本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。
《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含
本书汇集了近年来江苏高效节水灌溉工程规划设计工作的*成果，选择了18个不同地区、不同规模、不同类型的高效节水灌溉工程的设计理念，在方案布局、设计流程、设计重点等方面以图表形式举例说明。本书提出的技术数据和结论具有较强的针对性。可供高效节水灌溉工程规划设计工作者借鉴和参考。
本书将以客观的角度展现台湾休闲农场发展的背景、历史、现状，重点围绕目前大陆休闲农业发展的需求解读台湾休闲农场的精髓，结合大量的案例，以专业的视角针对具体做法具体剖析，便于政府、企业、农场经营业主、学生等广大涉农从业者参考学习，对实际操作有所启发。
本书以纪实文学的形式讲述了西北农林科技大学张正茂研究员及同行专家跨越天山，深入中亚，与哈萨克斯坦开展农业合作，在异国他乡播撒 中国种子 ，并带去中国先进的生产技术和管理理念的感人故事。在两国科学家的紧密合作下，这粒 种子 逐渐生根、发芽、成长，终丰收， 一带一路 沿线两国人民的关系也因为这粒 中国种子 而变得更加紧密。 资深记者靳民将视线聚焦于张正茂及同行专家身上，以深入细致的采访和珍贵的图像、日记、信件等资料，从细微处呈现了一个又一个坚毅、果敢、可爱的中国农业科学家形象，同时也描画了中亚国家独有的风土人情和中哈两国人民之间的真挚情谊。
本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要的专用设备、豆制品生产工厂建设及各项配套要求等。可作为研究豆制品的专家学者提供生产的参考资料，可供广大豆制品工作的操作人员和专业技术人员作为提高专业水平的学习材料。
本书为 乡村70载 振兴跨百年系列丛书 第5册。此前已出版了《中国乡村振兴 理论与实践探索》《中国乡村振兴 驴业转型与脱贫攻坚》《中国乡村振兴 肉牛养殖场（户）废弃物资源化利用行为及政府规制研究》，目前正在编辑加工《中国乡村振兴 几个重大问题的思考与实践回顾》。本研究在理论分析的基础上，以安徽、湖南和江苏3省水稻种植户为研究对象，在探讨其外包行为影响因素及内在逻辑的基础上，检验农业生产环节外包对农业生产技术效率和家庭收入的影响及作用机制，以期为推进我国农业生产环节外包服务均衡发展，实现农业增效和农民增收提供有益参考。
本书讲述了作者在辞职创业 开建观光农业园之前的人生之路，以及到创业之时的所想所做，对将要创业的人士来说有很大的借鉴作用。此外，已经开始从事这方面创业的，想知道成功诀窍的人士，从 无人栽培 观光采摘园系统 IT揽客 3章中，可以获取作者在观光农业园经营管理方面的宝贵经验。 希望读者通过阅读本书，能够带着激动和兴奋的心情迎接快速多变的未来。
本书主要围绕日光温室环境与建造技术、卷帘机与棉被、热风炉、节水灌溉装备、通风换气设备等进行了阐述，具有较高的专业价值和实践与理论参考意义，推荐出版。本书主要围绕日光温室环境与建造技术、卷帘机与棉被、热风炉、节水灌溉装备、通风换气设备等进行了阐述，具有较高的专业价值和实践与理论参考意义，推荐出版。
青海拉面历史悠久，勤劳的青海化隆人民历经几代拉面人们的辛勤探索、研究、改进，形成了 汤清、味醇，肉烂、面筋、营养丰富 和 一清二白三红四绿五黄 的独特风味。青海拉面在省内外发展的过程中，经过政府的大力支持和化隆几代人的不断改进、研究，赋予了这一传统小吃更完善的体系、更深的文化内涵。为了发扬青海拉面这一地方的特色品牌，对青海拉面的提档升级。我依据多年的拉面培训经验和有识之士提供的关于青海拉面资料的基础上，结合省政府出台的41号文件精神的指引下，我编写了这本《青海拉面》。本书以技术性、知识性、科学性为一体，向广大读者较系统的介绍了青海拉面的起源、发展、历史文化以及制作技术和食材的介绍。不仅供学习青海拉面学员学习，也可供在职青海拉面店的厨师参考学习，更适用于即将用青海拉面创业的的人借鉴学
