为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，《食品工业发展报告（2016年度）》由综合篇、行业篇和附录3部分组成。综合篇对我国2016年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2016年食品工业的12个重点行业进行分析；附录汇总了2016年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加编写单位简介等。
本书从酿酒师的视角出发，介绍了啤酒酿造中与酵母有关的知识--从生长代谢等生物学基础知识，到酿酒中的酵母选用、条件设定、接种和保存的方法，再到一些先进的专业操作规范，还对发酵过程中可能出现的各种问题作了指导。本书并不是专业性很强的酵母生物学著作，而是作者从丰富的酿造经验中整理出来的关于啤酒酵母和发酵的实用性知识。
植物染料染色设计工艺对于服装也至关重要，新的技术发展能够带来新的机遇，只有把握好新技术的发展前景及其使用前景，才能准确的预测服装业发展的未来，引导和掌控服装行业的发展。植物染色技术安全，稳定，会有极其广泛的应用前景。
《化学纤维生产工艺学/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材》介绍了化学纤维的基本知识，阐述了化学纤维的生产原理，详细介绍了涤纶、锦纶、丙纶、腈纶、氨纶、芳纶、黏胶纤维、玉米纤维、聚苯硫醚纤维和碳纤维等大型产业化纤维的原料、生产工艺、性能及应用；并概述了芳砜纶、聚芳酯纤维、PBO纤维和PBI纤维等新型纤维的生产方法。《化学纤维生产工艺学/纺织服装高等教育“十三五”部委级规划教材》内容涵盖面广，理论与实践紧密结合，可作为编织和材料类本科教材，也可供化纤企事业科研技术人员参考。
本书囊括了从葡萄园采收到酿酒、灌装、储存、品酒及葡萄酒法规等几乎与葡萄酒生产过程相关的所有内容。以浅显易懂的文字介绍了葡萄酒生产过程中的专业术语，深入浅出，可以帮助那些没有受过专业课程训练，但对葡萄酒感兴趣，并想知道背后生产过程的人们，更轻松地走入葡萄酒世界的大门。
《北京时尚产业发展蓝皮书（2022）》首先对2020-2021年北京时尚产业发展进行分析展望，而后在实际调研和现有数据基础上，深刻剖析了北京服装服饰、时尚设计、时尚会展、朝阳区国际化数字时尚生态圈等细分领域的现状，并提出未来发展的重点与策略。
《加拿大食品分析方法手册》是对加拿大卫生部健康产品和食品部门有关食品微生物及添加剂的分析方法进行编译，主要研究领域为食品、营养、健康饮食、微生物学和毒理学。目的是为相关领域提供一个快捷的参考资料：确定符合食品行业标准的食品中微生物及食品外部有害物质的检验标准；从微生物与食品中外来物质危害方面评估食品安全；为食物传染的疾病调查研究提供支持。 《加拿大食品分析方法手册》能帮助微生物检测人员快速掌握加拿大微生物检测的基本技能和要求，规避贸易壁垒，提升食品行业的食品安全管理水平。
