本书较为全面系统地介绍了鲜食玉米的育种、栽培、加工技术和近年来的新科研与生产实践经验。阐述了鲜食玉米产业的基本概况、鲜食玉米的营养价值和功能特性、鲜食玉米的生长发育过程，介绍了鲜食玉米的主栽品种与特性。同时，针对鲜食玉米跨季生产需求，对多种鲜食玉米的安全高效栽培技术和贮藏加工技术进行了详细的介绍，为鲜食玉米规模化、集约化生产提供了技术指导。本书是鲜食玉米新发展成果的系统总结，内容详实，技术科学新颖，可操作性强，文字通俗易懂，适合广大鲜食玉米种植者、生产加工企业和基层农业技术推广人员学习使用。
《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含
本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。
《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》共分八章，前面六章采用知识问答形式系统介绍了水肥一体化技术基础、作物水肥需求、水肥监测技术、肥料应用知识和技术、灌溉技术与设备、农机农艺融合等问题；第七章介绍了水肥一体化技术模式；第八章介绍了应用案例。《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》将理论与生产实践紧密结合，反映了当今国内外水肥一体化技术的新研究成果、技术水平和先进经验。《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》适合灌溉企业、肥料企业、农业技术推广部门等单位的技术与管理人员及种植户阅读，也可供高等农业院校相关专业师生参考。
《沼气生产利用技术指南/畜禽粪污资源化利用技术丛书》重点对畜禽养殖废弃物厌氧发酵技术工艺，以及沼气、沼渣、沼液等 三沼 产品利用技术路径和设备适用性等提出要求，可作为畜禽粪污资源化利用与沼气工程建设运行的参考技术资料。
《现代节水高产高效农业：膜下滴灌水稻水肥一体化技术》共6章，内容涵盖国内外水肥一体化技术研究进展，膜下滴灌水稻水肥一体化设备载体、管网设计，膜下滴灌水稻水肥系统的水分管理，水肥一体化对膜下滴灌水稻水肥、劳力节约及对产量品质的提升，膜下滴灌水稻水肥一体化的经济、生态和社会效益等。
本书以纪实文学的形式讲述了西北农林科技大学张正茂研究员及同行专家跨越天山，深入中亚，与哈萨克斯坦开展农业合作，在异国他乡播撒 中国种子 ，并带去中国先进的生产技术和管理理念的感人故事。在两国科学家的紧密合作下，这粒 种子 逐渐生根、发芽、成长，终丰收， 一带一路 沿线两国人民的关系也因为这粒 中国种子 而变得更加紧密。 资深记者靳民将视线聚焦于张正茂及同行专家身上，以深入细致的采访和珍贵的图像、日记、信件等资料，从细微处呈现了一个又一个坚毅、果敢、可爱的中国农业科学家形象，同时也描画了中亚国家独有的风土人情和中哈两国人民之间的真挚情谊。
中华民族以农立国。中国人一直缅怀着创建农耕的先民们,并把他(她)们当作神明来顶礼膜拜。如炎帝发明了原始农具耒和耜，教人们学会了种地、收获,被尊为中国古代农业的鼻祖 神农氏 。嫘祖开创了种桑养蚕的历史，使蚕桑业成为中国文化的重要组成部分，被称为司蚕桑之神。在这本书中，作者以粮、棉、桑蚕的种植和养殖为主线，辅以中国古代园艺技术的发展，为少年朋友展示了古代中国璀璨的农业文明。
《北方中药材种植与加工技术》共收编了47种常用大宗中药材，其内容丰富，涉及种植历史、经济价值、市场效益、病虫害防治、药材的基本特性、栽培管理技术、采后初加工及市场等级划分等内容。全书语言通俗易懂，适合
陈国宝、李伟荣主编的《丽水特色食品》对丽水市莲都区、景宁县、遂昌县、龙泉县、庆元县、云和县、缙云县、青田县、松阳县9个区县的70多种特色食品进行介绍，每种食品从简介、产品特色及前景、制作工艺、营养参考等方面入手，本书图文并茂，为从事食品研究人员及美食爱好者提供参考。
本书从农业农村的现状分析入手，提出乡村振兴战略的重构新农业的 产融五阶 体系：数据 标准 交易 产业 金融。 新农业的 产融五阶 体系，通过五个章节逐步展开，数据章节介绍建立土地、种植和农产品的大数据；标准章节介绍建立产地品牌标准、农产品技术品控标准、品质分拣标准、农产品定价与估价标准；交易章节介绍实现农产品交易电子化、农资农机的上下游交易电子化、冷库和物流配套服务的电子化；产业章节介绍打造产业链，上游农资、生产过程的田间管理、冷库和初加工、深加工和配套产业及下游采购配套服务等闭环价值链；金融章节介绍拓展以土地资产化、农产品银行为基础的多渠道、多层次的差异化金融服务体系和供应链金融、互联网金融、产业基金等产业金融体系。每个章节结合了产融课题组的走访案例，以生动的产地案例和产融案例
