本书包括《核雕记》、《纸物记》、《烟火记》、《 记》、《纸鸢记》、《泥人记》、《捏相记》、《傀儡记》、《辰牌记》、《摺扇记》、《竹刻记》、《纸马记》、《门神记》、《金砖记》、《砖雕记》、《苏绣记》十六篇民工工艺美术的札记，是作者多年关注、研究民间工艺美术的心得和研究成果的精华。各篇文章旁征博引，夹叙夹议，将中国民间工艺的美 展现在读者面前，是普通读者了解中国民间工艺的 读物。
主要内容包括：销售、消费情形，总结近代酿酒科技的成就及人们对健康饮酒的科学认识，为了解酒业发展和近代中国社会文化变迁提供一个独特的视角。除绪论和结论外，主体由六章组成，主要探讨如下几个方面的问题：一，近代中国传统酿酒业的发展。这里所说的传统酿酒业，是指在中国有着悠久历史的黄酒、白酒酿造业。经过千百年的发展，传统酿酒业在近代中国形成了典型的地域特征，在北方以高粱酒、烧酒为主，南方以黄酒、米制烧酒为主，西南、西北等地则以杂粮酒为主。二，洋酒输入与新式酿酒业的发展。在近代中国，随着中外经济、贸易和文化交流的频繁，加上外国列强在不平等条约中所攫取的权利，洋酒也开始随着其他商品大肆涌入中国。三，近代中国酒类生产、运输和消费情形。在近代中国，酒类生产多是作坊式生产组织，但也开始出现公司
看到别人亲手制作的属于自己的皮质小包，你有没有蠢蠢欲动，也想尝试制作呢？翻开本书，你 就能学会*基础的皮具制作技能。 本书分为4章，第 1章介绍了皮革的基础知识，包括来源、种类与基础养护等；第 2章介绍了皮革制作需要的工具及其用途；第3章详细展示了皮具制作工具使用和基础技法；第4章，讲解了10个由易到难经典皮具的制作全过程，指导将基础技法融会贯通，完成自己的皮革小作品。 书中第3、4章的技法详解和案例制作还配有免费视频教程，详实呈现手工过程，使初学者也可轻松上手，体验手工皮艺的乐趣。 本书是 适合手工爱好者和皮具制作爱好者的自学制作手册；也可作为手工工作室或相关培训机构的参考用书。
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精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 ————关于牛奶的四个“Title”———— 诸神之食：献祭给诸神的 的礼物 灵丹妙药：幼童的营养之源、体弱者的康复之泉、女人的驻颜法宝 白色毒药：黑心的商贩、无辜的奶牛与可怜的消费者 头号饮料：巴氏 、认证运动与宣传广告，牛奶实现“华丽转身” 从神坛跌至谷底，从谷底走向餐桌，牛奶何以登上“头号饮料”宝座？奶农、商贩与消费者，政府、媒体与科学家，在这一过程中又呈现了怎样的交织互动？本书是一部牛奶的千年“奋斗史”，探索了牛奶的神话、误解与蜕变。
本书从历史角度进行总结，从现状角度进行剖析，从趋势角度进行预判。本书面向家电产品从规划到设计的全过程，介绍了家电产业的发展现状、市场竞争格局以及家电的用户消费特性，详细剖析了家电的技术特性以及产品的设计过程，深入介绍了空调、电视机、冰箱、洗衣机、微波炉及智能家电这六类主要家电产品的设计细节。本书图文并茂，实用性强，主要作为家电行业技术工程师、产品规划师、产品经理的参考书，同时可作为高等院校工业设计、机械设计专业的教材和参考书，也可供从事工业设计、产品设计的工程技术人员参考。
民以食为天。为了保持食物的营养成分和色香味，食品加工工艺不断推陈出新，冷冻干燥技术脱颖而出，成为各大加工企业的。 《食品冷冻干燥技术与设备》汇集作者多年的科研成果，对食品冷冻干燥技术中的关键技术进行了深入而细致的介绍，对实践工作将有极大指导作用。 本书适宜从事食品干燥以及保鲜的技术人员。
《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》共8章，分别介绍米酒食用、营养、加工的原理、原料及栽培、工艺方法、设备选择、检验检测、食品安全等方面内容。从生产技术的角度入手，重点介绍米酒产品的生产工艺过程、工艺参数和设备选择，并就生产过程中应该注意的食品安全问题加以强调。 以利于读者以《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》为从事米酒生产的技术指导书。
