本书是基于食品抗氧化和食用抗氧化剂来完成的。但是为了从理论上研究和讨论更方便，完整性更强，全书中出现了不少非食用化合物，甚至是高毒性的化合物。油脂及脂肪食品氧化和抗氧化是一对矛盾，要深入系统地研究抗氧化剂和抗氧化机制，对氧化的机制也必须有全面深入的掌握。第1章即是对脂类的自动氧化进行讨论。第2~3章是全书的总纲，对抗氧化剂的定义、分类和抗氧化剂的抗氧化机制，以及抗氧化剂的测定方法、测定原理和各自的适应范围进行了概述。第4章介绍了几种常见合成食用抗氧化剂的抗氧化活性，以及参加抗氧化后所生成新的化合物的抗氧化活性。第5章从酚类(芳胺类)的化学结构、空间效应以及电子效应对酚类化合物抗氧化活性进行研究讨论。第6~7章对醌类和脂肪胺类的抗氧化活性及其抗氧化机制进行了专门的讨论和研究。第8章对抗氧化剂
实验教学是医学教学的重要组成部分，是培养学生创新能力的主要部分。生物化学是生物医学的前沿学科，也是各医学专业的基础学科。《医学生物化学实验与习题指导/高等医学院校实验系列规划教材》根据高等医学院校各专业的培养目标及教学实际需要编写而成，共分两大部分：部分为医学生物化学实验，内容包括医学生物化学实验基本知识、医学生物化学实验基本原理、医学生物化学实验操作和综合性实验；第2部分是以生物化学理论课教学内容为依据，参考本学科历年经典试题进行编写的生物化学习题指导，有助于读者对理论知识的理解与记忆。 《医学生物化学实验与习题指导/高等医学院校实验系列规划教材》内容丰富，知识性和针对性强，突出实用性，可作为高等医学院校临床医学、预防医学、精神医学、口腔医学、医学检验、医学影像、药学、护理
《大学生职业发展与就业指导/高等学校通识课程系列教材》是高等学校通识课程系列教材之一。 《大学生职业发展与就业指导/高等学校通识课程系列教材》以实践应用为导向组织编写。全书共八章，分别是绪论、自我认知与职业生涯规划、职业探索、决策与目标、就业市场与就业程序、求职与应聘、大学生就业权益的法律保障、职业适应与发展。书末附录提供有大学生就业常见问题及解答、大学生就业政策相关文件等。书中部分测量表、活动列表以形式提供，可扫描获取。此外，本书另配有课件等教学资源，供教师教学使用。 《大学生职业发展与就业指导/高等学校通识课程系列教材》可以用作高等院校公共课教材，也可作为有关人士了解相关知识的读物。
刘先省主编的《大学生职业发展与就业指导》分 为三篇，分别是“职业生涯规划篇”“就业指导篇” 和“创业篇”。“职业生涯规划篇”主要介绍大学生 职业生涯规划的基本要素，帮助大学生增强职业生涯 规划的意识，从认知自我、探索环境到最终制订适合 自己的职业发展规划，内容由初识职业生涯、初探职 业世界、挖掘自我资源、明确职业决策、管理生涯规 划、职业素质和职业能力等构成，设置6章。“就业指 导篇”主要介绍大学生求职与就业的相关知识，帮助 大学生提高就业能力，掌握就业技巧，增强就业竞争 力，以更好地适应职业世界，内容由就业形势与就业 观念、搜集处理就业信息、熟知求职技巧、就业程序 与就业权益、职业适应与发展等构成，设置5章。“创 业篇”介绍大学生创业的基本知识，帮助大学生了解 创业环境，提升创业能力，内容由创
国际结算课程的主要教学内容与实际结算工作非常吻合。它的三种基本国际结算方式——汇付、托收、信用证都是目前主要的国际结算方式。本课程实务性的特点要求在教学中强调操作性，教学的重点与企业对结算人员的要求相符。结算过程中要求工作人员熟练掌握票据、单据的缮制和审核等技能，具备结算过程中的风险识别与预防能力。 《国际结算实训教程/西南民族大学经济学院实验教材》的编写，力求在介绍基础知识后，指导学生使用计算机操作软件模拟国际结算操作。学生们通过实际动手，可获得对理论知识点具体、感性的认识；并且可以在动手的过程中发现和解决实际问题。《国际结算实训教程/西南民族大学经济学院实验教材》主要指导学生在国泰安信息技术有限公司提供的国际结算软件操作平台，以及对外经济贸易大学和世格软件推出的SimTrade外
