《制革化学与工艺学》是我国高校轻化工程专业制革方向“十五”***规划教材。本教材分为上、下两册。上册首先介绍了制革原料皮及生皮组织学、生皮蛋白质化学、微生物与制革用酶，然后介绍了准备工程、鞣制化学与鞣法。下册以铬鞣坯革制造工艺为主线，首先介绍了染整前准备，然后介绍了制革的复鞣、染色、加脂、干燥与整理、涂饰，后举例说明制革工艺内容。本教材包括了制革的基本内容、基本理论及基本技能，突出了思想性、科学性、先进性和适应性。从学科专业发展的观点出发，本书还注入了新工艺、新技术、新产品及清洁化制革、生态制革等科技前沿的相关内容。
