本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍,实用性强。本书适合从事洗涤剂生产、研发、管理等工作的相关人员使用，同时可供精细化工等专业的师生参考。

本书是基于食品抗氧化和食用抗氧化剂来完成的。但是为了从理论上研究和讨论更方便，完整性更强，全书中出现了不少非食用化合物，甚至是高毒性的化合物。油脂及脂肪食品氧化和抗氧化是一对矛盾，要深入系统地研究抗氧化剂和抗氧化机制，对氧化的机制也必须有全面深入的掌握。第1章即是对脂类的自动氧化进行讨论。第2~3章是全书的总纲，对抗氧化剂的定义、分类和抗氧化剂的抗氧化机制，以及抗氧化剂的测定方法、测定原理和各自的适应范围进行了概述。第4章介绍了几种常见合成食用抗氧化剂的抗氧化活性，以及参加抗氧化后所生成新的化合物的抗氧化活性。第5章从酚类(芳胺类)的化学结构、空间效应以及电子效应对酚类化合物抗氧化活性进行研究讨论。第6~7章对醌类和脂肪胺类的抗氧化活性及其抗氧化机制进行了专门的讨论和研究。第8章对抗氧化剂

刘先省主编的《大学生职业发展与就业指导》分 为三篇，分别是“职业生涯规划篇”“就业指导篇” 和“创业篇”。“职业生涯规划篇”主要介绍大学生 职业生涯规划的基本要素，帮助大学生增强职业生涯 规划的意识，从认知自我、探索环境到最终制订适合 自己的职业发展规划，内容由初识职业生涯、初探职 业世界、挖掘自我资源、明确职业决策、管理生涯规 划、职业素质和职业能力等构成，设置6章。“就业指 导篇”主要介绍大学生求职与就业的相关知识，帮助 大学生提高就业能力，掌握就业技巧，增强就业竞争 力，以更好地适应职业世界，内容由就业形势与就业 观念、搜集处理就业信息、熟知求职技巧、就业程序 与就业权益、职业适应与发展等构成，设置5章。“创 业篇”介绍大学生创业的基本知识，帮助大学生了解 创业环境，提升创业能力，内容由创

本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍，实用性强。 本书适合从事洗涤剂生产、研发、管理等工作的相关人员使用，同时可供精细化工等专业的师生参考。

《面包生产技术/高职高专食品类专业教材系列》共七章，分别为面包生产常用原辅料、面包生产方法及工艺流程、面包生产常用设备和器具、软式面包生产技术、起酥面包生产技术、硬式面包生产技术和调理面包生产技术。 《面包生产技术/高职高专食品类专业教材系列》可作为职业教育食品类专业的教材，还可供家庭烘焙爱好者、面包店创业者、面包生产企业员工及技术员学习使用。

《生物技术产业政策与项目申报》根据皖西学院生物工程省级特色专业的人才培养方案和教学大纲的要求编写而成。《生物技术产业政策与项目申报》系统地总结了国家有关生物技术的产业政策及安徽省有关生物技术领域的产业政策，列举了与生物技术企业相关的项目申报与实施材料，突出了国家科技计划体系及相关项目实施材料，将生物技术产业政策与项目申报有机结合，并引入相关实例，具有较强的应用性，符合生物技术类企业的实际需求。全书分为生物技术产业政策与生物技术企业的项目申报两部分，共16章。《生物技术产业政策与项目申报》可作为高等学校生物工程专业的规划教材，也可作为生物类企业、工厂的在职人员尤其是从事生产和营销的管理人员培训教材和自学参考用书。

本书主要针对餐具洗涤剂、果蔬洗涤剂、洗衣剂、电器洗涤剂、玻璃洗涤剂、卫生间洗涤剂等几大类日用洗涤剂产品，精心挑选了220种绿色、环保的主流产品配方和制备工艺进行了介绍，实用性强。本书适合从事洗涤剂生

本书内容精练，全面、系统地阐述了催化工艺开发过程中所涉及的基础问题。 全书共分4个部分。前三章为通论部分，即从催化的发展历史、现代催化工业和以化学为基础概括出的共识三个层面，总括了催化的现代成就和水平。第四至九章分类阐述了均相（酸、碱催化，配位催化）催化剂、生物（酶）催化剂、金属（合金）催化剂、酸-碱型氧化物催化剂和氧化-还原型氧化物催化剂等各自的特征和作用本质。第十章根据催化剂的织构、结构和表面性质，扼要介绍了测定这些性质的一些有代表性的表征方法。 ，在催化剂的制备（第十一章）和催化反应工艺（第十二章）中，分别探讨了有望优化实际使用中的催化剂性能的途径。 本书可供科研院所、企业、高等院校中从事与催化有关的研究人员参考，也可作为高等院校本科学生、研究生教学之用。

本书简要介绍了日用化学品基本知识，重点介绍了表面活性剂、香料与香精、肥皂与香皂、合成洗涤剂、化妆品和口腔卫生用品等日用化学品的原料组成、配方设计、生产工艺和质量控制，并列举了日用化工企业生产过程中出现的大量生产案例。产品配方和生产工艺均来自企业正在使用的配方和工艺，实用性强。 本书注重理论与实际相结合，书中内容与日化产业发展实际保持了高度一致，体现了日化产业 进的技术元素， 适用于高校精细化工类专业学生作为教材使用，同时也 适合日化企业配方工程师和生产管理技术人员作为参考用书。

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实验教学是医学教学的重要组成部分，是培养学生创新能力的主要部分。生物化学是生物医学的前沿学科，也是各医学专业的基础学科。《医学生物化学实验与习题指导/高等医学院校实验系列规划教材》根据高等医学院校各专业的培养目标及教学实际需要编写而成，共分两大部分：部分为医学生物化学实验，内容包括医学生物化学实验基本知识、医学生物化学实验基本原理、医学生物化学实验操作和综合性实验；第2部分是以生物化学理论课教学内容为依据，参考本学科历年经典试题进行编写的生物化学习题指导，有助于读者对理论知识的理解与记忆。 《医学生物化学实验与习题指导/高等医学院校实验系列规划教材》内容丰富，知识性和针对性强，突出实用性，可作为高等医学院校临床医学、预防医学、精神医学、口腔医学、医学检验、医学影像、药学、护理

会计是一门实践性和操作性很强的学科，为帮助学生理解并掌握会计核算工作的操作技能，培养应用型管理人才，需要搭建理论通向实践的平台，因此加强会计实训教学就显得尤为重要。 《基础会计模拟实训与习题/西南民族大学经济学院实验教材》以培养学生实际工作的基本能力和基本技能为宗旨，以《基础会计学》为理论基础，以《会计基础工作规范》《支付结算办法》等法规为依据，选择某工业企业一个月真实完整的经济业务为实例，对学生进行会计实务演练。 《基础会计模拟实训与习题/西南民族大学经济学院实验教材》的特色主要表现在以下三个方面： 1.仿真性。《基础会计模拟实训与习题/西南民族大学经济学院实验教材》模拟一个经济业务比较简单的公司，以其较为典型且适量的经济业务，再现公司会计核算的全过程。 2.可操作性。