本书由三部分内容组成。靠前部分为出纳相关知识与出纳工作交接（项目1），内容通俗易懂，条纲清晰；第二部分为出纳岗位的实务操作（项目2～项目7），详细讲解出纳工作应具备的基本技能，该部分内容按照岗位项目的教学要求由点到面逐步展开，具有很强的实用性，课后拓展部分为出纳工作中的特殊业务处理，是实际工作中既无法避免又通常在学科体系中不涉及的操作性极强的内容；第三部分为出纳岗位业务实务操作（项目8），旨在提高学生岗位职业的综合能力。本书既可作为职业院校财会专业的教材，也可作为在职出纳人员的自学教材和培训教材。
本书主要介绍企业合并、合并财务报表、企业集团内部交易、租赁会计、业务会计和报表折算、优惠变动会计、衍生金融工具会计、分部报告、企业重组及清算会计等理论与实务相关内容。本书的编写既尊重财务会计的完整知识体系，又突出重点，也不回避难点。为了反映学科发展前沿和会计改革成果，在对不错财务会计所包含的内容进行讲解的同时，融入会计研究的近期新成果。案例分析资料来自实践，而且体现了会计行业的热点问题，有利于学习者在理解内容的基础上，拓展思路，提高分析问题和解决问题的能力。 本书适合作为高等学校财务管理、会计专业的高年级本科生，MPAcc学生以及会计专业研究生的教
《大学生创业导航/高等学校通识课程系列教材》以实践应用为导向组织编写。全书共八章，分别是创业与创业环境分析，创新意识、创新精神与人生发展，创业者与创业团队，创业决策与评估，市场营销，创业项目财务规划，创业计划书的编制，以及企业创办与运营。书末附录提供有高校大学生就业创业常见问题及解答、大学生创业的优惠税费政策和支持大学生创业的其他政策等。其中，相关政策文件在书中以形式提供，可扫描获取。此外，《大学生创业导航/高等学校通识课程系列教材》另配有课件等教学资源供教师教学使用。 《大学生创业导航/高等学校通识课程系列教材》可以用作高等院校公共课教材，也可作为有关人士了解相关知识的读物。
《大学生职业发展与就业指导/高等学校通识课程系列教材》是高等学校通识课程系列教材之一。 《大学生职业发展与就业指导/高等学校通识课程系列教材》以实践应用为导向组织编写。全书共八章，分别是绪论、自我认知与职业生涯规划、职业探索、决策与目标、就业市场与就业程序、求职与应聘、大学生就业权益的法律保障、职业适应与发展。书末附录提供有大学生就业常见问题及解答、大学生就业政策相关文件等。书中部分测量表、活动列表以形式提供，可扫描获取。此外，本书另配有课件等教学资源，供教师教学使用。 《大学生职业发展与就业指导/高等学校通识课程系列教材》可以用作高等院校公共课教材，也可作为有关人士了解相关知识的读物。
絮凝剂作为一种良好的水处理材料，广泛应用于城镇用水及工业废水处理、发酵工程、制药工程、化工冶金以及矿选工程等领域，特别是城镇用水及工业废水处理中，絮凝(混凝)过程是应用很普遍的关键环节之一。因此，研制
《生物技术产业政策与项目申报》根据皖西学院生物工程省级特色专业的人才培养方案和教学大纲的要求编写而成。《生物技术产业政策与项目申报》系统地总结了国家有关生物技术的产业政策及安徽省有关生物技术领域的产业政策，列举了与生物技术企业相关的项目申报与实施材料，突出了国家科技计划体系及相关项目实施材料，将生物技术产业政策与项目申报有机结合，并引入相关实例，具有较强的应用性，符合生物技术类企业的实际需求。全书分为生物技术产业政策与生物技术企业的项目申报两部分，共16章。《生物技术产业政策与项目申报》可作为高等学校生物工程专业的规划教材，也可作为生物类企业、工厂的在职人员尤其是从事生产和营销的管理人员培训教材和自学参考用书。