MENG模型，是近年新诞生的塑胶模型厂商，一直致力于AFV模型的开发与生产。作为《战车模型制作指南》系列，《战车模型制作指南（MENG篇）》特别经MENG模型为主题，通过大师级的制作范例，重点介绍其出品的产品。可以说是一本MENG模型粉丝必不可少的战车模型制作指南类图书。 相信《战车模型制作指南（MENG篇）》会成为您在制作战车模型时的一大助力！
本书以历史科学的基本理论及研究方法，从人类文明学的角度，对中国各个时期服装发展的历程作了系统介绍，并阐述了各个时代的政治、经济、文化、艺术、风俗习惯等因素对服饰发展的影响。全书共13章，分别从概述、起源以及服装的发展及演变等部分进行了详细论述。
《定制家具：设计·制造·营销》一书以全球化的视野，从中国当代定制家具市场的发展现状出发，系统、全面地介绍了定制家具的内涵、现状和发展趋势，并介绍了定制家具的设计、生产、销售、营销、服务等基本知识。编者还对定制家具企业的管理和框架构造进行了阐述。本书既可以供家具设计、室内设计等专业领域的设计师、学者作为研究参考，也可作为高等院校、家具设计专业教学用书，还可以成为对定制家具感兴趣的普通读者和家具设计爱好者、欣赏者等的科学普及性图书。编者从实践中梳理出的观点、结论，对家具设计行业的企业管理者构建企业框架、设定企业发展方向也有积极的启示作用。 海报：
本书主要内容为转基因食品的安全问题、评价内容、检测技术、外管理、伦理文化差异和贸易等。系统、全面地阐述了转基因食品的安全，以及外的现状、科研成果、发展趋势，是一本比较系统、全面介绍转基因食品安全的专业书。 本书可供食品科学及相关学科的科技人员、教师、本科生、研究生作为工具书、教学用书使用。
本书是我社连续9年出版的拍卖行业年鉴，该书已是收藏拍卖行业很有影响的工具性图录，本书为玉器卷。 本书分两部分，图录部分精选了2018年度中国历代玉器的拍卖记录，按拍品号、朝代、品名、估价、卖了、尺寸、拍卖公司名称、拍卖日期等排序。拍卖数据成交汇总部分，收集2018年万余条玉器拍卖数据，供读者对照检索。本书通过简明的体例、精美的图片、翔实的数据资料，对中国古董文化底蕴、艺术魅力和投资收藏价值进行集中的展示，深受拍卖行业，收藏家，艺术家喜爱。
本书由靠前盐湖学会汇聚了靠前外在盐湖科学领域的专家撰写完成，集中反映了靠前盐湖与盐业各领域的很新成果和发展趋势。全书共分四个部分：盐湖地质、盐湖化学化工、盐湖生物、盐湖生态与环境。本书内容丰富，资料新颖，对于推动靠前盐湖科学和相关学科交叉融合发展、推动盐湖领域靠前交流与合作、促进优选盐湖资源和环境的可持续发展，具有的学术价值和指导意义。
本书在简要介绍了各类畜禽产品基本知识的基础上，重点介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工艺。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重加工技术的先进性、实用性和可操作性，期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国畜禽产品加工事业起到有益的作用。 本书适于从事肉制品加工企业的专业技术人员和管理人员、肉制品加工作坊及餐饮企业的从业人员使用，也适用于广大城乡家庭使用，同时也可供相关院校食品专业的师生阅读参考。
武夷岩茶（大红袍）因其制作工艺特殊而在2006年列入 首批非物质文化遗产名录，随着茶文化热，大红袍 是受到广泛的喜好，但消费者、爱好者对岩茶制作工艺充满好奇，为此作者对武夷岩茶现代制造工艺的配套技术和岩茶产品的评价技术开展研究，一一写出研究文章，形成一本主题突出，体系清晰、理论联系实际，深入浅出的武夷岩茶制造工艺读本，供茶叶研究人员、大中院校茶学专业学生、茶叶生产技术人员、制茶师傅、茶文化爱好者以及涉茶工人、农民阅读。全书收入文章29篇，约13万字。
