本书集中探讨明清时期中国的稻米种植和消费。粮食的主要功能，是为了养活人类。究竟一个人吃多少才够？一方面是营养问题，一方面也是习惯问题。如何能保障一个人吃够？这里涉及到了主食和杂粮、不同品种的稻米的产出问题。如果这其中再加上对于不同品种稻米的口味选择问题呢？围绕这几个问题，本书对于明清长江中下游地区在稻米种植方法上的差异进行了探讨，通过华南的粮食种植和消费的个案、长江流域粮食种植和消费的个案论证稻米的商品化以及长途贸易的出现等，以此探讨影响长途稻米贸易量的主要因素，尤其稻米贸易是如何在 “互通有无”——长途贸易应该自由地存在、“养民”——政府的仓储制度两个看似矛盾的传统观念下得到发展的。

全书汇编当代四十位作家学者的蔬菜饮食散文作品。感恩萝卜、感怀豆子、感谢瓜蔬、感谢野菜四个章节，从蔬菜的角度讲述中国千年的饮食经验成果、饮食文化人物、饮食生活趣味。

《金弹子树桩盆景》应金弹子爱好者要求而作，系统研究金弹子盆景的理论和创作技术。内容涵盖金弹子全国流行概况、金弹子植物学特性、亚种变化、金弹子的栽培学特征、小苗育桩、金弹子盆景的制作形式、栽培和造型技术、发展方向等内容。图文并茂、客观地评价了金弹子的优劣，其中收录的作品都具有较强的造型特点。书后附有树桩盆景作品命名参考资料、金弹子品种的果形变化图以及全国部分金弹子的集散地资料，是目前市场上一本较为全面论述金弹子盆景的图书，具有较强的实用性和参考价值。

本书收录了29个优良饲草品种，涉及豆科、禾本科、菊科、荨麻科、廖科、十字花科6个科，苜蓿属、胡枝子属、距瓣豆属、柱花草属、孔颖草属、披碱草属、黑麦草属、羊茅属、狼尾草属、高粱属、鸭茅属、偃麦草属、燕麦属、赖草属、薏苡属、摩擦禾属、苎麻属、翅果菊属、荞麦属、萝卜属20个属。以品种申报单位提供素材为主要依据，按照品种特点、适宜区域、栽培技术、生产利用和营养成分等内容进行编写，每个品种配有照片或插图，以便读者查阅。

为进一步提高农业农村机械化发展水平， 好地服务乡村振兴战略实施和美丽乡村建设，我们联合武汉市农业农村局、邓子新院士科普工作室、武汉市农业机械化技术推广指导中心，共同编写了《乡村振兴院士行系列丛书》。其中《现代农业新装备》这本书从粮油种植、蔬菜耕整、肥料施肥、蔬菜种植、蔬菜收获、高效植保、农作物秸秆综合利用、农作物产后加工、畜禽养殖、智能农机、智能温室等方面，重点介绍了武汉市近年来新引进推广的农机化新装备及典型应用案例，对基层农机推广主体及农机应用主体起到了一定的指导作用。

农业工具古称农器或田器，它是从事农业生产的不可缺少的手段，是农业展水平的重要标志。在我国古代农业发展的过程中，农具的质料、形制和使用的动力不步，创制了许多精巧的农具。这些农具适应了精耕细作农业技术的要求，体现了中国古代人民的智慧，有的对世界农业的发展产生过重要影响。本书详细介绍了我国古代农具发展与的历程。

福建作为全国食用菌产业的核心区，始终坚持科技创新、绿色发展之路。本书依托食用菌产业技术体系近三年集成创新的食用菌提质增效技术，围绕种性保持、高效栽培、病虫害绿色防控、菌渣资源化利用等关键技术，以图文形式，系统介绍双孢蘑菇、海鲜菇、秀珍菇、银耳、灵芝、紫芝等6种常见食用菌的菌种制作、栽培技术，编写出适合不同生产模式的实用技术，以供广大菇农学习、借鉴。

《作物育种学:植物生产类专业用》全面系统地介绍了育种目标、种质资源、育种方法（包括引种与选择育种、杂交育种、优势利用、诱变育种、远缘杂交与倍性育种、群体轮回选择、生物技术在育种中的应用等）、主要目标性状（包括抗病虫性、抗逆性和作物品质性状）的育种方法和种子生产等作物新品种选育全过程中涉及的主要工作内容。《作物育种学:植物生产类专业用》可作为全国高等农业及相关院校农学、作物遗传育种和种子科学等专业的教材，也可供作物遗传育种工作者参考。