本书是将工业催化剂的制备生产、评价测试、设计开发、操作使用等重要工程问题的探讨与该学科前沿的研究进展融合编著而成。本书特色在于：催化理论与化工实践并重，体系新颖独特；既有相当的知识广度，又有适中的学术深度；特别注重实际工程案例的分析评述，以期有助于读者提高分析解决催化剂工程问题的能力。 全书共分10章：工业催化剂概述，工业催化剂的制造方法，催化剂性能的评价、测试和表征，工业催化剂的开发，工业催化剂的制备设计，工业催化剂的操作设计，工业聚烯烃催化剂，纳米催化材料，分子筛催化材料，若干催化剂的新进展。 本书可作为化学工程与工艺及相近专业的教材或教学参考书，亦可供有关工程技术人员阅读参考。
本书简要介绍了日用化学品基本知识，重点介绍了表面活性剂、香料与香精、肥皂与香皂、合成洗涤剂、化妆品和口腔卫生用品等日用化学品的原料组成、配方设计、生产工艺和质量控制，并列举了日用化工企业生产过程中出现的大量生产案例。产品配方和生产工艺均来自企业正在使用的配方和工艺，实用性强。 本书注重理论与实际相结合，书中内容与日化产业发展实际保持了高度一致，体现了日化产业 进的技术元素， 适用于高校精细化工类专业学生作为教材使用，同时也 适合日化企业配方工程师和生产管理技术人员作为参考用书。
本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍，实用性强。本书适合从事洗涤剂生
《中国注册会计师执业准则重点难点解析与应用分析》以财政部新发布和修订的52项执业准则为依据，按执业准则体系编号顺序排列，分为执业准则体系、鉴证业务准则、相关服务准则和质量控制准则等四篇十三章，对每项准则的制定与修订背景、2010年修订内容、2016年修订内容、学习中注意事项、框架结构简介、重点难点解析进行诠释。 《中国注册会计师执业准则重点难点解析与应用分析》既可以作为各级注册会计师协会及会计师事务所后续教育培训教材，也可以作为注册会计师和其他从业人员的参考业务手册，还可以作为大专院校学生、非执业会员和注册会计师考生的自学参考用书。
《化工生产安全技术（第二版）/普通高等教育“十三五”规划教材》是作者在多年科研、教学实践的基础上，吸收了当前外化工安全科学知识的新内容编写而成的。全书根据化工生产的基本原理和方法，结合化工工艺和技术的特点，系统阐述了化学危险物质、化工单元操作、化学反应过程、化工安全设计、化工装置安全检修、压力容器安全、电气安全等化工生产过程安全控制技术，并对化工生产中的职业危害和劳动保护等相关知识进行了详细的介绍。 《化工生产安全技术（第二版）/普通高等教育“十三五”规划教材》可作为高等院校安全工程、化学工程及相关工程类专业本科生的教学用书。还可作为从事化学工业、精细化工、药物合成、石油化工安全生产技术与管理专业人员的培训和学习参考书。
本书整理了作者多年来在紫杉醇绿色提取及高效递送系统领域的研究工作，详尽地阐述了相关技术的研究内容及成果，共4篇。 篇概述了紫杉醇来源、药理特性及制备工艺。第二篇介绍了紫杉醇绿色提取技术，研究了超高压提取工艺，以及超高压辅助胶束溶液提取纯化紫杉醇的工艺，探究了超高压辅助胶束溶液提取紫杉醇的机理。第三篇和第四篇分别介绍了口服型紫杉醇递送体系构建、注射型肿瘤靶向紫杉醇递送体系构建，探究了纳米药物的安全性、生物相容性及肿瘤治疗药效性，为实现红豆杉资源的开发与应用一体化提供技术支撑。
国际结算课程的主要教学内容与实际结算工作非常吻合。它的三种基本国际结算方式——汇付、托收、信用证都是目前主要的国际结算方式。本课程实务性的特点要求在教学中强调操作性，教学的重点与企业对结算人员的要求相符。结算过程中要求工作人员熟练掌握票据、单据的缮制和审核等技能，具备结算过程中的风险识别与预防能力。 《国际结算实训教程/西南民族大学经济学院实验教材》的编写，力求在介绍基础知识后，指导学生使用计算机操作软件模拟国际结算操作。学生们通过实际动手，可获得对理论知识点具体、感性的认识；并且可以在动手的过程中发现和解决实际问题。《国际结算实训教程/西南民族大学经济学院实验教材》主要指导学生在国泰安信息技术有限公司提供的国际结算软件操作平台，以及对外经济贸易大学和世格软件推出的SimTrade外