随着《中华人民共和国行政处罚法》《中华人民共和国动物防疫法》《农业行政处罚程序规定》等法律法规的颁布、贯彻和实施，动物卫生监督执法案卷在执法工作中的作用愈加重要，既是行政执法的重要载体，也是行政执法水平的重要体现。为了适应动物卫生监督管理形势的不断发展，满足广大执法工作者的需要，特组织有关专家和具有一线动物卫生监督执法工作经验的人员编写了《动物卫生监督执法案例示范与评析》。
全书包括十二章。 *章至第五章从理论上阐述了农业多功能的定义和层次结构，分析了农业诸功能的地位及相互关系；以北京为例，分析了农业各单一生产功能、生态功能和生活功能的演进过程。在此基础上，给出了农业由单一功能向多功能的演进过程与演进机理。围绕农业多功能拓展产生的新业态，第六章至第十章界定了农业新业态的定义、内涵、类型，分析了农业新业态产生的动力机制，构建了农业新业态的基本理论分析框架；通过对各业态发展的现状分析，给出了当前农业新业态发展的生命周期阶段特征和地域特征，并论述了当前农业新业态的发展成效与问题；*后，着眼于形成创新动力与服务氛围，提出了农业新业态培育的政策建议。第十二章，重点介绍了北京农业新业态发展的探索实践，为深入挖掘农业多重功能与价值，培育壮大农业新产业新业态
绿色食品标准体系是绿色食品发展理念的技术载 体，是绿色食品生产和管理的技术指南，是绿色食品 事业持续健康发展的技术保障。我们立足精品定位， 瞄准国际先进水平，按照 安全与优质并重、先进性 与实用性相结合 的原则，严格落实 从土地到餐桌 全程质量控制理念，建立了一套定位准确、结构合 理、特色鲜明的标准体系，包括产地环境标准、生产 技术标准、产品标准、包装贮运标准和其他标准共5个 部分，对绿色食品生产的产前、产中和产后全过程各 环节进行规范。截至2016年年底，农业部共发布绿色 食品标准270项，现行有效的标准14l项(其中，基础 通用技术标准15项，产品标准126项)。这些标准的颁 布实施，为指导和规范绿色食品的生产行为、质量技 术检测、标志许可审查和证后监管提供了依据和准绳 ，为促进绿色食品事业持续健康发展发挥了不可
本书为董仁杰、杨军香主编的《粪水资源利用技术指南》，规定了畜禽粪水资源化利用技术流程，主要包括畜禽粪水的固液分离、粪水堆肥、厌氧发酵、沼液贮存、沼液利用等工程技术，明确了各工艺环节实施的技术设备、技术参数和技术原理，可为畜禽粪水中养分的农田循环利用与污染防治工作提供技术指导。
《小麦水肥一体化技术图解》以图文并茂的形式，生动讲解了目前小麦生产上主推的水肥一体化技术。全书从水肥一体化基本原理，灌溉形式、小麦水肥一体化技术下的施肥方案制定以及水肥一体化技术下小麦施肥应注意的问题为重点，进行阐述，结合图片，语言生动通俗，非常适合广大水肥一体化使用者阅读，实用性极强。
休闲农业是依托农村风情风貌、农民劳动生活、农业生产过程，供人们休闲、体验、娱乐的新型农业生产经营形态。发展休闲农业不仅是我国农村经济的新亮点，也是重要的民生产业和新型消费业态，促进包括妇女在内的农民脱贫致富的好路子，精准扶贫的好途径。休闲农业是妇女参与度较 《休闲农业百问百答（插图版）》在深入调研的基础上，，加深姐妹们对休闲农业有关理论的认识和理解、提升姐妹们发展相关产业的能力，同时也希望对姐妹们从事休闲农业的具体实践有一定的指导作用。
《中国现代农业产业可持续发展战略研究（大麦青稞分册）/现代农业产业技术体系》从大麦青、稞产业的发展概况、战略研究、政策选择三个层面，对照世界大麦生产、贸易、科研及产业政策，对我国大麦青稞产业的发展历程、发展现状、产业发展的特点等进行了系统总结，并提出可供我国大麦青稞产业发展借鉴的经验。 《中国现代农业产业可持续发展战略研究（大麦青稞分册）/现代农业产业技术体系》共分为三篇七章。发展概况篇，包括*章和第二章。*章对我国大麦青稞产业发展概况进行了分析：第二章分析了世界大麦产业发展概况，以及世界各大麦主产国在研发、生产和流通等方面对大麦产业的支持政策。战略研究篇，包括第三章至第五章。第三章研究了我国大麦青稞种业的发展现状和存在的问题，育种技术发展趋势和未来发展战略；第四章分析了