《富硒作物生产关键技术研究》以技术为主线，详细而系统地介绍了富硒作物生产的基本知识，主要内容为富硒作物的栽培与生产的关键技术。书中既有对理论性内容的阐述，又有对实践经验的总结，还增加了近几年外在富硒作物生产技术方面新的科研成果。《富硒作物生产关键技术研究》为大力开发富硒农产品、推进富硒食品产业发展提供了技术支撑，可以作为富硒作物种植人员的参考书。

《四川饲草病害综合防控技术及其应用》系统地介绍了饲草病害综合防治基础知识，饲草病害发生的种类、危害及防治策略，病害诊断及防治原理，重点介绍了豆科、禾本科及其他主要饲草在四川发生的主要病害的诊断技术、发生规律和防治方法。《四川饲草病害综合防控技术及其应用》是一本集调查研究、综合防治技术和实践应用为一体的参考书，书中文字力求通俗易懂，技术注重新颖实用。《四川饲草病害综合防控技术及其应用》科学实用，指导性强，适合植保技术推广者、广大饲草种植人员使用，也可作为饲草植保科研、教学参考书。

《富硒作物生产关键技术研究》以技术为主线，详细而系统地介绍了富硒作物生产的基本知识，主要内容为富硒作物的栽培与生产的关键技术。书中既有对理论性内容的阐述，又有对实践经验的总结，还增加了近几年外在富硒作物生产技术方面新的科研成果。《富硒作物生产关键技术研究》为大力开发富硒农产品、推进富硒食品产业发展提供了技术支撑，可以作为富硒作物种植人员的参考书。

喷嘴作为将连续液体破碎成细小液滴的重要部件，在农业灌溉、农机污染物控制、化工生产、航空航天等领城皆有广泛的应用。在诸多类型的雾化喷嘴中，预膜式空气雾化喷嘴因在提高雾化质量方面的显著优势而受到广泛关注。本书聚焦高效预膜式空气雾化喷嘴关键技术，通过构建多尺度复合数值模型，研究液膜在喷嘴预膜结构唇边破碎全历程气液结构的演变规律及关键影响因素的作用机制，揭示预膜结构表面润湿性和唇边构型对喷嘴雾化特性的调控原理，确定预膜喷嘴雾化特性受工况及预膜结构影响的相关度，进而支撑新型预膜式空气雾化喷嘴的设计研发，助力我国高效节能环保农用发动机和航空发动机关键部件的提质增效。

《种子学》是 大学农艺学教授郭华仁对于植物种子进行系统研究的一部学术专著。全书分12章，包括种子科学与种子产业技术两大部分，分别介绍了种子的结构、归类、化学成分、物理特性、休眠、寿命、储藏、检查以及种子产业、种子技术等方面的知识。内容详尽周全，解说明白易懂，特别是作者切合地区实际，举了很多实例， 使得内容 显丰富生动，同时也为研究者提供了进一步试验的基础。

油茶、板栗是豫南地区主要发展的经济林树种，它们以适应性强、产量稳定、经济价值高而深受群众喜爱，也是广大林农脱贫致富的重要经济来源。自20世纪80年代以来，豫南地区就把发展油茶和板栗作为农村经济支柱产业来抓。多年来，这些树种的推广使用及经济林产业的壮大发展为当地经济发展带来了有效支撑，但是也存在着许多问题，如品种良莠不齐、结构不合理，良种使用率低、低产林面积大、产品低端，与当前的市场需求和现代化集约经营要求有差距等，这些问题制约着豫南地区经济林产业的发展和生产水平的提高。为了助力乡村振兴，提升经济林产业发展水平，促进山区林农增收，信阳市罗山县林业技术推广站人员根据生产实践经验，参考有关资料，在近年来各地经济林科研成果的基础上，从豫南地区经济林发展树种中选出油茶和板栗，按照油茶篇和板

本书内容分为9章， 章介绍 外高粱产业发展概况，第二章是糯高粱的植物学特征与生长发育，第三章是糯高粱种质资源与品种选育，第四章是糯高粱生态区划与品种选用，第五章是糯高粱绿色生技术，第六章是糯高粱特殊栽培技术，第七章是糯高粱病虫草防控，第八章是糯高粱品质及检测技术，第九章是糯高粱产业的发展。

本书收录了我国主要食用及药用植物花100种（隶属59个科），其中，草本植物花48种，藤本植物花3种，灌木植物花227种，木本植物花27种。介绍了每种植物的形态特征、分布生境、食用方法、药用功效等。书中配有彩色植物图片和菜肴图片250余幅，便于读者鉴赏。 本书图文并茂、内容丰富、通俗易懂、实用性强，可供植物爱好者、烹饪爱好者、花卉生产经营者等参考使用。