本书充分吸收已有生产经验和 科研成果，各个生产流程配有丰富的图片，图文结合系统地介绍了平菇、香菇、黑木耳、灵芝四种常见食药用菌生产技术，包括菌种制作、栽培、病虫害防治、保鲜及加工等，特别是平菇熟料墙式立体栽培、发酵料栽培，香菇高棚层架花菇栽培、温室立棒栽培、夏季冷棚地栽，黑木耳大棚立体吊袋栽培、大地栽培，灵芝短段木熟料栽培、代料栽培、灵芝盆景培育技术及孢子粉的收集和加工等方面都有详细介绍，应用推广价值高，可供食用菌规模化生产者和广大科技人员参考。
由王宝地、沈凤英、罗永华主编的《冀北现代农业技术(第2版)》内容涵盖了综述篇和技术篇两部分，将我国现代农业发展动态和冀北农业的发展概况，以及近年来高科技、新技术在农业上的应用技术介绍给读者，同时作为全国农技推广补贴项目县基层农技人员知识*新培训教材来编辑整理。
景观是一个制造生活场景的行业。只要人们再社会中生存，就不可能离开室内外的场景交流以及空间转换路径中的景观体验。王岩著的《项目管理的框架思维(精)》讲述了作者以景观项目管理者的身份，从项目管理的角度重新梳理景观规则，重新界定了景观的价值与定位。全书从如何建立景观项目思维框架到掌握项目管理的核心进行了详细的解构，立意新颖，角度独特，能够充分打动读者。
随着浙江经济的快速发展，在信息化建设方面的投入不断加大，浙江省农业信息化基础建设处于全国领先水平，在这个大环境下，发展智能、高效、精准、可持续的农业物联网模式成为全省农业信息化战略的重要任务。经过调研，浙江省内农业物联应用模式，发掘了一批可看、可用、可推广的农业物联网案例56个，其中包括花卉苗木、水果蔬菜、中药材、食用菌、畜牧养殖和综合类六大类。本书主要读者对象为农业信息化相关从业工作者、科研人员和运用信息化技术开展农业活动的广大劳动者。
本书共分为14章，第1章和第2章介绍了温室的发展历程、基本原理和关键技术;第3章 至第8章介绍了北方庭院生态循环模式、南方稻田生态循环模式、 三结合 生态循环模式、 五位一体 生态循环模式、多功能生态公寓模式以及生态循环农业园区模式等，包括基本概念 及原理、适用范围、模式设计及投资效益评估等;第9 章至第11章介绍了生态温室实用种植书 术、生态温室实用养殖技术和生态温室使用管理技术等,以主要作物栽培和养殖为例，系统 讲解了相关技术要点;第12章介绍了国内生态温室的应用案例情况;第13 章系统分析了不同 生态温室系统的系统效率和综合效益及其比较;第14 章是关于生态温室的新技术应用及展望。 书可作为科研工作者及从事一线生产人员的参考书籍。由于编者水平和时间有限，不 要及错误之处在所难免，悬请同仁子以指
本书是水利工程专业提升专业服务能力项目专业课程建设教材系列之一。本书分为设施农业园区规划、塑料大棚建设、日光温室建设、连栋温室建设、设施农业环境调控共五个项目。本书以工作过程为导向，主要介绍了完成各项目的程序、方法和技术，其中设施农业园区规划部分按照进行园区规划的程序、常用原则和方法的顺序编写；塑料大棚、日光温室和连栋温室的建设部分分别按照了解设施的结构类型和编号方法、选择确定设施的规格尺寸、设计建造设施的顺序编写；设施农业环境调控部分按照了解设施中的环境特点、作物生长发育对环境的要求、应用具体方法进行环境调控的顺序编写，使学生通过学习掌握设施园区规划的基本原则和方法，掌握不同设施的结构类型、设计建造原理及技术，掌握设施农业环境调控的方法和技术。 本书内容全面、实用性强，
*，对研究中的两个关键词，生鲜果蔬、冷链物流进行概念界定； 第二，在定性分析中国生鲜农产品冷链物流模式（仓储型、运输型、配送型、综合型、供应链型、电商型和平台型七种冷链物流模式，大致是冷链物流行业的发展过程）的基础上，通过实地走访调研，对新疆果蔬冷链物流模式进行总结，有以下四种模式；第三，进行供应链视角下新疆果蔬出口物流模式绩效评价； 第四，着力打造核心企业主导的 四位一体 果蔬冷链物流模式，构建高效快速、互赢共享、可持续发展的果蔬冷链物流系统； 第五，合作机制是 四位一体 果蔬冷链物流模式有效运行的基本机制，主要包括利益分配机制、信任机制、信息共享机制。
