《食品安全微生物检验技术》系统地阐述了食品微生物的有关检验原理和方法，包括以下内容：菌落总数、大肠菌群等计数测定；食品中常见致病菌检验及食品工业微生物的检验；介绍微生物的生理生化实验技术、显色培养基技术、免疫学技术、DNA扩增、荧光RT-PCR技术等。《食品安全微生物检验技术》可作力高等院校食品质量与安全、食品科学与工程等相关专业的本科生教材，也适合作为从事食品检验人员、食品生产品质管理人员和食品微生物研究人员的参考书。
为了保障我国食品安全质量，加强进口食品的管理，促进我国农食产品出口，帮助监管人员和企业正确理解和应用我国食品安全基础标准，国家质检总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、广东出入境检验检疫局技术中心组织有关专家编写了这本《食品安家标准使用指南》（焦阳、邹志飞主编）。 《食品安家标准使用指南》主要以GB2760《食品安家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安家标准食品中真菌毒素》、GB2762《食品安家标准食品中污染物》、动物源食品药物残留法规标准、GB14880《食品安家标准食品营养强化剂使用标准》、GB29921《食品安家标准食品中致病菌》为主线，广泛收集相关资料，并结合进出口食品安全检验检疫监管的工作实践和实际需要进行编写。 《食品安家标准使用指南》可供进出口食品安全检验检疫、进出口食品、食品生产加
