。从生物结构、新陈代谢、生物防控等各方面进行了论述，提供实验室研究的整体方案。该书可供医学、生物学研究人员参考。刘永生，男，博士，中国农业科学院兰州兽医研究所研究员，家畜疫病病原生物学国家重点实验室农业部畜禽病毒学重点开放实验室岗位专家。以*发明人获得国家发明专利4项。以*作者和通讯作者发表SCI文章30余篇。

本书主要介绍研究病毒的各种电子显微学方法以及最新进展和取得的成果，内容包括：病毒样品的超薄切片技术，病毒的分离、纯化和病毒样颗粒的组装，病毒免疫电镜技术，生物材料的高分辨率电子显微技术，冷冻电镜单颗粒技术和冷冻电镜电子断层成像技术等。理论介绍尽量做到浅显易懂，书中示例也取自经典的或者最近几年的科研成果。此外，在绪论中简略概述病毒的电子显微学研究的进展。 病毒的电子显微学研究在近十多年来有许多理论和技术上的突破，发展迅速、成果斐然，其中也有本书部分作者参与的工作，书中均做了翔实介绍。

本书共13章，包括绪论，原核微生物，真核微生物，病毒和亚病毒，微生物的营养，微生物的生长与环境条件，微生物的代谢，微生物的遗传变异和育种，微生物的生态，微生物与物质循环，感染和免疫，微生物的进化、系统发育和分类鉴定，微生物与可持续发展等内容。全书围绕微生物的形态、生理、遗传、生态、分类和应用等对微生物的基本知识进行了全面系统的阐述，并且介绍了微生物学的**发展动态。

本书重点介绍了藻胆蛋白的研究进展，内容包括藻胆蛋白生产、纯化和商业应用相关的技术，以及其在食品和医学等领域中的应用。本书编写内容深入浅出，图文并茂，既有通俗易懂的科普叙述，又有严谨的学术论证。 本书将有助于读者全面系统了解藻胆蛋白的研究与发展现状，不仅可供从事光合作用基础研究的科研人员参考，对于开发功能食品等产品的企业也将有所帮助。

无论是繁华的现代城市、富饶的广阔田野， 还是人迹罕见的高山之巅、辽阔的海洋深处， 到处都有它们的踪迹。这一大类微小的 居民 称为微生物， 它们和动物、植物共同组成生物大军， 使大自然显得生机勃勃。这个我们肉眼无法直接观察到的王国拥有太多太多神奇， 由它发展起来的微生物学、病毒学、生物医药等等基础学科或前沿学科正方兴未艾。阅读本书， 你将一窥这个神奇魔幻的王国； 阅读本书将使你对这个领域从好奇到产生求知的欲望。

本书首先介绍了黄曲霉分类学、繁殖体、营养生长、基因组和危害，黄曲霉毒素种类、危害和生物合成途径；接着详细介绍了黄曲霉生长和黄曲霉毒素形成的影响因素，包括环境因子、营养元素、翻译后修饰以及转录调控因子。还对黄曲霉中的非编码 RNA、重要蛋白质的结构与功能进行了介绍，最后对黄曲霉和黄曲霉毒素的检测与防控进行了介绍。旨在让读者了解黄曲霉与黄曲霉毒素的危害及毒素合成的影响因素，进而了解黄曲霉与黄曲霉毒素的检测方法与防控措施，并为相关学科提供基础知识和技术。