《湖南新化紫鹊界梯田/中国重要农业文化遗产系列读本》是中国农业出版社策划出版的 中国重要农业文化遗产系列读本 之一，旨在为广大读者打开一扇了解紫鹊界梯田的窗户，提高全社会对农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。全书包括8个部分： 引言 简要介绍了紫鹊界梯田的概况； 追溯梯田王国的辉煌历史 介绍了紫鹊界梯田的发展历史和重要意义； 细数紫鹊界梯田的生计贡献 介绍了紫鹊界梯田在维持当地生计安全中的重要作用； 领略紫鹊界梯田的生态服务 介绍了紫鹊界梯田优美的景观、丰富的生物多样性以及水源涵养和水土保持等多种生态系统服务功能； 发掘传统农业的技术精华 介绍了紫鹊界梯田高效的复合生态种养模式、巧夺天工的自流灌溉系统以及梯田修建与维护、水稻种植、旱地穆子栽种、地力维持、病虫害防治等传统农业技术和相应农
季明川、孙万刚、杨萍、李明辉、杨洁等编*的 《山东省新型农业现代化综合对策研究(精)》是在 山东省农业重大应用技术创新课题 山东省农业现 代化与农业经济管理协调发展创新综合研究 成果基 础上，经进一步完善提升形成的一个创新成果。 本书基于 十二五 山东农业发展的现实基础和 重大需求，立足国内外农业现代化新态势，以中共十 八大确定的 新型工业化、信息化、城镇化、农业现 代化 四化 同步发展为指导，紧紧围绕农业现代 化与农业经济管理协调创新发展这一主线，以粮食安 全、科技创新、产业化经营、生态保护、与城镇化同 步发展等为重点，从农业经济管理创新的角度，研究 山东新型农业现代化与农业经济管理协调创新发展问 题，提出支撑和引领山东省农业现代化创新发展的路 径模式、支撑机制及其重大政策问题，从而为加快推 进 四
本书由国家自然科学基金（No.61640417、No.51265015）、江西省2011协同创新专项资金 南方山地果园智能化管理技术与装备 项目（赣财教指〔2014〕156号）、江西省优势科技创新团队建设计划项目（20153BCB24002）、江西省创新能力建设项目（赣发改高技〔2016〕1074号）、江西省光电检测工程技术研究中心项目(20161BCD40021)和江西省科技支撑计划项目（20121BBF60054）联合资助出版。全书共8章，包括光谱诊断基础知识、水果内部品质近红外光谱在线检测、水果品质便携式近红外光谱检测、水果农药残留拉曼光谱快速检测、果树生长信息及病害高光谱检测、水稻种子机器视觉检测、辣椒品质近红外光谱检测、鸡蛋品质近红外光谱检测。本书一方面注重光谱诊断技术的基本概念和原理介绍，另一方面凝聚作者多年教学和科研实践经验，着重介绍了光谱诊断技术在农产品应用中的实例详
设施农业概论 是我国高等院校园艺、设施农业科学与工程、农学等专业的基础必修课，也是近农专业、非农专业的公共选修课。《设施农业概论》由全国近20所农林院校园艺专业的任课教师合作编写，着重介绍了设施农业的概念和发展趋势；设施农业的类型、结构与性能；设施农业覆盖材料的种类和性能；设施环境的特征及控制方法；园艺作物的工厂化育苗技术；蔬菜、果树、花卉设施栽培技术要点；无土栽培技术要点；园艺植物工厂；设施养殖技术等知识，注重介绍当前设施农业中的动植物养殖、种植技术，理论结合实践，通俗易懂。《设施农业概论》可作为高等院校近农专业、非农专业的公共选修课及园艺、农学、设施农业科学与工程、动物养殖等专业基础必修课的教材，也可供相关专业领域的技术人员、管理人员、从业人员、科研工作者参考。
农机信息化技术与装备在近几年发展迅速，特别拖拉机自动导航驾驶、水肥一体化、农业物联网、精准饲喂、无人机等一大批信息化和智能化技术带动了农业跳跃式发展，推动了我国农业科技水平的快速提升。农机信息化技术与装备涵盖了粮经、蔬菜、林果、水产、畜牧养殖等产业以及农机购置补贴方面，对各产业技术进行了详细的梳理和总结，并对一些典型应用进行了全方面的分析。本书针对一系列新兴信息化技术进行了详细描述，为农业从业者提供参考。