为进一步提高农业农村机械化发展水平， 好地服务乡村振兴战略实施和美丽乡村建设，我们联合武汉市农业农村局、邓子新院士科普工作室、武汉市农业机械化技术推广指导中心，共同编写了《乡村振兴院士行系列丛书》。其中《现代农业新装备》这本书从粮油种植、蔬菜耕整、肥料施肥、蔬菜种植、蔬菜收获、高效植保、农作物秸秆综合利用、农作物产后加工、畜禽养殖、智能农机、智能温室等方面，重点介绍了武汉市近年来新引进推广的农机化新装备及典型应用案例，对基层农机推广主体及农机应用主体起到了一定的指导作用。

茶叶作为丘陵山区的一种重要经济作物，其产量、质量和效益直接影响农民增收、农业增效。本书根据丘陵山区茶产业发展实际，结合茶叶生产者、经营者反映的技术需求，整理提炼出两百多个茶叶实用性技术问题，并深入浅出地进行解答。以期为丘陵山区茶农、茶企技术人员提供技术指导，为新型职业农民培训提供重要参考。

本书是一本经典的中药材种植指南，从种质资源利用、选种育苗、种植模式、营养平衡、病虫防控、连作障碍及生产追溯等方面详细介绍我省多花黄精标准化生产过程，特别适合那些想要了解我省多花黄精生产过程及种植技术的读者。同时，该书也是杭州市重大科技项目“浙产多花黄精物联网精准栽培及精深加工关键技术研究与示范”的 成果，可为我省中药材产业链源头——特色名贵中药材多花黄精高质量生产提供技术支持，可供中药材多花黄精生产、经营、使用、监督、检验、教学和科研等领域的广大中医药从业人员参考，也可供中医药爱好者阅览。

本书重点介绍了广西具有自主知识产权的 审定茶树良种和自治区级茶树良种10个；原创茶树长侧枝扦插繁育技术；山地茶园顺坡栽培技术、山地茶园“凹”形种植技术；幼龄茶园低位压枝快速成园技术；仿原生态茶园栽培技术；病虫害零农残防治技术；广西主要名优茶类加工技术等。全书图文并茂，品种和技术均配有相应图片，通俗易懂，直观性、操作性强，是从事茶产业相关工作人员的参考书籍和实用手册。

改革开放初期确定的家庭联产承包责任制保障了农民耕地数量和质量均等，但也导致了耕地细碎化。30年来，我国耕地资源的生产方式和技术要素等发生了巨大进步，而细碎化已远远不能适应生产方式的变化，导致耕地利用的生产成本不断增加、效率低下，严重制约产量进一步提高。当前， 推进的农田建设很少开展权属调整来解决细碎化问题，农民地块归并等集中连片措施却又缺乏政策支持。因此，迫切需要研究农民权属调整实践与 农田建设相结合的理论、模式和路径，以解决耕地细碎化问题。围绕上述科学问题和实践需求，本书以系统论和人地关系理论为指导，采用自上而下（TOP-DOWN）与自下而上（BOT-TOM-UP）相结合的方法，从耕地细碎化问题出发，构建基于细碎化的耕地利用系统空间重组理论框架；定量刻画全国和一级生态区耕地细碎化空间特征；分析我国

李瑞芬主编的《农民专业合作社你问我答/乡村生产生活热点解答系列》主要内容包括农民专业合作社的设立、运行、管理及合并、分立、解散的相关知识。分为四大部分： 部分主要讲农民专业合作社的成立、合并、分立、清算和解散。包括农民专业合作社设立流程、发起方式、注册登记、组织机构、合并、分立、解散等。第二部分主要讲农民专业合作社的运行与管理。包括农民专业合作社的章程、制度、管理与监督等。第三部分主要讲农民专业合作社的会计核算。包括各类资产核算、股金核算、专项基金核算等。第四部门主要讲合作社的生产经营活动。主要包括合作社如何开展农超对接、农校对接、电子商务，以及如何实现生产标准化等。全书内容实用，文字通俗易懂，可作为农民建立和加入专业合作社的指导用书。

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，原产亚洲西部，现世界各地均有栽培，但世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。阳光玫瑰是目前热门的葡萄栽培品种，收到市场和种植户的大力欢迎，经济效益可观，但目前仍旧存在葡萄栽培管理技术创新不足，优质高效的栽培技术各地普及不到位等问题。本书针对阳光玫瑰的品种优势、生长习性、周年管理要点及注意事项、常见病虫害防控技术等方面作出详细阐述，并结合大量彩图，语言通俗，图文并茂，贴近生产实际；旨在为阳光玫瑰产业的绿色发展、我国阳光玫瑰产业整精品果质提升提供技术参考；面对的读者为全国葡萄产业生产者、技术员、研究人员等。